夏天记得给孩子多吃这个，和胃调中，健脾益气，越吃越满足！

　　Hi，我是小8！
　　夏天天气炎热，孩子们胃口差，没食欲，当妈的总是不停地变着花样做，直到有一天忽然在厨房里看到不起眼的土豆，忽然灵感乍现，于是小8总结了6款“哄娃神器”，即使是家里挑食的娃，相信也有一款适合他。
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. x$ B* k; {# R- O　　别看这小小一颗土豆，它有和胃调中，健脾益气的功效，而它的营养价值在夏季尤为突出，土豆所富含的钾元素能有效补充随汗液流失的电解质，维生素C则可以增强免疫力，B族元素更有助于缓解夏季常见的食欲不振。它所带来的惊喜，或许远不止于味觉的享受！
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01酸辣土豆丸子

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9 r" x4 D+ ?- N/ }: w  c　　食材准备：土豆、土豆粉
9 N$ |8 G$ [8 p+ j/ V3 C" t  \$ F( x1 K　　具体做法：
　　1、酱汁：蒜末、小葱、辣椒面、白芝麻、小米辣（可不加）、淋上热油爆香，再加2勺陈醋、1勺生抽、1勺蚝油，少许白糖拌匀
1 |. F) w. s2 k0 X7 y　　2、土豆去皮洗净，切成小块，上锅蒸熟后捣成泥，加2勺土豆粉、少许盐，揉成面团
　　3、取少量搓成小圆球
/ C! h) z/ W# i6 F: f　　4、锅中水开，下入丸子，煮至飘起来后捞出过凉水，再沥干
　　5、倒入酱汁，再放点香菜拌匀就可以啦，一口一个，或是用竹签串着吃都超级好吃
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02干锅土豆片

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　　食材准备：土豆、五花肉、青椒、小米辣、洋葱
) _: W$ R# [( w, o7 l8 \　　具体做法：
　　1、土豆洗净，切成厚片；五花肉切小片；洋葱切小丁；青椒、小米辣切小块；葱姜切小块
　　2、油温8成热，下土豆，炸至两面金黄捞出备用
　　3、锅中留底油，下五花肉煎至两面金黄
　　4、放入花椒、干辣椒一起翻炒均匀，再放洋葱、青椒、小米辣、蒜、姜一起翻炒均匀
4 h# `  }9 k/ K　　5、放入一勺豆瓣酱、一勺干锅酱，一起翻炒出红油
　　6、放入炸过的土豆片，再放鸡精、生抽、孜然粉、香葱段，翻炒均匀就可以啦

03肉末炒土豆

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! H) {) c4 u  e9 x6 m# _8 a　　食材准备：土豆、肉末
　　具体做法：
　　1、土豆洗净切成小块，上锅蒸熟
) e9 m5 U: m8 |- m6 Y1 c8 d　　2、油热下入肉末，炒至变色盛出备用
7 p# D  k# q. I+ y7 q! \6 \2 w　　3、油热下土豆，煎至金黄
, ]$ u8 |' r" a& U　　4、倒入肉末，加一勺生抽，少许盐，翻炒均匀
, T( d& k8 Z! f$ J3 N, e) V  s　　5、撒上葱花，翻炒均匀就可以啦
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04酿炸土豆饼

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" [) B3 X3 u) \& r8 {; Y　　食材准备：土豆、火腿、胡萝卜
. U" G0 {- q+ g1 k$ o9 y1 V' w3 P1 R1 ~　　具体做法：
　　1、土豆去皮洗净，切成块，上锅蒸熟后捣成泥
　　2、加火腿碎、葱花碎、胡萝卜碎，3勺小酥肉粉、少许鸡精、胡椒粉、盐，揉成面团
# q+ Q% F( O+ J) [. d　　3、取适量做成饼状，用筷子压成波浪纹
! e. V& `! F# c/ q/ B+ V! x　　4、锅中油热，放入小饼炸至两面金黄就可以开吃啦

05土豆丝炒肉

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" S7 @5 i9 ^( d0 r0 M- s; v　　食材准备：土豆、瘦肉
　　具体做法：
　　1、土豆去皮洗净，擦成丝，泡在冷水中备用
" j8 b8 T- A1 D8 _　　2、瘦肉切成丝，加1勺料酒、1勺淀粉、半勺老抽、1个蛋清抓匀，腌制10分钟
　　3、油热下腌好的肉丝炒至变色，加葱白炒香
5 J# n# L) a( l　　4、倒入土豆丝炒熟
　　5、加1勺生抽、1勺蚝油、少许白醋、白糖，翻炒均匀，撒葱花就可以啦
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06土豆泥煎饼

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　　食材准备：土豆、鸡蛋
. A. L: |: ~# k, }* e( j　　具体做法：
' n3 t! W: z  s0 c　　1、土豆去皮洗净，取100g切成块，上锅蒸熟后捣成泥，加30g面粉、1个鸡蛋、70g牛奶、半勺白糖，搅拌均匀
　　2、锅中刷油，倒入面糊，小火煎至底部凝固，再撒一层黑芝麻
　　3、煎至两面金黄，出锅切成小块就可以开吃啦
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