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每次做早饭的时候，我总喜欢用平底锅煎点鸡蛋、牛排或者白蘑菇。毕竟烹饪时间超短，口感很棒哦！之所以选择白蘑菇，是因为它的口感相对厚实，而且营养又好吃，以至于白蘑菇是我最常买的菌类。4 ]- ?$ N& k* s+ X, `
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今天使用白蘑菇来做一款简单的家常小炒，它就是蒜香白蘑菇，食材特别简单，但是口感超赞啊！可以称得上是一款绝佳的下饭美食了。我家每周必吃的素菜，鲜嫩可口，营养又下饭，建议要经常给孩子吃！
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关键是烹饪过程极为简单，白蘑菇搭点大蒜可以搞定了。超棒的家庭小炒，食材简单，口感好到超出想象，全家人都爱吃！成品颜值高，营养也丰富，今天就来品尝一下吧！
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- J. y2 g8 u, }5 x, [【蒜香白蘑菇】+ x! Q; \" i$ p8 q
制作配料：白蘑菇300克 大蒜1朵 生抽1勺 淀粉1勺 盐半勺 小葱1把! V) W. I l8 w2 W# F% T
制作方法：
; n: I, ?2 s- h: t; e: g/ j1、准备所需要的食材；* e k4 o* ~) Z0 A; C- S" n
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2、白蘑菇清洗干净，切成片备用；" ]4 z7 o' j0 `0 D: V1 ]
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3、大蒜切片、小葱切末；+ c0 Q' O& C8 H, Y7 V* B
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; m' H! ~* T* m8 _4、白蘑菇放在开水里焯水，煮开就可以捞出来；0 c. |; X, J1 u
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% N6 i$ v# a" y4 J/ U, S5、碗中加入半碗清水、1勺淀粉、半勺盐、1勺生抽搅拌均匀；1 V2 H0 t4 J. H0 b( e8 N/ L8 q
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6、热锅凉油，加入蒜片翻炒出香味，把蒜片炒至金黄色；9 h3 H9 Z. y1 ]" k
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2 X7 y- [- q, S! ]% |4 O: d7、再把蘑菇片加进去翻炒均匀；
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8、再把酱汁倒进去，翻炒至把汤汁炒至粘稠；
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+ z' Y% D/ V, u& W5 \& \7 [9、出锅之前加入葱花翻炒均匀即可；
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10、这样炒的白蘑菇鲜嫩可口，汤汁浓郁，真的很下饭，而且白蘑菇营养丰富，可以经常吃。如果懒得这样做，也可以对半切开煎一煎，加入盐和黑胡椒调味，煎至金黄色就可以。早餐吃也很OK！3 f% a; m! X4 {; x! E3 {
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