千万别弄错！青皮甘蔗和紫皮甘蔗的药效不同

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说到广东冬天必不可少的水果

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我首先提名甘蔗

不管是直接吃 榨汁喝

还是河源人最爱的和羊肉一起煲

都非常美味！！！

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但你知道吗

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青皮甘蔗和紫皮甘蔗、生食和熟食

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都有不同的区别

河源市中医院药学部

主管中药师薛玲

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给大家讲讲“天生复脉汤”甘蔗

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中医认为，甘蔗性味甘、微寒凉，入肺、胃经，有清热润燥，生津止渴，解毒透疹之功，适用于阴虚肺燥所致的咳嗽，胃阴不足所致的呕吐，热病伤阴所致的口渴，发热，酒后烦渴及痘疹疹出不畅等。
甘蔗有和中润肠、缓肝助脾之功，可治痨瘵瘅疟，止反胃虚呕，息风养血，大补脾阴。王孟英称其浆名“天生复脉汤”。


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01生吃与熟食的区别

4 s, x' W" \( e; J& G生吃泄热：甘蔗汁味甘、性寒，入肺、胃经，有清热润燥、生津止渴之功，适用于阴虚肺燥所致的咳嗽、胃阴不足所致的呕吐、热病及暑热伤阴所致的口干口渴等。
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' X/ j8 i6 G* I. q! U4 t熟食益脾胃、润心肺：甘蔗煮熟后可以在一定程度上降低其寒性，营养成分上并不会出现流失。煮熟的甘蔗具有润肺止咳的功效以及缓解低血糖、预防贫血等作用。
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02青皮与紫皮的区别

0 g' D3 E( b' h' s7 U青皮甘蔗偏凉，紫皮甘蔗偏温。
( Z) e& l' J9 |6 j, x复脉效力青皮甘蔗大于紫皮甘蔗，但紫皮甘蔗性偏温。
0 R5 C7 \( ?& W肺胃热盛的人（鼻孔呼气热、喉咙冒火），吃青皮甘蔗；脾胃虚寒的人群，可以吃紫皮甘蔗。

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{ 茅根竹蔗水}

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材料

青皮甘蔗2节，马蹄8只

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鲜茅根100g，胡萝卜一根

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做法

甘蔗连皮剖成段，胡萝卜切块，马蹄去皮

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用养生壶煮30分钟即成

功效

冬天在暖气房里太久

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前胸后背长一些热疙瘩、痘痘

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甘蔗茅根水可以帮助清内热

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熬夜+宵夜，伤阴又生胃热

第二天喉咙痛时，喝水都解不了

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也可以喝茅根竹蔗水

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注意

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甘蔗能泻热

脾胃虚寒者不宜多吃生甘蔗

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制作 | 《河源中医说》栏目组