“阳康”后干咳不止？雪梨加它一起蒸，效果特别好！

“阳康”后，不少朋友都遗留了“咳嗽”的问题，让人倍感不适。那么，有没有什么好办法可以解决呢？

试试花椒蒸梨

此前，北京中医药大学教授、中华中医药学会内经学分会主任委员贺娟在接受采访时表示：“针对（新冠病毒感染）后期遗留的咳嗽、咽部不适等症状，食用花椒蒸梨效果较为显著。其中，花椒偏于温热，梨偏于滋阴，不管是对于风热还是风湿型的感染都是完全适用的。”

- k# N3 I. I+ ~# `! q- w其实，关于花椒蒸梨的膳方我国自古就有记载。唐代的食疗专著《食疗本草》载：“卒咳嗽，以冻梨一颗刺作五十孔，每孔中内以椒一粒。以面裹于热灰中煨，令极熟，出停冷，去椒食之。”

  Y% P* x  y' f' K其中，花椒性味辛、温，具有温中散寒、除湿止痛的功效；梨味甘、性凉，入肺、胃经，具有生津、润燥、清热、化痰的作用。

花椒蒸梨一方能把二者的优势结合起来，调和药性，梨的凉性被花椒的热性控制住了，而梨润肺止咳的功效则被发挥。全方生津润燥而不寒凉，对于患有咽痒、干咳、声嘶的人来说，再适合不过。

2 {: N4 }5 @3 f( j" _+ l花椒蒸梨
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' K: Z' b& r! @4 ~1 }3 k; }材料：雪梨1个，花椒15粒。
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做法：
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8 X% D, |- U& c, j1.把雪梨从上1/3处切开，掏出梨心，用筷子在梨肉扎一些小孔，放入花椒，加适量清水，盖回梨的上部。
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# Q- }* J& T/ V" w" w, ~, i2.把雪梨放入到炖盅里，罐内加水没过梨。隔水慢炖1小时，挑去花椒，吃梨喝汤。

3 h& t; V; T+ k' G( v小贴士：

5 ~' r1 q7 K, m0 B1.花椒的量可凭个人情况加减，如平素易上火的朋友，花椒可酌情减量至10粒；体质虚寒的朋友，花椒可加至20粒。
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2.如果喝了感觉有点嗓子发紧，说明花椒放多了，再加一个梨和适量的水再煮一下，把花椒味冲淡再喝。

; m2 D2 P# V0 z: k0 C9 o花椒吃法多

' V5 S4 N$ i( X& k花椒不仅是厨房中重要的调味品，还是一味内服、外用均可的良药。日常将花椒入膳，还能收获很多意想不到的好处——
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9 L+ \- F5 [; |01 油泼花椒豆芽

, d4 G; h% R) Q! @1 x) c& Z4 `材料：花椒2g，绿豆芽400克，盐、花生油适量。

! E( y8 E8 ?0 \& A+ Q) ]  p4 M  w做法：绿豆芽洗净、沥干，掐去芽和根。锅内热油，放入花椒炸香后捞出。将豆芽放入漏勺，左手拿漏勺搁在油锅上，用汤勺舀热油反复浇在豆芽上，浇至豆芽变色，撒盐拌匀即可。
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8 g+ `' B$ s! ~2 d/ v6 y+ G- ?0 f功效：绿豆芽可解酒毒、热毒，利三焦，花椒可增味暖脾开胃。
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1 q3 y2 Y5 D4 n. c! E4 K. R/ i02 花椒姜枣茶
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材料：花椒20克，生姜10克，大枣5枚。

3 ^7 |$ d3 q( X4 t- }$ w做法：生姜洗净切片，三物同放锅中煮开即可。
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% p6 Q5 }* `6 q7 e功效：花椒、生姜助阳散寒，大枣健脾调中，共奏健脾暖胃、温肾助阳的功效。

03 花椒盐焗虾
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材料：鲜虾30只，腌制盐200克，花椒一把（约80粒）。
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7 K( [, Q* U% u8 e% U6 {: j做法：将鲜虾用水冲洗，沥干水分，去除虾线、虾须等备用。将盐、花椒混合在一起，取2/3放入无水的锅中，大火烧熟，当花椒颜色开始变深后，放入鲜虾。将剩下的盐和花椒铺在虾上，盖上盖子，焗3分钟后，用铲子将虾和盐搅拌一下，继续焗2分钟，然后开盖让水汽跑光即可。
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功效：虾合用花椒，既可提鲜去腥，又可健脾益气。
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6 E$ K& m0 |* I+ S/ ?8 `注意：花椒辛温燥热，需注意阴虚火旺、胃火上蒸、肝火上炎、痰热阻肺者应忌食或少食。

+ ]/ g, j8 ~. a1 R/ ^+ x编辑：叶芳芳

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炖雪梨和蒸 效果一样吗