手脚冰凉太难受？试试这碗“免疫汤”，从里暖到外，谁喝谁知道！

最近早晚出门，是不是真切感受到了冬天的"热情"？一阵冷风吹过，裹紧羽绒服都觉得寒气直往骨头缝里钻。这时候，除了添衣保暖，身体更需要一碗热乎乎的汤水，从内到外暖透全身——今天就给大家推荐一款天冷喝着特别舒坦的"黄芪鸡汤"，不仅鲜掉眉毛，还能补气血、强免疫，全家都适合！

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我们老话常说"冬天喝鸡汤，来年不生病"，正是因为它能帮身体抵御寒邪，让全身气血通畅起来。毕竟，天冷人体代谢加快，需要更多能量维持体温。相比较牛羊肉的温燥，鸡肉更平和，炖汤后油脂含量适中，不会给脾胃增加负担。不管是老人还是孩子，喝一碗鸡汤都能让胃里舒服不少。

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【黄芪鸡汤的具体做法】

& ^2 B/ V  v; V【食材和用量】
5 q: X4 n. C  \2 F3 N) d新鲜土鸡———————1只
黄芪—————————约6片
山药—————————根据喜好
清水—————————足量
生姜—————————4片
* [! |8 s+ H; s% m, t% z食用盐————————酌量

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/ p( s0 C, ]  E! `- i. N【具体做法】
' Z: h; _- P7 u. y3 `% w& J& ?1：首先，我们要把食材处理好。新鲜土鸡洗净，冷水下锅，加1片姜、1勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮2分钟捞出（这一步能去血水和腥味），用温水冲净沥干，煮起来才不会腥。
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2 D/ L: V/ [$ q5 M) [. C2：紧接着，我们切少许生姜片，并将事先准备好的黄芪片冲洗干净。不用泡太久，以免有效成分流失）
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8 g3 @) a5 B8 J2 N+ k3：随后，准备一口干净的砂锅，加入足量清水（最好一次加够，中途加水会影响汤的口感），放入焯水后的鸡肉、黄芪、姜片，大火煮开后转小火慢炖1.5小时，大火煮开后一定要转小火慢炖，让鸡肉的营养和鲜味慢慢释放。（优先用砂锅或陶瓷锅，保温性好，炖出的汤更浓郁）

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' o! y0 T; l0 l' r1 u! s2 D+ p" a4：值得一提的是：食用盐一定不要提前放，不然会太柴，出锅前放入枸杞和食用盐，搅拌均匀至入味（枸杞煮太久会烂，影响口感），即可出锅享用啦。（盐会让蛋白质凝固，过早放盐会导致鸡肉变柴，汤也不够鲜，出锅前1分钟调味就够了。）
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% l& d9 w, U0 S' a/ i炖好的黄芪鸡汤，汤色金黄透亮，闻着是浓郁的鸡肉香和淡淡的黄芪味，喝一口，鲜中带甜，暖意从喉咙一直蔓延到全身。鸡肉炖得软烂脱骨，连老人孩子都能轻松嚼动，除了暖身，这道汤特别适合：经常熬夜、气色不好的上班族；手脚冰凉、容易感冒的老人和孩子。一碗汤下肚，不仅身体暖了，心情也跟着变好了～

8 C0 i- Q; D" z# ~! Q, L最后，我想说：天冷记得对自己好一点。降温天，别总用"随便吃点"打发自己。花点时间炖一锅黄芪鸡汤，让暖流顺着汤水流遍全身，是对自己最好的犒赏。如果你也喜欢这道汤，记得点赞+收藏，下次不知道喝什么的时候，随时拿出来照着做～
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