2000多年前，张骞第一次出使西域，历经千难万险，十几年后才回到中原。
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时至今日，很多人虽然知道张骞出使西域是伟大之举，但还是觉得离我们太过遥远。
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. F5 a0 M; M, q4 ]$ D+ d事实上，只论“吃”这件事，我们就要好好感谢这位“老祖宗”。
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先问一个问题：你最喜欢什么水果？最喜欢哪道菜？0 f* M; |7 B5 \) R2 f& G4 Z1 t
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7 b- u `7 d, t6 Y很有可能，你喜欢的水果和蔬菜都是张骞从西域带回来的。& s ^2 k& y* T
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# z' t( D& G: m1 ^1 {- F% N; y接下来，我们来详细盘点一下张骞当年从西域带回了多少美食吧~, Y# A6 p2 g$ F5 s e
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葡萄
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! Z- U0 @! }' X! [; h5 Y4 }, J葡萄的历史可能和人类文明一样悠久。
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8 T/ F* r% O6 f+ N) ?考古证据表明，早在公元前6500年的新石器时代，人类就开始种植葡萄。- p) z! D: n& d9 i
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/ T3 R7 U; k! j2 G- d P到了公元前4000年，葡萄种植范围从外高加索延伸到小亚细亚，传播到了埃及的尼罗河三角洲，然后继续扩散开来。
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# |8 h7 |' x; _, w) {8 {1 Y! ^因为罗马帝国的影响，葡萄种植遍布欧洲，后传播到了西域。! O0 s9 e: Y# {4 P/ r' Q# @
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. G& `, D- b" D& j9 q6 L张骞出使西域，把大宛葡萄等品种引入到了中原，葡萄种植和葡萄酿造文化在中国逐渐发展。
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石榴) t+ P9 P/ {4 C+ C+ V
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石榴原产于巴尔干半岛至伊朗及其邻国，在亚洲、欧洲和美洲都有种植。
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据记载，张骞途经波斯一带一个叫“涂林安石国”的国家，获得了石榴，后引回了中原。: t! Y% c# c9 B5 j- {8 |
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( p7 |' O1 z4 B2 U! V/ X+ D4 J有意思的是，石榴在世界各地的寓意都大同小异：繁荣、富足以及……多子。
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黄瓜( t4 n: e7 b% H
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黄瓜原产于印度，是一种古老的蔬菜。2 _8 X6 K) T" l0 B! U) z9 ^
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4 a: m5 q( v( P* ^黄瓜作为食物食用已有3000多年的历史，早期的黄瓜可能和现在味道不太一样，因为含有一种叫葫芦素的东西，所以带着浓浓的苦味。
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9 |# _9 t" M: q6 f' S5 h% Q过去黄瓜还曾经被当做外敷药物使用——可以想象一下黄瓜面膜。
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: m5 X J# p- P* E张骞出使西域时把黄瓜带了回来，不过最早它被称为“胡瓜”，后来因为后赵开国皇帝石勒禁止出现“胡”字，于是改名“黄瓜”。+ Y4 h3 c; w) |) C5 r
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蚕豆# L$ l* V8 O+ I
! T# x8 ]; X0 c3 \5 p" ]) H蚕豆原产于地中海地区、亚洲西南部和非洲北部，是一种历史悠久的豆科植物。- L$ W9 f( q* v% L, ]7 g
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; }" S+ b- `& {# S2 Y; d1 @张骞出使西域时把蚕豆传入了中原，最初被称为“胡豆”。
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$ o1 p2 b. R( {* G9 d0 m豌豆8 P5 c6 q) M0 E) i( P3 h
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人类什么时候开始驯化野生豌豆还没有确定的答案，但是豌豆确实是最古老的栽培植物之一。
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豌豆原产于亚洲西部和地中海地区，后来张骞在西域得到豌豆种子，带回了中原。) m* }+ J) ^$ @9 ^' M
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核桃
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关于核桃的历史其实如果真的要追溯的话是很早很早以前，考古学家在欧洲、亚洲和北美都发现了古老的核桃树化石。
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! N/ d; v1 @3 | D5 }* f: s# o大多数历史学家认为波斯是核桃的原产地，但还是存在一些争议。根据各方面的记载，核桃起源地应该是中亚，后来传播到其他地区。 z; A1 W6 B1 ]; ^, T3 ^% }
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核桃在中国的传播一个说法是张骞出使西域后带回来了核桃树，但也有人认为是丝绸之路建立起来后商人带回了核桃。
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& e0 y% R4 Z9 J/ w. m3 U不管怎么样，核桃在中国的栽种史已经有几千年了，并且中国也是世界上最大的核桃生产国，而且中国的核桃一般都是内部消耗，很少出口——因为中国人真的太爱吃核桃了。# f: ]- c+ t! @2 n; \1 `" B
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8 T$ J! D9 u' M! u# C苜蓿
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苜蓿是最早被人类驯化的作物之一，它被认为起源于以伊朗为中心的亚洲西南部地区，也有说法是中亚地区。
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4 i' n- h) k L4 P! k6 ?* G苜蓿是张骞两次出使西域的时期被引入到中原的，有种植的也有野生的，可以入药，也可以制成菜肴。
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6 A( L2 ^6 E6 o& K" G, {" W) I芫荽/香菜
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( \/ A, Q4 t1 t% T' H v+ \4 H/ o芫荽也就是香草，是有记录以来最古老的草药和香料之一。8 B' Y0 ?" l4 Z d6 t
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它原产于欧洲地中海地区，因为散发出强烈的味道，所以希腊语里被称为“koris”，意思是“臭虫”。9 F' G: M- y$ h) i
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$ h/ U5 `, d: S' \据传芫荽是张骞从西域带回来的，但也有人反驳说是丝绸之路时传回中原的。无论如何，爱吃香菜的人都要感谢张骞了。
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1 v& o' d8 a2 }: n大蒜
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大蒜是已知最古老的食品调味品之一。
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3 I. B" Y$ v. k' }# I" h9 I大蒜起源于西亚和中亚，印度和埃及都有关于大蒜的历史记录，最早可以追溯到5000年前。
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8 a/ j9 \! _8 p0 b) U/ a" e# P最初大蒜不仅被用作调味剂，还被当做药物以及宗教物品，比如古印第安人认为大蒜具有壮阳功效，埃及人认为大蒜可以延年益寿，古希腊人和古罗马人声称大蒜可以驱除蝎子、治疗狗咬伤、治疗哮喘、预防麻风病，甚至可以阻止天花的传播……/ ~; E6 ~; y6 b* G7 b
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还有一个我们熟悉的作用，那就是祛除吸血鬼。无论如何，大蒜在古代是一种多功能的“宝贝”。
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* W( o7 q& U1 f/ P7 y西汉时，张骞把大蒜带回了中国，到了我们这，主要还是把大蒜作为食物食用，成为了各种菜肴的调味剂。
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% L F6 }: `. N" _# ~9 @到现在，还有一句俗话叫“吃肉不吃蒜，香味少一半”呢。
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芝麻/ W- V( t' @; H
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芝麻原产于东非或亚洲。古埃及人很早就把芝麻磨碎后当做面粉使用。
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, w4 |# n7 e: v) |$ D% H有趣的是，芝麻曾经被认为具有“奇妙”的力量，比如《阿里巴巴与四十大盗》的“芝麻开门”一词。
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在西汉时，张骞引进了油麻种，那时被称为“胡麻”，后来因为避讳改名。) s: G6 t8 K* A( x
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以上这些张骞带回来的美食，有你喜欢的吗？ |
提升卡
置顶卡(30天)
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
显身卡