自制米花糖，甜而不腻，香酥甜脆，加上葡萄干，比爆米花还好吃

有一些食物总是和年代有关系的，80后的人对米花糖应该是很熟悉了，小的时候能吃到的零食不太多， 村里有人来爆米花，就是当时小朋友最大的快乐，一听到吆喝，就各自跑回家里拿了口袋装着大米或玉米跑去排队爆米花了。

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前几日在路边看到有人卖爆米花，是这种大米的，一下子就勾起了小时候的回忆了。买了一大袋米花回家，太多了，一次也吃不完，就按照以前知道的做法，把它做成了米花糖。
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7 d8 o9 z) u7 t7 L做米花糖也很简单，只需要熬煮出糖浆，将米花和坚果粘合在一起，再按压整形即可。我看到有的食谱用到麦芽糖，但并不是每家都会备着麦芽糖的，实在没有，就用家里的白糖或红糖都可以的，蜂蜜也可以加一些。甜度可以根据自己的口味来调整，一起来看看详细的做法吧！
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1 ^" t+ b* R3 T+ c8 p" x【米花糖】
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8 X0 M8 z- r) X5 C【配料表】：爆米花100g、葡萄干50g、红糖40g、白糖10g、清水50g、油适量；
米花糖的详细做法：

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1、除了爆好的大米花以外，还需要准备好清水、葡萄干、红糖和白糖。可以在两种糖里选一种，也可以两种混合使用，糖量可以自行调整，喜欢甜的就多放点，不喜欢甜的就少放点；

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( z2 g! A/ W% N' J2、炒锅加热，把水和糖都放进锅里；

3、边煮边用铲子搅拌，以免煮糊，糖浆冒大泡后转小火继续熬煮；
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4、糖浆越来越浓，表面的气泡也会越来越小，继续小火熬煮，边煮边搅拌；
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( j- V$ T+ ]; U) b5、熬煮到糖浆浓合适，表面也没有那么多气泡就可以关火；

! p* z3 X6 C" Z, p6、把葡萄干和爆米花放进锅里，趁热搅拌；
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9 f% z+ d- d& n; D% [; K) T4 V$ I4 I7、搅拌后，糖浆将爆米花和葡萄干混合在一起了，有了黏性；

9 @! }. y9 f$ G) ]9 r3 L3 d8、浅盘里刷上一层核桃油（其它食用油也可以），刷油可以防粘；
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9、用刮板或手将米花糖按压平整，尽量推得紧实一些；
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10、按压结束后，将米花糖倒扣在面板上，用锯齿刀切成小块就可以了；

1 r, q9 K% f7 g. ^) ]& m# m米花糖的大小和形状可以自行调整，切好以后就可以开吃了。我这个份量刚刚好，甜而不腻，香酥甜脆，加上葡萄干的甜，刚刚好。
, b0 ^' [* r% @8 a5 r如果你喜欢，还可以加点熟花生仁、熟核桃仁、腰果、蔓越莓干等干果，用同样的做法和米花混合在一起，再压制成米花糖，口味丰富，好吃又好做，这样的小零食，不管是过年还是平时，都很受欢迎的。
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' S3 _2 a( l$ q5 ]6 Q5 R$ O6 o做了这一盘米花糖，今天出去爬山带着，很快就被吃完了。家里还有一些米花，准备再加点果仁继续做成米花糖，回忆一下小时候的味道。

3 [$ n: }( p& d  X# S3 P- D/ M, q您好，这里是魔多厨房，我是多妈！全职妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的全职妈妈生活，过得简单而美好，感谢您的支持和鼓励！
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