怎么喝可乐，才能提升劲爽感？

作为美食领域的资深吃货，最喜欢研究就是各种吃法，比如可乐怎么提升劲爽感，发现可乐原来还可以这么喝...靠一罐多口味的无糖可乐，解锁了不少舌尖上的新鲜体验。
我尝试过很多种可乐的吃法，比如可乐+薯片，尤其是在家看剧的时候最配；也尝试过炸鸡+无糖可乐，这种经典神仙吃法，这依然是我馋嘴时的夜宵常用套路。为了劲爽感，我还是非常勇于尝试，到如今我发现，喝可乐时更重要的还是想喝就喝的肆无忌惮，畅快淋漓得喝出劲爽，所以：
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“最想喝可乐的时候喝可乐，最能提升劲爽感。”

- I% a" Q! v. }0 W( n" r: B味觉其实是个很主观的感受，就像在饿的时候吃饭特别香一样，在最想喝可乐的时候喝可乐，也最劲爽。如果这个时候，能够没有心理负担的随心喝可乐，还能有多种口味，N种搭配选择，各种满足叠加之后，那劲爽感还能更强。
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出门在外，一瓶无糖可乐来带的劲爽惊喜

我是个经常去野外玩的人，去过多日登山、徒步之旅的人应该都感同身受，虽然会自备纯净水，很多路线沿途还会有清甜的山泉水，但旅行路上最希望能喝上一瓶可乐，在劳顿之余体验用足够劲爽的气泡去唤醒味蕾的刺激。特别是，偶尔遇到山里老乡的“小卖部”恰好有卖可乐，堪比“柳暗花明又一村”，一口可乐下去，那简直到了人生巅峰，好不？
之前我去攀登那玛峰的的时候，途径海拔3500米左右的贡嘎寺，就在附近买了一瓶百事出的无糖可乐，还特意留下了和不常露出正脸的贡嘎主峰合影。面朝贡嘎，当下最时髦的无糖饮品，与几千万年来都如此俯视一切的蜀山之王一起合影，在这一刻互相接纳彼此融合，既惊叹自然的神奇，又感慨人类对美味、口感的不懈探索，再大饮一口手中的可乐，跳跃的气泡滑过喉咙的惊喜口感，熟悉的味道在舌尖上持续刺激，——那一刻，绝对够劲爽。


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4 M% n$ U' V/ Q% L背景为贡嘎主峰
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0 O. T" H" w# S2 N当然，出门在外携带方便也很重要。比如百事可乐无糖，现在有很多规格，我就很喜欢随包放一瓶500毫升的百事可乐无糖，对我来说分量刚刚好，而且带盖就很方便，随时随地想喝就喝，暂时劲爽够了，盖上瓶盖就行，稍后继续。

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关于无糖可乐的热知识：打工人的【续命神器】
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搬砖人在忙碌的工作中，难免会需要喝点快乐水解压的时刻。这时候来上一瓶无糖可乐，提神解乏之余还0卡无负担，无论独自暗爽，还是和同事们分享，都不失为工作间隙的解压小快乐。
但只喝可乐未免太没有创意，其实完全可以搞一些额外的调味，在办公室闷骚小秀一把。最常见的就是往可乐里面加青柠汁，这种调味做法由来已久，背后有个主要的原因——青柠味和可乐味能产生反差口感，这种反差口感让饮用者对可乐其它味觉的感知更加尖锐。
2 P1 j. Y) }4 V) z' @9 u  m这也是为什么在经典鸡尾酒“自由古巴”的调配中，除了主要的朗姆酒和可乐之外，一般还会额外加入青柠汁。


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但是一般在办公室并不一定会常备青柠，使得青柠汁的添加不一定那么的方便。好在百事无糖可乐还出了青柠味——青柠不常有，但青柠味可乐可以随时有。有想法、喜欢尝新的朋友还可以试试我自创的青柠可乐特调饮料（具体作法后会提到哦），相信会为你打开无糖可乐的味蕾新世界！
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朋友难得小聚，就要甜一点劲爽多一点

在家招待亲友的时候，或者一起出去聚餐的时候，可以用树莓味的百事可乐无糖来配合火锅、串串这些必点菜。
树莓本身是就是一种很受欢迎的果子，沁甜的果香风味非常适合一些口味浓厚的场合，比如最近天凉下来大家都爱的猪肚鸡火锅、港式打边炉、羊蝎子火锅，浓汤鲜味厚重，但喝多了难免也会觉得鲜过头了。
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, J1 }# F" L' ^每当这个时候，我的最优解就是百事可乐无糖树莓味，丝丝果香沁甜味，恰到好处地中和了鲜味负担，最初的味蕾惊艳感又有了升华空间。这时候再吃涮出来的诸如鲜牛肉、虾滑、时蔬等，能更好地品尝到食材本身的滋味，层次变化丰富浓淡皆宜，不至于让汤底的味道称霸全程。所以，这一口的树莓味可乐看似配角，实则是为用餐体验默默加分的小助攻！
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而喜欢在家小聚的朋友，树莓味的无糖可乐其实可以在家里常备，特别是大家一起聊天看剧的时候，总想吃点小零食，而自带树莓果香的可乐气泡和薯片相遇时，一口咔滋一口呲，听觉味觉双重刺激带来的加倍劲爽快乐，就很搭。

最后附上，青柠可乐特调的具体配方和作法：
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主料：百事可乐无糖青柠味
' }3 ~. H* V4 {/ B辅料：薄荷叶数片，盐少许，新鲜研磨小半茶勺黑胡椒（如果没有黑胡椒，可以用其它自己喜欢的香辛料代替，比如孜然、茴香）
$ o. d" n: ^8 O! X4 e作法：
8 l' Y! s$ l" N, U( [0 t: P- 将青柠味无糖可乐在冰箱冷藏放置到低温
- 将辅料混合均匀
: F$ M9 D# U, b2 ~- 将主料导入混合均匀的辅料中，搅拌均匀
- 加入2-3枚冰块（适合无冰不欢人群）

相信我，出来的味道真的不错！（好喝到忘记拍照）
; U5 ]1 c  |7 Q9 V1 \0 r& M. l上面的特调用到了香辛料的做法可能不常见，但配合青柠味无糖可乐还是蛮有趣的。闲暇时，为自己或朋友DIY一杯百事可乐无糖特调，轻松出圈，享受美好的劲爽时刻
建议大家多开动想象力开发一些不同的搭配喝法，不管是饮料本身的混搭，还是饮料和食材的混搭，也许会有更多的惊喜，本身我就超爱百事无糖的劲爽口感，现在还有三种口味给了我额外的惊喜体验，期待做出更多口味！

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作为美食领域的资深吃货，最喜欢研究就是各种吃法，比如可乐怎么提升劲爽感，发现可乐原来还可以这么喝...靠一罐多口味的无糖可乐，解锁了不少舌尖上的新鲜体验。
( ~$ ]) W. d4 ?% @我尝试过很多种可乐的吃法，比如可乐+薯片，尤其是在家看剧的时候最配；也尝试过炸鸡+无糖可乐，这种经典神仙吃法，这依然是我馋嘴时的夜宵常用套路。为了劲爽感，我还是非常勇于尝试，到如今我发现，喝可乐时更重要的还是想喝就喝的肆无忌惮，畅快淋漓得喝出劲爽，所以：
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0 d9 W( s3 F% @% L  G& Z“最想喝可乐的时候喝可乐，最能提升劲爽感。”

5 T& U4 U0 i: j0 E: N: K" x; l2 v味觉其实是个很主观的感受，就像在饿的时候吃饭特别香一样，在最想喝可乐的时候喝可乐，也最劲爽。如果这个时候，能够没有心理负担的随心喝可乐，还能有多种口味，N种搭配选择，各种满足叠加之后，那劲爽感还能更强。
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出门在外，一瓶无糖可乐来带的劲爽惊喜

我是个经常去野外玩的人，去过多日登山、徒步之旅的人应该都感同身受，虽然会自备纯净水，很多路线沿途还会有清甜的山泉水，但旅行路上最希望能喝上一瓶可乐，在劳顿之余体验用足够劲爽的气泡去唤醒味蕾的刺激。特别是，偶尔遇到山里老乡的“小卖部”恰好有卖可乐，堪比“柳暗花明又一村”，一口可乐下去，那简直到了人生巅峰，好不？
: ^! u5 V+ m+ t2 `, K之前我去攀登那玛峰的的时候，途径海拔3500米左右的贡嘎寺，就在附近买了一瓶百事出的无糖可乐，还特意留下了和不常露出正脸的贡嘎主峰合影。面朝贡嘎，当下最时髦的无糖饮品，与几千万年来都如此俯视一切的蜀山之王一起合影，在这一刻互相接纳彼此融合，既惊叹自然的神奇，又感慨人类对美味、口感的不懈探索，再大饮一口手中的可乐，跳跃的气泡滑过喉咙的惊喜口感，熟悉的味道在舌尖上持续刺激，——那一刻，绝对够劲爽。

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背景为贡嘎主峰

  q" i" ?0 @4 |/ `当然，出门在外携带方便也很重要。比如百事可乐无糖，现在有很多规格，我就很喜欢随包放一瓶500毫升的百事可乐无糖，对我来说分量刚刚好，而且带盖就很方便，随时随地想喝就喝，暂时劲爽够了，盖上瓶盖就行，稍后继续。
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关于无糖可乐的热知识：打工人的【续命神器】
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搬砖人在忙碌的工作中，难免会需要喝点快乐水解压的时刻。这时候来上一瓶无糖可乐，提神解乏之余还0卡无负担，无论独自暗爽，还是和同事们分享，都不失为工作间隙的解压小快乐。
; X* Q" H4 p: k4 v9 ~: F! U! C3 d但只喝可乐未免太没有创意，其实完全可以搞一些额外的调味，在办公室闷骚小秀一把。最常见的就是往可乐里面加青柠汁，这种调味做法由来已久，背后有个主要的原因——青柠味和可乐味能产生反差口感，这种反差口感让饮用者对可乐其它味觉的感知更加尖锐。
* ?4 N: b9 z( \这也是为什么在经典鸡尾酒“自由古巴”的调配中，除了主要的朗姆酒和可乐之外，一般还会额外加入青柠汁。

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但是一般在办公室并不一定会常备青柠，使得青柠汁的添加不一定那么的方便。好在百事无糖可乐还出了青柠味——青柠不常有，但青柠味可乐可以随时有。有想法、喜欢尝新的朋友还可以试试我自创的青柠可乐特调饮料（具体作法后会提到哦），相信会为你打开无糖可乐的味蕾新世界！

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朋友难得小聚，就要甜一点劲爽多一点
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在家招待亲友的时候，或者一起出去聚餐的时候，可以用树莓味的百事可乐无糖来配合火锅、串串这些必点菜。
; ~- K2 b8 S* O- p# T- n/ f5 `树莓本身是就是一种很受欢迎的果子，沁甜的果香风味非常适合一些口味浓厚的场合，比如最近天凉下来大家都爱的猪肚鸡火锅、港式打边炉、羊蝎子火锅，浓汤鲜味厚重，但喝多了难免也会觉得鲜过头了。
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每当这个时候，我的最优解就是百事可乐无糖树莓味，丝丝果香沁甜味，恰到好处地中和了鲜味负担，最初的味蕾惊艳感又有了升华空间。这时候再吃涮出来的诸如鲜牛肉、虾滑、时蔬等，能更好地品尝到食材本身的滋味，层次变化丰富浓淡皆宜，不至于让汤底的味道称霸全程。所以，这一口的树莓味可乐看似配角，实则是为用餐体验默默加分的小助攻！


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) L6 w: l/ A0 O: R2 [7 [2 e6 b1 }而喜欢在家小聚的朋友，树莓味的无糖可乐其实可以在家里常备，特别是大家一起聊天看剧的时候，总想吃点小零食，而自带树莓果香的可乐气泡和薯片相遇时，一口咔滋一口呲，听觉味觉双重刺激带来的加倍劲爽快乐，就很搭。
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1 v7 Q2 f# b- k( d  L最后附上，青柠可乐特调的具体配方和作法：
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主料：百事可乐无糖青柠味
. _( I6 w" o( C8 @$ f* z# T辅料：薄荷叶数片，盐少许，新鲜研磨小半茶勺黑胡椒（如果没有黑胡椒，可以用其它自己喜欢的香辛料代替，比如孜然、茴香）
9 X$ L- P- m9 Y作法：
4 X  S0 ~4 V4 {& `1 _" r0 ?$ k5 A- 将青柠味无糖可乐在冰箱冷藏放置到低温
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- 将主料导入混合均匀的辅料中，搅拌均匀
- 加入2-3枚冰块（适合无冰不欢人群）

相信我，出来的味道真的不错！（好喝到忘记拍照）
上面的特调用到了香辛料的做法可能不常见，但配合青柠味无糖可乐还是蛮有趣的。闲暇时，为自己或朋友DIY一杯百事可乐无糖特调，轻松出圈，享受美好的劲爽时刻
6 m1 H: @% a7 e# H9 t) n建议大家多开动想象力开发一些不同的搭配喝法，不管是饮料本身的混搭，还是饮料和食材的混搭，也许会有更多的惊喜，本身我就超爱百事无糖的劲爽口感，现在还有三种口味给了我额外的惊喜体验，期待做出更多口味！

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大家喝冰可乐都觉得特别爽。吃炸鸡配可乐，火锅配可乐，啃薯片也配可乐，但大家可能不清楚为什么可乐搭配其他食物会更劲爽？
因为冰可乐悄摸摸开启了6大味觉受体和辣受体的劲爽密码~
( w6 v% l# ]; }
1.食物让人劲爽的机制：人的6种味觉受体相互作用，产生多巴胺和内啡肽让你觉得爽。
+ B2 v/ M! O6 N0 g人的味觉受体共有6类，酸甜苦咸鲜，再加一个脂肪味受体。



6 W3 r, N$ K- e; u) r; @7 e' i为什么大家会爱上甜美/咸鲜的食物，吃起来欲罢不能？
! t' R% @  i0 W3 C, }7 l4 }# N) K- R% G因为咸鲜甜调动了多巴胺。
咸、鲜、甜三种味觉受体，能调动大脑产生多巴胺，让你觉得非常劲爽，其中增加多巴胺效果最强的是甜味受体[1]。
为什么火锅一定要辣锅？明明眼泪横流还要哭着好吃？
因为辣/冰调动了内啡肽。
除此以外，人还有温度受体能感受到辣和冰爽（譬如辣受体，就是2021年获诺贝尔生理学奖的TRPV），遇到热、冰、辣这些温度相关的感觉时，大脑会释放出内啡肽，让你产生劲爽感[2]。
4 J; i0 a4 K3 Y* D9 \酸爽和油润同样让人越吃越爽。
5 i8 d2 `2 \$ m5 c( p, O+ |/ n7 ?脂肪味受体CD36研究不多[3]。酸味受体Otop1[4]是2019年发现的，研究更少。
( I; s5 }- M" m  W7 W4 k这两种味觉受体，让不同味道变得更丰富。


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2.冰可乐让人劲爽的机制：
/ O$ ?6 ^$ T4 N0 C1 O冰可乐刺激酸甜辣受体，增加多巴胺、内啡肽分泌，确实会让人觉得劲爽。
冰可乐的特点是什么？劲爽啊。
气泡上头还冰凉，你可能不相信，一小口可乐调动了一半以上的受体。
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甜味受体让你觉得劲爽：甜味受体T1R2+T1R3组成的异源二聚体让人感受到甜味。各种甜味剂都能让大脑去甲肾上腺素增加，多巴胺快速分泌，产生劲爽感。无糖可乐比普通可乐更健康，但同样很劲爽[5]。
酸味受体让你觉得劲爽：可乐里含碳酸，有时酸味本身就能让人爽。酸味受体是Otop1。很有趣的是，Otop1的酸味信息传递过程中，既涉及到甜味感受细胞，也涉及到辣味感受细胞[4]，所以酸味同时能调节多巴胺和内啡肽，让人产生劲爽感。
9 a6 f. X4 `' e0 j; Q/ n, Y可乐加冰会更劲爽：温度受体可以感受到冰凉，当喝下一口冰阔落的时候，大脑会释放出内啡肽，产生劲爽感[2]。

<hr/>可乐本身就很劲爽了，但可乐巨头并不止步于可乐本身的劲爽感。差异化调配可乐口味，可以让可乐口味更丰富。配合不同食物，还可以进一步增强可乐劲爽口感。
3 P" |1 k9 ^9 }举个例子，百事可乐无糖目前就有三种口味，原味是原版无糖可乐，青柠味提升了可乐的解腻属性；树莓味增加了可乐的沁甜风味。可能你没想到，大家偏好用百事可乐无糖树莓味配薯片，百事可乐无糖青柠味配炸鸡，这背后都是有科学依据的。
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$ i' w9 N8 G7 ]) }9 S. c# z  N8 t3.为什么甜味更明显的百事可乐无糖树莓口味 + 薯片，会让薯片更鲜美？
% W2 S$ g5 \% N$ }2 b  _一片薯片，喝一口树莓可乐，碳酸在嘴里幸福地冒泡，为什么感觉薯片更好吃了呢？
前面讲过，甜味受体是T1R2+T1R3，甜味的劲爽感是多巴胺[1][6][7]。很多人烧菜会加糖提鲜，你可能觉得甜和鲜没啥关系......
2 e  E" c) {& j" y2 @% M6 C但我想告诉你，鲜味受体是T1R1 + T1R3，鲜味的劲爽感也是多巴胺[7]。
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所以你发现了吗？甜和鲜感的受体是比较类似的，它们让人觉得甜蜜/鲜美的原理也是一样的，都是多巴胺。树莓味无糖可乐更沁甜，可以让食物更鲜美。
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( N# s4 Y" O+ E# ~) q2 q4.为什么百事可乐无糖青柠口味 + 炸鸡，又劲爽又不腻？
2 n  t- X& r- {3 u2 d) o

. s- j9 D$ n0 \1 F炸鸡有个特点，脂肪含量高，少量油脂结合在脂肪味受体CD36上，会让人觉得劲爽；但吃得太油腻，CD36过度激活，你就会觉得太腻[3]。
, ?9 K% L! C$ V, b不知道大家有没有发现，青柠味无糖可乐解腻能力很强，虽然目前还没有具体研究数据，但大体猜测可能是：青柠口味本身就让大脑联想到清爽、清新、清冽这些轻感词，降低脂肪味受体信号传输强度，让人感觉没那么腻；另外可乐碳酸的H+可能会降低脂肪和脂肪受体CD36结合，让脂肪味不那么敏感。
6 t/ L) U* t: ^2 `9 l所以炸鸡配青柠味无糖可乐，让人觉得又劲爽又不腻。
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5. 为什么百事可乐无糖/树莓味/青柠味 + 火锅，能吃出不同劲爽体验。

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( q  L" e( P! d9 q- p: f2 C原味无糖可乐+辣锅，冰一点更解辣。
  I' R/ a- w7 _9 J' Q$ k9 `5 [2 k吃辣锅太辣时，配点冰镇后的百事可乐无糖，喝一口，感觉不那么辣了，再吃一口辣锅......辣，不辣，我又辣了，我又不辣了，感觉好像更劲爽了呢。
为什么会这样呢？因为加冰可以降低辣感受体Trpv的信号强度[2]，让本来辣感太强、痛感明显的大脑先缓一缓。再吃辣锅，又辣了。这种间歇性打断辣感传递，我辣，我不辣，我又辣了，我又不辣了，就像动感光波biu biu biu一样释放内啡肽，感受到的劲爽感会比持续不断释放内啡肽更强。



青柠味无糖可乐+辣锅，“柠”一点更解辣。
吃辣锅太辣时，同样也可以试试加冰的青柠味无糖可乐。
2 {% s1 b* q3 H& G% T除了加冰降低辣感受体Trpv[2]，自带清新光环的青柠味也可以抢夺一部分辣感受体Trpv1神经元感受系统[4]，就好像面前50台电脑，每台都告诉大脑太辣；这时候有20台电脑被抢过去告诉大脑“柠也来了，柠也来了”，辣的信号就没那么强了。
% C1 C- k& J, P7 n% U: g# [* U另外，辣锅一般是牛油锅，吃多了会有油腻感，之前说过，青柠味更解腻。
* F6 R8 Y# p) T1 D, \) x  X+ j. p
" S6 E0 Q# F' j$ S4 l8 e树莓味无糖可乐+海鲜/菌汤锅，甜一点更鲜美。
4 E7 v3 r. L! }6 q$ m如果吃海鲜或者菌汤火锅，可以试试配甜味更丰富的树莓味可乐，感受甜味受体T1R2+T1R3，鲜味受体T1R1+T1R3被激活的双重鲜劲爽[7]。
<hr/>总结：
7 C/ f: I, E; w- u+ O% `* t: n所以你可以看到，同样的无糖可乐，加冰不加冰；选择百事可乐无糖的原味、青柠味，还是树莓味，都可以丰富食物搭配的风味变化，产生多巴胺或内啡肽，让人拥有更好的劲爽味觉体验。
5 o! F7 |2 l: ^' G, }现在，从冰箱里拿瓶百事可乐无糖，拧开盖子，听到二氧化碳膨胀开来，就像一次心花怒放。
% M7 Y# ?2 K. \3 x2 W, T) J  F为劲爽干杯！