春节到了1 x+ V6 }8 g' M7 Y) j
0 q$ y& }8 _- ?您家的年货是不是已经摆上桌了呢~7 L/ j: K0 B+ I5 [5 j0 b6 _
3 O. P% w: N* W3 F6 m7 k0 t不少圈友觉得( n- C2 o4 n/ F8 K ?0 A. U- d
: I- ~8 Z z7 s1 V
准备山楂片、阿胶枣这样的养生零食
0 U6 M+ Z/ i$ S& ]
% x" M7 |$ i! O6 K/ |8 {/ ]既可以解馋,又可以达到养生功效
* A& ]4 U: v% P) J* [1 ?) B+ @8 b0 W: {' o
比吃巧克力、薯片、锅巴等健康多了3 P7 T2 w$ F4 G2 n
! ]1 o: F. J. ?: T, X& y& j但您知道吗?
0 N% n Z0 ~" O9 x0 _) M8 K
# c6 ] f( }7 _0 B; b. F1 c这些养生零食首先是“药”6 E, o" d) x4 m6 Z D7 i
# F; P& |0 c5 O1 l1 }然后才是“零食”- c- @( n. a& Z5 A: U
2 E# u: a* ?9 A5 e7 I9 k( |
因此并不是人人都适合
( m6 r- C/ P c/ ~+ w
) \3 w8 Q* L* K5 D也不是吃多少都随便的1 D' v' G! E# d* M e
6 U4 V9 e0 b' x# D5 C. u
倪磊8 q; z* a- P2 B4 k4 R0 B
. W: n& j7 x" t6 X0 V t5 Q' |; [北京中医药大学东直门医院
/ b o8 O/ I [$ }2 Z9 s) U7 c0 Q5 v( Q M9 t% t5 R$ x
血液肿瘤科 副主任医师
: ~' V3 y: Q3 E0 w. [1 {* A; C3 b
$ W$ N r* u2 @. ~' L: C9 k01; k* z: V+ H$ I3 [, M H1 {
, m! e" n ^7 M( k H+ N X
山楂片$ B, G" }) j& {
$ F _- L$ A; ]$ |& y
主要成分:+ |+ x% @# p; y. T% B
3 w M# {& j/ C _8 G# f4 }6 F山楂片是以山楂为原料做的中药零食。
& ` J; k; Q- i% x; P' A5 {0 V' Y9 n% @3 z! H1 g
食疗作用:
5 x6 b$ Y0 E2 h: B# ?- [
$ d' }) ^6 w2 B& f7 O山楂具有消食健胃,行气散瘀,化浊降脂等功效,可治饮食积滞、胸膈痞满、疝气、血瘀、闭经等症。9 D8 @, c. Z9 o/ N/ y8 Q
# I7 F- u! v6 r9 C! ?适宜人群:
* ]" [8 \5 S! N0 y
- k+ M) s% P' e3 ^$ V x. ]一般人用于消食化积之用,儿童、老人、消化不良尤其适合。
$ g/ p6 P1 _; K, p8 T# Y/ Y8 y0 { {
注意:# i; }. k( n# q. @
% p9 X+ S, \7 J8 A: J1. 山楂只消不补,脾胃虚弱者不宜多食;
/ Q. Z0 |. H& W8 J4 W8 b R
) }, |4 W/ n$ b$ E! G% |2. 有胃溃疡的病人不宜食用,可能会诱发胃出血;, r6 O' U) c5 p1 G
* \# N9 _( c( X
3. 经过加工的山楂片含有较多的糖和淀粉,食用过多也不利于健康,尤其是糖尿病病人需要特别注意;+ V8 q- T+ G9 e
3 s1 T, C4 m: v, u
4. 山楂有破血散瘀作用,能加速子宫的收缩,孕妇过量食用山楂易导致流产;
: [3 Z& e2 {1 b% J9 ?7 @
Z9 t& p: t3 ]$ B- Y5. 山楂片中往往添加较多糖分以调和口感,注意食用后及时漱口刷牙,以防牙齿受损。* ^" q' b8 q0 c# S; F
& |( E6 d: M0 z5 h G( l0 E) ~7 w
: C' h$ a6 z w' g, l6 t$ o& Z/ g; `: O& j7 S
02' H& Q# D3 c( M% ^
/ g! b! }7 H7 A$ |0 u
阿胶枣
, l* P, ?& c0 q5 o" l4 d. B k/ e* T: S' y* l- g$ S: i
主要成分:由阿胶、大枣制成。0 q( T4 K) u: ]/ L/ v
9 ?* _. C* M+ S2 i# ]2 Y食疗作用:
7 p8 T0 ]& Y0 F9 B8 {
: V$ |: k7 z6 Z* k0 I1 y# E补脾和胃,益气安神,养血补血,滋阴润燥。* \- y" n! m! I; t0 R$ T8 S
3 j+ P1 b6 s! E6 t6 k* b适宜人群:
! r' D. U& W9 x! H5 D( n
; I; d$ t& s; ~: ]: V. I, Q适用于气虚或血虚体质的人群,对于面色萎黄或苍白、心慌怕冷、神疲倦怠、四肢乏力这些症状都有一些帮助。& [: ]& F5 K: e5 ~5 z2 Q- m
# X7 u" U+ o9 }# K1 X
注意:
, H" ?. s$ |- y2 l% ?/ a
7 A% R7 {) B+ g. ^9 B) T. A1. 阿胶枣不太好消化,一天最好不要超过10粒;
2 c' i# y4 F4 c6 X: i' Z5 H6 P* Q9 U% j
# w. X, i: d) z& v2. 阿胶枣是蜜枣,比较滋腻,吃多了容易上火;1 p4 b* w+ B$ L( e2 \
$ {/ S0 Q4 h; ^& Q- Q" Q3. 女性月经期间,最好咨询专业医生能否服用。5 T! e( P) ~7 \( G2 L
, e$ N9 F$ }% y; J- K3 f
; B& t' K. n, s3 q# x! }( ~- ?$ \/ Y* x$ d8 ^+ C
032 M! f# T6 i# K6 O: S; t6 t
# Q6 s' [+ M ^7 l凉茶6 z" p& z/ W% P: S [( b
+ ^. D5 M2 p5 B5 D主要成分:+ O2 f3 a4 z% g
+ c P, a) M. R; l
由菊花、金银花、甘草、陈皮等中药煮沸后加糖制成。
$ j0 k( y2 T6 p* a
% X& C3 T+ `! p9 q2 ? b' C适宜人群:9 m o4 j" O! b C
+ e* ?/ b% O' y0 e, N i9 ~: r
肺虚久咳的人可以考虑饮用。5 I& F7 w! }. h: B0 Z) @
8 x' k! m) k; ~) s9 X" c食疗作用:* o8 E; v& h8 S0 S7 x4 ~0 r0 T
" n. a! \7 K! n! l7 w$ W5 ?- Q0 x
有一定的清热除湿,滋阴去火等功效,有助于缓解牙龈肿痛、口腔溃疡、大便干结等症状。3 |3 z* z6 h z: R" W/ P, K
% U8 r6 u) w' S' m+ y, t$ l注意: q* y% W+ g% b4 q) I6 ^
. ^% z7 A7 i6 V" J5 }
1. 手脚容易冰凉、胃寒、大便经常偏稀的人尽量少喝凉茶,以免加重原有症状;: q$ W* v$ M- s1 f- u ]) [4 i
+ X2 S/ ] b) s! [2 g$ w: E/ @
2. 凉茶更不能拿来当水喝,否则会损耗人体阳气,每天200毫升~400毫升即可。
8 L( t: i) c- _7 w# N( X& _. r" X, o: y4 P
: e1 P# \ J+ ^: M3 \/ g9 |( P2 Z, U8 i" i$ n
04
& _& e- W, S) T, k6 T3 b k, ]1 z8 K! X8 d5 Y- W
龟苓膏7 q2 N9 y+ Q0 p& y9 {$ C: i$ Q
6 x2 C6 }6 A) z1 T主要成分:
; b% p+ `: e4 R+ w* Y0 n& n5 M
# [: [3 E$ @# Y U$ ?* O龟板、土茯苓 、生地黄、蒲公英、金银花、菊花等。
6 J2 e% Q, U# y7 M5 A0 C& i) W: P" S% h d4 I+ \ X% V
食疗作用:
0 _5 r) a) z! X: Z! `, L
% W. g" E! a, c- w- S清热解毒、滋阴补肾、消除暗疮、润肠通便。
' K! j5 G+ J; M: D2 x( Y. s8 k/ P( D' |) S
适宜人群:% C+ k/ { y& z; B# m& n
+ i) v4 U- s" C" K
适用于口干、心烦、面部有痤疮、习惯性便秘、阴虚的人。因为它比较滋阴润燥,所以它能够缓解阴虚的症状。
& k5 y* y* S. L5 F! \- ]9 x3 w: a7 }# s
注意:
: f/ ~: D: L7 W. e2 A3 ]( Q2 |4 U7 s- _# T, M2 F; ?. R
1. 龟苓膏一天一盒(180克到300克左右)就够了,一周不要超过三盒;
) U( A" e9 ]/ Q% J, E1 p) _) R2 s3 E, e4 i, h; ]
2. 龟苓膏有一定的清热排毒的作用,所以脾胃虚寒或脾胃虚弱的人不宜吃太多;1 P8 y$ g) O3 y0 e- R4 @
R, \$ a' H3 Z) z# b
3. 龟板本身有兴奋子宫和促进血液循环的作用,所以孕妇以及在月经期间时最好咨询专业医生能否服用;( q) e$ R" _9 j
. s" R# M" w5 r* q4. 龟苓膏以滋阴为主,吃完后不要立刻喝浓茶。2 G' A( n+ P5 [' L. Q4 o% Q1 V
% f& b/ _! s" A0 |
+ D# M2 t7 F+ ^- v% v& F* Y$ H; C& R* E% R) e3 W! y
这3种零食好吃又健康+ L) K' c9 x9 {5 G; ~( E* Q; Q& Q6 ^
4 j2 d) U ^5 N. d# d: i2 a
1、坚果或豆类:, l: ]. Z. A( V: J$ s4 n
2 Z6 G+ M, u$ k6 O8 H坚果当中富含多种维生素和矿物质,其富含的卵磷脂对儿童和青少年具有补脑健脑的作用,因此像花生米、核桃仁、瓜子、大杏仁及松子、榛子等坚果都是很好的零食,根据《中国居民膳食指南》建议,每人每天食用大豆及坚果25克~35克。0 `9 x* w' B' `* o+ e) z( U! ~
6 g8 Q7 S9 i. @3 g6 k注意:7 T: ?; G. X+ t+ V9 j
1 a9 t% C- C' ^/ f# y" J+ T8 b
选择坚果时,最好不要选择穿上糖或盐的“外衣”的坚果,例如琥珀核桃仁、鱼皮花生、盐焗腰果等。; c. z; }8 ]3 G( t9 D0 T
$ I2 r2 N4 Z0 H& |0 z
6 t' e9 Q/ L' k5 }0 M. Q6 e& W4 r, Q
2、牛奶或酸奶:# k% O1 g. j( F6 G; w' O1 X- R! V
/ d/ m6 |0 i R4 b乳类食品当中的营养成分齐全且比例适宜,是一种消化吸收率很高的食物,是膳食当中蛋白质、钙、磷、维生素D、维生素A,以及维生素B2等营养素的重要来源。《中国居民膳食指南》中也明确指出要吃各种各样的奶制品,相当于每天液态奶300克,可选择适当的时间喝点酸奶和牛奶,这样的健康零食比一般的饮料要健康许多。: z; r o2 A$ Z3 G
$ t- X1 L, ^+ E" D9 d3 J: S& u Y
6 m0 q4 E# [9 X9 ~. x9 Q* T2 V) [( b& Z6 a! |* w% S
3、新鲜水果:
7 s5 f7 U/ i0 @% b. a; i6 u# O$ t7 Y( k4 C- j/ E7 D( [) y
新鲜的水果中富含水分、膳食纤维以及多种维生素和矿物质,是日常平衡膳食当中重要的组成部分,《中国居民膳食指南》推荐每人每天食用水果200克~350克。- P( o# M7 e; o0 F+ T+ ?
& [& ^) j# l$ y" b5 g; @' V7 F& S/ W而低GI(血糖生成指数,指的是人体食用一定食物后会引起多大的血糖反应)水果则适合有更多需求的人群,如肥胖、糖尿病患者等,一般当GI指数低于55的食物就属于低GI食物,如樱桃、柚子、橙子等。5 e; o" H7 T' [- L; {
/ s/ l9 x: s/ p/ i
/ O$ h( u+ h" h2 [0 K7 S" u+ v& y" r. _6 z3 l0 b# |: I. m8 \& {
这3类零食最好不要多吃
2 b) B* g3 J1 ]% Y
9 k) A2 t( q1 @* M5 q1、含反式脂肪的零食 :
/ m+ N4 p& e. ~2 X) ]3 e& ]" f: p( R5 J7 ~6 n$ B/ k# o
过量摄入反式脂肪酸可增加心脑血管患病的风险。像食品配料表上的氢化植物油、部分氢化植物油、植物起酥油、人造奶油、黄奶油、酥皮油等,实际上都是反式脂肪的另一种说法。. O: g1 [' p. Z" S1 ^ Y+ Y
' h+ Y7 D# R" ^# M5 ?$ c$ ^2 m% H2、含果葡糖浆的零食:/ u" z% N/ P! ^8 o% t
1 U8 |/ }1 @; ^8 X. i, z过量摄入果葡糖浆,会引起肥胖、糖尿病、脂肪肝、高血压等疾病。我们在买饮料、酸奶或是甜品时,可以看一下配料表,一般配料表中都会注明是否含有果葡糖浆。: b) D; [: y6 Q- }
& k9 N8 ^! u, n1 x3 P) D3 k/ ?: F
此外果葡糖浆还有一个很重要的用途就是奶茶等调制饮品,建议大家在买奶茶时注明少放糖,或询问奶茶店能否用无糖的甜味剂代替果葡糖浆。% O4 ?7 |' ~$ x9 {: @, h% Y" _8 R1 |
% q1 G5 R! T8 E
2 Z! J) |$ m9 N$ G
# y; a$ }& G, r7 s8 K6 Z7 l8 o3、调味乳、风味发酵乳等饮料:
& v' N1 |, M M$ O4 s1 h$ w' Z5 w
4 G) l( t% f; L7 ~很多人觉得牛奶没有滋味,所以选择早餐奶、巧克力味奶等调味乳,这样的零食相对来说营养物质少,添加剂多。所以,在买牛奶时要认准纯牛奶,而调味乳建议你慎选。4 p R8 A- l U1 g5 {! N( {
7 Y( N- A5 @ b0 P: O
风味发酵乳、酸酸乳、乳酸菌饮料等也不是真正的酸奶。风味发酵乳的蛋白质含量一般比原味酸奶低,糖和脂肪的含量比酸奶要高一些,一般而言,就营养价值来说:酸乳/发酵乳>风味酸奶>乳酸菌饮料。
# n! C4 f$ r( O. [7 B0 u" }
5 d) C3 A( U, H9 e$ x
7 I2 P2 ?/ n% W# `) ~ H) I
5 [9 P2 U! u# { d+ C3 t. V3 E+ k健康零食小贴士
8 z5 Y1 {0 S6 x; [! ^2 ]5 z# l; c( B' b+ u- ?: Z& h0 U4 K4 B+ z
1. 这些“养生零食”其实是药,吃不对反伤身:山楂片、阿胶枣、凉茶、龟苓膏。
+ F' y9 R! b) } M4 B0 g" n* K( c; D A
2. 这3种零食好吃又健康:坚果或豆类;牛奶或酸奶;新鲜水果。0 g1 {5 `. R: a- X* P
. c& a% H; d/ N7 X! Z0 {3.这3类零食最好不要多吃:含反式脂肪的零食;含果葡糖浆的零食;调味乳、风味发酵乳等饮料。! e! w- S3 e; c# W
4 I; R, v" f' n, k! Z# a, _
来源: CCTV生活圈 |