詹记宫廷桃酥王创始人-詹振华

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查看999 | 回复19 | 2023-5-28 11:35:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
詹记的无水蜂蜜蛋糕和桃酥,我相信没有哪个合肥人没吃过。但是詹记的创始人-詹振华  k! O" X7 q- P
,有多少人知道他?
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詹记宫廷桃酥王创始人-詹振华

/ {2 ^- @0 r( s( ]& W詹记的老祖宗
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- x' x. Q2 X& ~+ y詹记最先起源于徽州婺源,也就是现在的江西。+ `2 q# P1 b+ t, M; W; }
詹氏家族祖祖辈辈都在制作传统糕点,代代相承。1955年詹记的老祖宗詹老先生命人制作了“詹记”的牌匾挂在自家的糕点店上。这就是为什么,今天每个詹记店面门头上,都打出“始于1955”的由来。' u0 O/ |/ S% L; l
詹记的发展史
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岁月变迁,时光飞逝。“詹记”的这个传统手艺传到了他的子孙-詹振华先生。) t" A& e' \+ W/ ^
詹振华先生生来不是平凡之辈。( h' T! M0 b6 n" n, J$ B; ]( @
1999年,在安徽合肥正式创立了“詹记”品牌。并在合肥宿州路成立第一家詹记宫廷桃酥店面。更是打造出桃酥、无水蛋糕等经典糕点。开店之初,每天天不亮就起来辛苦劳作,制作糕点。无水蜂蜜蛋糕,坚持使用新鲜鸡蛋,坚持新鲜现烤,坚持做最好的品质。1 r3 y& h, K0 \% E
詹振华说:“对于詹记来说,做出好的糕点就是1,好的糕点,是营销、品牌、渠道、供应链、人才等后面若干个0的基础,只有扎实的基础才能有由0到1的转变,两者相辅相成缺一不可。”6 y% h* u, o9 O' B
2003年,詹记在合肥庐阳区成立中央工厂,建面约6000㎡,这是詹记迈出全国市场布局的第一步。2 k# M6 A0 y$ P) {2 u' L; T
自此“詹记”成为了中式糕点的领头羊,让传统中式糕点在外来糕点的冲击下,有着一席之地。  V2 K8 X. l9 X$ O7 Y
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詹记宿州路店
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中式糕点国民品牌4 m  K0 a- ]; e
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现在詹记早已从安徽走出去,走向了全国各地,也许在不久的将来也可以走向海外市场。
; a% H: w7 P/ W+ M6 R1 \& i经过詹振华20多年的深耕细做,这个从青砖黛瓦走出来的糕点店,成为了“中式糕点国民品牌”,也成为全国人民最喜欢的品牌之一。
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我晕我晕嚷 | 2023-5-28 21:39:41 | 显示全部楼层
最早叫詹记宫廷桃酥,那时候的蛋糕和蛋卷还可以,我也经常买,但现在真不行了,虽然点心种类更繁多,但全是起酥油、植脂末这些乱七八糟的工业垃圾,还没进门就能闻到一股刺鼻的香味儿,我已经很多年不买了,其实合肥人对詹记还是有情怀的,但很显然他家没当回事儿……
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嘻嘻爸 | 2023-5-29 05:09:39 | 显示全部楼层
除了宿州路总店还好之外,合肥好多地方其他店面味道各异,品控也不行了,价格也同样越来越高,口感也不咋滴了,真的可惜
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后山行者 | 2023-5-29 06:55:44 | 显示全部楼层
詹记的无水蛋糕真的便宜又好吃 可是老是要排队买
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多巴胺的骗局 | 2023-5-29 11:00:41 | 显示全部楼层
不好吃,越来越差了,太甜齁人
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温柔是种感觉澄 | 2023-5-29 22:15:30 | 显示全部楼层
越来越难吃,油不好,还有那个甜,不想说了……
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伱一贱我就伱c | 2023-5-30 05:18:36 | 显示全部楼层
越来越觉得太甜了,甜度降低点可能生意更好
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h36777 | 2023-5-30 10:45:36 | 显示全部楼层
现在都是从别的工厂进货买[笑哭]口味跟以前天壤之别 部分货都是从池州优美滋提供
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严涛2017 | 2023-5-30 21:59:24 | 显示全部楼层
对了,特别是代名作,蛋糕,没有以前烤得好了,还特别齁甜!不想吃了
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狙击手232 | 2023-5-31 04:07:01 | 显示全部楼层
好吃谈不上,主要是便宜,如果再丢了便宜这个特点,估计离关门就不远了
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