伏天必吃的3种瓜！9种家常做法，清热祛湿不生病，学会天天换着吃

第一道：苦瓜炒木耳

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苦瓜炒木耳

! g1 O+ H( {. d! J- d! B# s​​做法步骤如下↓
7 A( g( T! X* |. p: I5 e推荐指数：⭐⭐⭐⭐
1、首先准备所需的食材，苦瓜切片，木耳提前泡发一下，大蒜和葱切末，小米椒切小段
$ g0 X# X4 h8 ?. q2、准备空碗调个料汁，放盐、鸡精、白糖和淀粉，倒入适量清水充分搅匀备用
9 U# o$ N, j/ L: r# K3、锅中水放点盐和食用油，下入苦瓜焯水1分钟捞出过凉水控水备用
( N  M2 Q7 E) Q7 [5 b- |# T4、接着倒入木耳焯水20秒左右，捞出过凉水控水备用
5、锅中油热下入葱蒜末、小米椒炒出香味，倒入焯好水的苦瓜和木耳，翻炒均匀
( Y& j, ]' r8 m6、倒入提前调好的料汁翻炒入味，出锅之前来点香油炒匀，味道更是绝绝子
第二道：苦瓜炒蛋

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苦瓜炒蛋

​​做法步骤如下↓
推荐指数：⭐⭐⭐⭐⭐
* ~7 _& ^9 W: A0 g1、首先准备所需的食材，苦瓜去瓤后切片加少许盐腌制10分钟，空碗中打入3个鸡蛋加盐打散备用，大蒜切末
: F2 ~! p+ ~0 f- G) D5 y( A, ]5 [/ L8 L2、腌制好的苦瓜用清水洗一下控水备用
3、锅中油热，下入打散的鸡蛋液，炒熟后盛出
4、另起锅油热后下入蒜末炒出香味，倒入苦瓜多翻炒一会儿
6 r  P( I2 P0 ~* W' M+ r  O5、加少许的盐和白糖，再来点蚝油，翻炒入味
6、最后倒入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅
第三道：凉拌苦瓜

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凉拌苦瓜

​​做法步骤如下↓
推荐指数：⭐⭐⭐⭐
1、首先准备所需的食材，苦瓜去瓤后切片用淡盐水浸泡10分钟，洋葱切丝，大蒜切末，小米椒切小段，熟花生米10几粒
2、锅中水开放1勺盐和几滴食用油，下入苦瓜焯水10分钟，捞出过凉水控水备用
  ^. W2 r& B6 C3、焯好水的苦瓜放入盆中，加上蒜末、小米辣和白芝麻，泼上热油激发出香味
4、放入切好的洋葱丝，加1勺生抽、1勺醋、蚝油、香油、盐、鸡精和白糖
5、充分的抓拌均匀即可开吃
; a& W; O' s' Z6 b. F第四道：丝瓜蒸牛肉
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丝瓜蒸牛肉

​​做法步骤如下↓
& a9 \! Z1 }5 |  I) |推荐指数：⭐⭐⭐⭐⭐
1、首先准备所需的食材，牛肉切片，丝瓜切滚刀块，葱姜切丝
2、牛肉里放葱姜丝，加淀粉、酱油、蚝油、辅食油（或熟食用油）抓匀腌制10分钟
5 t) \( X2 t& p( Y9 T0 ~3、丝瓜里加少许盐和有抓匀，铺在盘底
) |- p. h3 [; z9 G7 f7 k! D9 r4、把牛肉铺在丝瓜上，水开上锅蒸10分钟即可
5、牛肉软嫩不柴，补铁又好吃哦
9 a+ T" k9 j  B; e7 X5 t第五道:丝瓜炒毛豆

丝瓜炒毛豆

​​做法步骤如下↓
推荐指数:⭐⭐⭐⭐
% D& J7 h1 j( ~. }$ m' l1、首先准备所需的食材，丝瓜洗净切滚刀块，新鲜的毛豆去皮，大蒜和姜切末，小米椒切小段
3 D( _3 x- i" ^3 ~2、切好的丝瓜加盐腌制10分钟，用清水冲洗，控水备用
3、锅中水开加少许盐和食用油下入毛豆，焯水2分钟盛出备用
. q1 A5 l, X1 }1 b4、锅中油热下入姜蒜末炒出香味，放焯好水的毛豆翻炒均匀
5、放入丝瓜炒熟
: M6 {, ]! ^( }4 ?% I6、放小米椒，盐和味精，充分的翻炒入味即可出锅
; T. G8 i! X# J8 w8 V1 C第六道:丝瓜鸡蛋汤

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丝瓜鸡蛋汤

: ~; Y) s0 i  t, U' m( d​​做法步骤如下↓
推荐指数:⭐⭐⭐
" `6 d  D/ Y( y. h1、首先准备所需的食材，丝瓜洗净切滚刀块，准备2个新鲜的公鸡蛋
$ M) D+ @/ v, i$ i8 f2、鸡蛋打入碗中，加少许盐充分搅匀打散
3、锅中油热下入丝瓜炒软，倒入适量清水，水开后咕嘟2分钟
4、大火煮开，淋入蛋液煮熟，加盐和胡椒粉调味即可。鲜掉眉毛哦
第七道:虾仁冬瓜汤

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虾仁冬瓜汤

​​做法步骤如下↓
* }! V! r: F- m, [推荐指数:⭐⭐⭐⭐
$ a* s4 g, ]2 G4 x$ S1、首先准备所需的食材，冬瓜去皮去瓤后切片，虾仁洗净，姜蒜切末，小葱切小段
2、锅中油热先下入虾仁炒熟，放入两蒜末继续炒出香味
& o- f/ a4 t5 j, X3、倒入冬瓜片，加2碗清水咕嘟8分钟
4、放入适量的盐和鸡精调味
5、出锅前撒上点葱花，搅拌均匀即可
第八道:冬瓜花蛤汤

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冬瓜花蛤汤

​​做法步骤如下↓
& {: x5 W) B) |& Y! u, P推荐指数:⭐⭐⭐⭐
  D: {# k9 M0 p3 _4 N3 O( H1、首先准备所需的食材，冬瓜去皮去瓤后切片，吐过沙的花蛤，姜切片
" |% h3 q! Y: G: r: \2、锅里放水，下入花蛤，放姜片和料酒煮至花蛤张开口捞出
, [& k% F& b: M! O7 }3、锅里少来点油，下入姜片炒香。
$ T, M7 v$ Y8 z9 V7 ~$ S4、倒入冬瓜加2碗清水煮10分钟，然后下入花蛤继续煮3分钟
# r0 ^* W/ G9 ~! }5 O5、调味放适量的盐、胡椒粉和葱花搅拌均匀即可出锅
第九道:冬瓜煎蛋汤

冬瓜煎蛋汤

做法步骤如下↓
3 ]* g/ I& i/ V) ?! [3 M推荐指数:⭐⭐⭐⭐⭐
1、首先准备所需的食材，冬瓜去皮去瓤后切片，小葱切小段
* B  E) l, X9 k5 H2、锅中油热打入2个公鸡蛋，煎至两面金黄
3、加入滚烫的开水，这样汤才能变的奶白
4、倒入冬瓜中小火咕嘟5分钟
; [: T, u, \7 Z2 N6 Y5、调味加盐和胡椒粉，撒上小葱花，搅拌均匀即可出锅。简直太好喝了
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