0 c; O M. w+ r4 K: S% C0 {' {相见恨晚的是，原来自己做的零食比买的好吃多了！TAT，比如牛轧糖。事实上，用品质比较好的奶粉和干果做出来的牛轧糖平均原料成本要2元-2.5元/块左右，虽然不便宜，但是奶香极其浓郁纯正，掺杂着花生的香气，糖体软糯而筋道，性价比可谓高过同辈！吃过之后再也不想吃超市的牛轧糖了，简直是天壤之别！不信大家可以试试，用的原料质量越高，做出来越好吃~8 N1 O. g# u# `
# S! t% @8 Z( I( D8 D4 c
$ T8 s, s% f9 D+ g$ m( y=自制花生牛轧糖= A8 o1 k: C0 j2 X
+ ~$ T' Y; T9 |
by 丸纸菇凉
7 b% ?4 g# |1 c- s5 k
6 T" Q$ ]4 P8 c: I
【主料】
. d: v& Z8 R3 k0 G棉花糖 | 300g . n0 F0 T6 |- U- s$ \1 ~4 h4 a
无盐黄油 | 60g
, ?4 S8 H; w1 ^+ _. w# E全脂无糖奶粉 | 200g
! }4 o. x I1 n/ G% n! a% B: Z8 Y: y去皮熟花生米 | 300g
3 {5 R! h. E, C【做法】
; Q7 Y' X; `8 X5 e, n1. 开小火融化黄油，完全融化后放入棉花糖。6 X6 l8 k* n G: L; s# _1 @2 _/ \4 M
2 i. z/ }& x( I8 C2. 慢慢翻拌棉花糖，直到与黄油完全融合并融化。2 e) n2 |/ x, K/ S3 A( G9 {
6 P+ x, u, Q" j/ l; f) `# W
3. 倒入奶粉，用手配合铲子快速揉匀。+ K. N4 ]' D/ b/ r/ D; N. Q
. N: \8 b( ]) L; n
4. 倒入切碎的花生（不用切的很碎，大颗粒嚼起来更香）继续揉匀。愿意替换成其他干果或者蜜饯也是可以哒！
% j" ?9 c5 @! K \' a
( X5 k+ E0 P% w- g1 C
5. 拿出后放到铺了油纸的案板上，上面再盖一层油纸用擀面杖快速擀平至想要的厚度（放到不沾烤盘里也可以）。+ B4 o0 l# u+ w3 ?% y5 L
/ A6 {. p& S, g6. 放凉后切件食用即可。
" k( Q: M6 m$ j1 O9 h* Y* M
" R( I; m0 V5 \- F
牛轧糖近景是这个样子哒！
2 J+ p- |+ D/ t: D: h
+ V% T9 [4 h4 Z' g
photo by Carey姑娘9 A6 g7 a V, M# j% n
8 X2 {: o$ K& j1 @4 \4 @7 q0 \7 _% m* \6 R
==================================================
( {4 S0 v: q* e9 c) t没看够？戳这里牛轧糖食谱_牛轧糖的食谱大全_菜谱搜索_豆果美食解锁更多！# v+ v3 w! d$ b4 y" m9 m( i
欢迎关注【豆果美食】微信公众号！期待和你一起，开启美味生活~
" k. m3 y1 J* g; L: s, n================================================== N+ p$ x( @+ ]
文中菜谱均来自【豆果美食】，转载请注明来源&链接
6 E1 D6 S* J; O% p3 Q- _( u==================================================
" j- x5 b# `) i* Y1 r6 q1 z4 K【更多豆果美食的回答】' D7 w" ~, e c `
2 u7 L4 Q* u' I1 n6 o0 L+ @6 P
有什么好吃的传统糕点？-豆果美食的回答& ?& d& `* @; R* b @3 q. |5 j
有哪些学起来简单，但是能够让吃的人感觉味道不错，瞬间提升做饭者高度荣耀光环闪亮的菜？-豆果美食的回答( _2 \% Q5 L* t" g1 N' e7 p
你不经意间做出过什么惊为天人的美食？-豆果美食的回答- q: L( [( P9 R6 K& _0 m& A
热米饭里拌什么好吃？-豆果美食的回答
/ a0 |% V4 d1 D% y7 O3 y9 [. [鸡肉怎么做才好吃？-豆果美食的回答
6 j' n! O4 _1 d+ s% W有哪些又快又方便又好吃的一人食?-豆果美食的回答2 ?0 E" F5 t( A4 D/ v3 Y' T
如何做出正宗好吃的蒜泥白肉？-豆果美食的回答
$ @# n' i6 @* F/ V3 ]你做过哪些让人吃了赞不绝口的拿手菜？详细做法是什么？-豆果美食的回答! p, Z' v& o0 U- N( M: J
如何做一碗完美的葱油拌面？-豆果美食的回答- v5 U8 S- l, t& n4 l
|
显身卡