既然是医者不知道钾多伤心废肾吗?!# d/ q" m2 l+ s
北方脑病远高于南方
' {, V+ @% \/ q* ^6 ^7 @因为北方主食吃面食& G* C! r: X% Y/ a9 G
而面食里面添加剂太多7 `8 u: R7 f3 w6 I
小麦保存广泛使用磷化铝
! l! i" l1 s6 I$ @9 S, Z面粉里( O0 X v' t8 _3 \
面条水饺加增筋剂(高筋粉)
" L9 S6 o% l6 E/ M& {4 a4 l3 w0 y" O饼干桃酥加减筋剂(低筋粉) i) r$ N% Z, ]/ m: d6 [( ^
增加延展度加品质改良剂$ a: X4 w( I2 s; D( t& h: r
增加细腻度加面包改良剂) u6 I' g+ n$ |# |& D
增加美观加增白剂7 X2 h$ s" C! ~# Y/ W3 l3 f
包子、馅饼、豆包、稀饭、油条加大量明矾或氧化铝(铝剂受热膨胀)3 G1 U4 X# Y' B( W& v0 E
北方的面食中铝超标
, e9 D* p) t9 ^1 g, Y6 x以前大家都自己加工面粉的年代吃盐更多,菜齁人那会脑病极少。( ]: v3 i( Y" X
再看南方,主食以大米为主,大米主要靠隔氧保存,大米相对受污染较少,生长期以镉超标为主,生长期大米遇到的污染小麦也会遇到。大米吃到嘴里的过程不容易铝污染。 |