危险！这8种东西，绝不能放进微波炉加热→

微波炉作为一种十分方便的家用小电器，现在几乎是家家必备，不光是平常热剩饭剩菜，还能尝试开发各种新菜谱。不过，使用微波炉也要当心，这8种东西，不能放进微波炉加热。
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这些食物

不能在微波炉里加热
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1.有外壳和薄膜的食物

& p. C; v7 O9 a$ b在食物加热的过程中会产生蒸汽，带有外壳和薄膜的食物中的蒸汽因为外壳和薄膜的阻挡无处可散，内部压强增高，非常容易导致外壳及薄膜破裂，从而引发爆炸。
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* b' i2 V. r% O( z! m. i8 {除了鸡蛋，带有肠衣的烤肠、板栗也不适宜在微波炉内加热。
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2.水分含量低、油脂含量高的食物
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微波加热主要靠水分子的高频振荡来实现。
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水分含量低、油脂含量高的食物在加热时，会由于食物的各部分瞬时获得热量而升温，容易烧焦产生苯并芘、杂环胺和丙烯酰胺等有害物质，也存在炸裂的危险。

% h$ X  ^# Y6 i" h1 E% F2 w9 T所以吃剩下的烤串、五花肉、腊肠、牛肉干、小鱼干，以及其他既干燥脂肪又高的食物尽量不要放进微波炉加热。

3.水

微波炉不能用来烧水，尤其是纯净水。
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另外，黏稠度高的、呈现为凝固状的食品，例如双皮奶、浓粥等，也不适宜在微波炉里长时间加热，否则容易爆炸。
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( ~/ ^. P( ^5 W, p* t& i4.干辣椒

一是因为干辣椒太干燥缺少水分，容易在加热过程中起火；二是干辣椒在加热后散发的辣椒素等化学物质，会刺激眼睛和呼吸系统，打开加热过干辣椒的微波炉堪比冲着自己喷防狼喷雾。
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5.葡萄
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% K0 ]4 m5 B* r: p0 J' D) Z/ F相信很多人都看过在微波炉内加热葡萄，结果产生火花的视频。其实，不仅仅是切开的葡萄，即便是两颗完整的葡萄放进微波炉加热也会产生电火花。

这种现象简单来说是因为葡萄受到微波辐射能够聚集能量，能量在释放时会在葡萄的接触点形成最强的电磁场，同时在两颗葡萄内相互作用。

这种电磁场能量很强，强到足以把空气电离，产生电火花，也就出现了微波炉加热葡萄会产生火花甚至爆炸的现象。
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5 v- V, R) ~; `' x- E1 h2 x4 g这些容器

9 `* y9 K# S, d! P3 }$ U9 Q不能在微波炉里使用

除了食品安全以外，餐具安全也很重要。很多身边常见的餐具也是不可以放进微波炉加热的。

4 u7 c; u( W7 s1.金属容器
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一是微波具有反射性，碰到金属会被反射回来，无法穿透金属容器对食物进行加热；二是微波会与金属容器产生电火花，严重的还会引发火灾。
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4 I3 Z  q. `; l# i比较常见的金属容器有：不锈钢碗、保温杯、搪瓷餐具、铁盘、烧烤架等等。
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8 ?" w- Y. g6 u6 I5 }$ a8 {* J# v0 ?2.普通塑料容器
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; p& C! O* A/ K7 Y5 g常见的装汽水的塑料瓶、快餐盒的材质一般为PETE（聚乙烯对苯二甲酸酯）和PS（聚苯乙烯），这两种塑料制品都不能放进微波炉中，因为高温会使其释放出对人体有害的化学物质。

, d% k" c8 x: s: M% t- H5 M- x. n使用PP（聚丙烯）制作的餐具是唯一可以放进微波炉的塑料盒。
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* i  C- p) ~) Z) o% k1 X需要注意的是，有些微波炉餐盒，盒体以PP制造，但盒盖却以不耐高温的PETE制造，在使用时要仔细区分。
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3.不要用保鲜膜覆盖食物进微波炉
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9 r7 P0 Q# q6 N9 i& Y保鲜膜也是塑料，通常为LDPE（低密度聚乙烯）。高温时LDPE会产生有害物质，这些有害物质析出到食物里，会对人体造成损害。
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8 x1 t3 m+ Z& l; r; J9 z如果担心油光四溅，可以用微波炉专用罩盖住食物容器，这样不容易直接接触到食物。
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微波对一般的陶瓷、耐热玻璃等材质具有穿透作用，可以作为微波烹调的器皿。
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但是描金花纹的玻璃或陶瓷容器不可以放入微波炉内使用。
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另外在选择微波炉内使用的容器时，应尽量选择广口容器，防止容器因压力过高，从而引发爆炸。
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6 Y% s: q9 K( i! Y. I! w1 p5 l" f综合：湖北发布、央视新闻客户端

来源： 湖北发布

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