农历7.15中元节，别忘老习俗，祈福纳祥，吃“2样”吉食，忌讳3事

显示全部楼层 · 2022-8-12 16:05:57

农历7.15中元节，别忘老习俗，祈福纳祥，吃“2样”吉食，忌讳3事
7月12号中元节（农历七月十五），它是我国民间最大的祭祀节日之一。民间的农历七月俗称“鬼月”。七月十五中元节被称为“鬼节”。民间传说这天是阴气最重的一天，鬼节、施孤、七月半，佛教称为盂兰盆节，中国传统中的祭祖大节日。

流传着很多关于中元节的禁忌，在日常家居的生活中，我们需要注意这些禁忌，不要去触犯和招惹。这些都不是迷信，中元节的主要意义，缅怀先人和已故的亲人，祭祖祈福钠祥给家人，不忘老习俗。

1吃鸭子
据说很多地方有吃鸭子的习俗。因为“鸭”就是“压”的谐音，可以把不顺利的事情全部压下去，得到吉祥和平安。因为立秋之后，天气雨水少了，空气非常干燥，中医说；鸭肉性凉味甘，清热生津的功效，滋阴补虚防秋燥，吃鸭肉是非常有益健康。发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。

卤鸭子
食材；冷冻鸭子一只，料酒适量，盐适量，酱香汁适量，葱适量，大蒜适量，姜片适量，老抽适量，大料适量。
步骤；1需要先解冻一下，如果皮上有绒毛不要急着处理，下一步焯水。将解冻都鸭子放进锅里边，倒入适量的冷水，煮开锅，焯水的生鸭子会有一些浮沫子，用勺子撇出来倒掉，这样做都鸭子不腥腻，口感鲜嫩好吃。把焯水的鸭子捞出来用水冲洗一下，再检查一下鸭身上边的小的绒毛，焯水以后很容易处理掉了。外皮紧了很容易拔掉。
锅内加适量的清水，加老抽和料酒大料。燃气灶开小火慢慢地煮，酱香汁多放点哈，稍微有点咸味，颜色不是很重的那种酱汁，味道很赞。已经加过葱，姜，蒜，大料，料酒和盐了。如果能吃辣椒加小米椒哈。

把锅盖上，燃气灶小火慢慢地煮鸭子。煮都过程中需要注意看着，翻一个面在煮哈。煮20分钟左右就熟了。以前自家养都鸭子要煮很长时间。
很多人喜欢吃卤鸭子，按照我分享的小窍门步骤2，这样做不腥腻，口感鲜嫩无比。这菜好吃不长肉，价格低廉，口感鲜嫩，老公说比店里买的都好吃。
2吃包子
在中元节这天有吃包子的有吃扁食的习惯。包子的寓意是圆满，大人孩子吃包子，包谐音“保”住平安和健康。求子的妇女吃包子会如愿喜得贵子等等。

芹菜肉馅发面包子，食材；肉馅适量，植物油适量，盐1勺，芹菜1棵，松茸鲜适量，酱油适量，面粉300克，酵母粉4克。
步骤；面粉加酵母粉，用温水和面，揉和成面团密封发酵1小时左右。发酵好的面团有蜂窝。
新鲜的芹菜，用小刷子洗干净每一棵菜梗，然后在直接切碎就行了，千万不要焯水哈，那样馅料难吃，口感也不清脆了，做包子不需要把芹菜切的很细碎。如果包饺子必须切得细碎发酵好的面团，揉一下排气，然后分成大小一致的面团。
肉馅用植物油和酱油盐等等调料，松茸鲜搅拌一下。混合下芹菜和肉馅。取一个面皮加馅料，捏起褶子来。包子包好了，放在蒸锅里，记得铺上草叶红枣屉布。每一个之间留有空隙，还需要二次发酵15分钟左右，开大火蒸20分钟即可，出锅前焖5分钟左右，不然容易回缩。

蓬松可口的大包子子已经上桌了，来来来，吃个包子吉祥如意。
3忌讳；
1夜晚不要洗晒衣服

中元节的这天，最好不要洗衣服，洗衣服了也不要随便晾晒，衣物也不能在外面过夜。鬼魂四处出没的鬼月里，半夜晾衣服就像在设陷阱抓鬼，引鬼缠身。其实这季节，夜间的湿气大，衣服在外过夜反而更潮湿。
2忌讳乱拍他人肩头；民间认为每个人身上都有三把火，聚在两肩及头顶上，会让鬼魂不敢近身。因此，在鬼魂最多的中元普渡时随意乱拍他人肩头，岂不是想拍熄对方的火，让鬼魂缠上不吉利。
3别回头；当走在荒郊野外或人烟稀少的地方时，觉得“好像”有人叫你，不要轻易回头，否则会有麻烦。