继云南之后,我发现山东青岛菜市场卖的一些野菜,也有好多好多不认识。跟着青岛的朋友逛菜市场,奇怪的知识又增加了。
% _2 b+ U6 U2 m L- L而且好多菜,感觉明明都长一个样,却有着不一样的名字,比人类的双胞胎都还难分辨!比如下面这两个菜,明明长一样啊,但其实不是一个东西。
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到现在我也还不知道图二这个菜叫什么名字!怎么吃,吃起来是什么口感?% t+ R' ^% p9 H" M) ^1 R
图一这个菜,青岛当地人叫的山菜。15块钱2斤,不便宜呢!6 _' c3 y# G# g
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这个菜,也是第一次见,叫海蓬菜!这个菜还挺贵的,要30块钱一斤,朋友说用来包饺子好吃!, I; G) c8 d- F: D; u$ Q: C$ F
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0 z& I* N2 @& y" d2 ?这个菜也是第一次见,叫马齿苋!说是可以用炒饭了吃,也可以煮水喝。没得怪味,有一点酸!
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这个苦菜,有这么大根的,也是第一次见。这个苦菜和蒲公英有什么区别吗?看叶子感觉有点像!7 P" C4 t% r" o4 A9 s4 @
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这个也不认识,但我朋友说,这个菜可以算是一种中药,叫做茵陈白蒿!/ Z; ]2 c; h& i( e2 U8 S1 I
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' }* ^0 n: l3 T3 o' v# c' d) {# M枸杞头,洗净焯水,去除掉大部分的苦味,之后可以凉拌,或者简单的油盐炒。不知道这个菜根跟枸杞树有没有什么关系?看着叶子都枸杞树叶很像。, I* F r3 D# N/ Q! C
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; E2 w. p! p* G+ f+ n# v这个长得像四叶草的菜,叫苜蓿!我朋友说可以凉拌可以炒菜也可以做粑粑。
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我们买了一点回家,做了这个糕点。味道还不错!
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& h2 s4 h1 g/ g0 ^- U2 U# G$ L上面这些野菜你们认得完吗? |