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有一种菜谱我称为“可拌饭”菜谱，简单来说就是把食材切成小丁再进行烹饪，成品可以直接当菜吃，也可以拿来拌饭吃，都是非常棒的，甚至比炒饭还要香哦。& H! |2 o8 R8 I4 g
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今天我们就来做一款肉末炒杂蔬，可以说是可拌饭菜谱当中非常有代表性的一款。食材的主要有肉末、玉米、黄瓜、胡萝卜等等，色彩非常丰富，口感更是好到让你难以相信。吃饭的时候舀上几勺，一顿饭全家人都能吃得特别香。' N- R/ i5 ~- R( [3 ]1 s3 V
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5 z$ K1 X# f- a+ o" a. k5 V孩子没有胃口，要试试这道炒杂蔬，营养丰富，好吃更下饭！关键是做法非常简单，新手都能做出大师级的味道呢！你也来品尝一下吧，以后不知道想做什么，或者没胃口的时候，一定要试一试哦！
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~: Y3 E# q# k/ o【肉末炒杂蔬】& @2 m1 l' O1 ^. g
制作配料：黄瓜1根 玉米半根 胡萝卜半根 瘦肉1块 生抽1勺 老抽半勺 盐1/3勺 淀粉1勺 蚝油半勺 胡椒粉1/3小勺 花生米1把 ! u* I+ e1 L2 S5 J/ J
酱汁：清水半碗 淀粉1勺 生抽1勺 蚝油1勺 盐半勺7 E. w, W& V1 V
制作方法：( }) o- Z# h; a; H
1、准备所需要的食材；5 x+ J7 F4 Q+ P: V9 x' j% r
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0 }" o2 }$ T: f$ o6 O+ u' x! w2、瘦肉切成小丁，加入生抽、老抽、蚝油、淀粉、胡椒粉；
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3、搅拌均匀，最好加点食用油拌均匀，腌渍15分钟左右；$ p2 d/ B% i5 R6 S! g# u
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; T, s5 B6 m% o1 m4 A/ A# w4 x, e4、再来调个酱汁：清水半碗 淀粉1勺 生抽1勺 蚝油1勺 盐半勺混合搅拌均匀；
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$ v8 ?$ i3 s% H" a5、胡萝卜切成小丁和玉米焯水至熟透，黄瓜切成小丁备用；! ?* l8 `, ?# m+ V1 W& K
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6、平底锅加点植物油，把腌好的肉丁加进去翻炒熟透；2 H$ v+ e! h5 Z
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6 e2 W9 N$ L0 p7、再把配菜加进去，还可以加点炒熟的花生米；
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0 `3 c/ D' v; Q# k4 w8、最后把酱汁倒进去翻炒至粘稠；
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: {( X4 t6 q* x; Z0 m- Z' R9、出锅装盘就可以吃了。非常的下饭好吃，而且蔬菜种类多，营养丰富，拌米饭超级的下饭！' J: i9 @8 x/ H/ b( D9 l1 @' \. h
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