刚刚过完年，东北人家的饭桌上还少不了太多的肉呢，所以这时候大家其实已经吃不动了，每年这个时候，东北人就已经开始研究每年吃得那些清爽解腻的菜了，这些菜一上桌，那真是一点不剩，都吃光了！
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" R" @1 k# L2 H: C8 n第一道就是家常凉菜的五彩大拉皮，其实在家里就不讲究那么多了，食材不用那么多，有点黄瓜丝、胡萝卜丝就行，然后放点大拉皮，尤其是在冰箱里镇一下的拉皮，冰冰凉凉的可清爽了，吃着还特别的Q弹，然后放点辣椒油和蒜末啥的，拌匀之后特别香，还下饭解腻！
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第二道就是蘸酱菜，东北人最爱的蘸酱菜一般都是夏天吃，但是在冬天正月的时候是必须要吃的，香菜、黄瓜、水萝卜和大葱，再来点干豆腐，卷着蘸酱吃，那吃着叫一个香啊，而且一点都不腻，越嚼越香，还贼水灵，正月的时候来点这菜，简直是神仙生活了！) B V# P, ^- q, Z0 h
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第三道就是锅包肉，东北人骨子里还是很爱吃肉的，所以锅包肉就能派上用场了，酸酸甜甜的，然后酥酥脆脆的，肉味其实就不太浓郁了，主要吃的那个酸甜的口味，吃着贼开胃，虽然是酸甜的，但是也挺开胃解腻下饭的，正月时候吃点这玩意也挺好！& |% ^! a; x/ `+ J1 M, G: I2 B X
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第四道就是西红柿拌白糖，虽然现在东北的西红柿没有太多柿子味，吃着都可生了，但是大家还是比较喜欢这一口，甜甜的西红柿， 水灵灵的还挺有食欲，虽然不下饭，但是在正月的时候解解腻还是可以的，酸酸甜甜的挺好！
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+ [/ n5 X- |' E6 m) g第五道就是大虾木耳蘸辣根， 其实主要吃的不是大虾和木耳，单纯吃的就是辣根，通透一下脑瓜子和胃口，然后弄点木耳清清肺，毕竟正月的时候人多，然后抽烟的人多，吃点木耳清清肺还是很可以的，没有肉还有营养，用来解腻挺好！" W: U1 {9 D, E: H* w7 }/ y/ w
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