Hi，我是小8！& Y% e" R0 o6 d* F7 ]) s1 o
夏天天气炎热，孩子们胃口差，没食欲，当妈的总是不停地变着花样做，直到有一天忽然在厨房里看到不起眼的土豆，忽然灵感乍现，于是小8总结了6款“哄娃神器”，即使是家里挑食的娃，相信也有一款适合他。. E8 e- |! z* s: M$ E$ R9 R
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+ c4 n6 l& O' w( q4 t9 ~ 别看这小小一颗土豆，它有和胃调中，健脾益气的功效，而它的营养价值在夏季尤为突出，土豆所富含的钾元素能有效补充随汗液流失的电解质，维生素C则可以增强免疫力，B族元素更有助于缓解夏季常见的食欲不振。它所带来的惊喜，或许远不止于味觉的享受！
* e5 v j& X3 [ {4 x- W8 Y01酸辣土豆丸子
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: K j, Z5 u( p+ x8 a" y" L3 ~! [$ E
" [0 c! G9 `/ ?* W5 s: g 食材准备：土豆、土豆粉
' F+ F6 x9 i" e) v, E8 ?2 I% D. |7 T 具体做法：
6 t: d# _. P: }4 h9 [' K 1、酱汁：蒜末、小葱、辣椒面、白芝麻、小米辣（可不加）、淋上热油爆香，再加2勺陈醋、1勺生抽、1勺蚝油，少许白糖拌匀
. ]7 |( X" j' K- b5 N( J: O. |+ Y 2、土豆去皮洗净，切成小块，上锅蒸熟后捣成泥，加2勺土豆粉、少许盐，揉成面团
8 F% P# w+ n- y: | 3、取少量搓成小圆球9 d9 b3 t9 Q2 C
4、锅中水开，下入丸子，煮至飘起来后捞出过凉水，再沥干# c. G+ T& U3 I- g6 |+ V/ t9 D
5、倒入酱汁，再放点香菜拌匀就可以啦，一口一个，或是用竹签串着吃都超级好吃
! G9 Z% P! a/ z$ [. ?2 p02干锅土豆片
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* b+ J: y3 |! e: L- C5 t 食材准备：土豆、五花肉、青椒、小米辣、洋葱7 @* Q; V9 a; ]) R6 @7 ]4 d
具体做法：
8 b+ ~$ H9 D' | 1、土豆洗净，切成厚片；五花肉切小片；洋葱切小丁；青椒、小米辣切小块；葱姜切小块
: |, V' R, N8 i 2、油温8成热，下土豆，炸至两面金黄捞出备用3 h) x) b8 P1 `1 Z7 ~
3、锅中留底油，下五花肉煎至两面金黄% m& H2 G4 G' C# q0 L; R) `& E# R! I7 P
4、放入花椒、干辣椒一起翻炒均匀，再放洋葱、青椒、小米辣、蒜、姜一起翻炒均匀! N, K+ ?+ F$ c# L( D' |0 U9 n
5、放入一勺豆瓣酱、一勺干锅酱，一起翻炒出红油, J8 x% V2 F3 _
6、放入炸过的土豆片，再放鸡精、生抽、孜然粉、香葱段，翻炒均匀就可以啦
* F& Q( L$ E" r4 b) U0 X' F03肉末炒土豆 7 J$ Y( _, k0 J. b
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食材准备：土豆、肉末8 b; p4 i. L) _" Q) v
具体做法：
6 W% u* u; v5 m# G 1、土豆洗净切成小块，上锅蒸熟
9 p# ^2 e% `9 |+ t 2、油热下入肉末，炒至变色盛出备用
+ i# b0 @. G( ^0 R 3、油热下土豆，煎至金黄# W" ?. N0 d" i
4、倒入肉末，加一勺生抽，少许盐，翻炒均匀5 C( e# n. I0 r7 }! `$ j
5、撒上葱花，翻炒均匀就可以啦
- ]3 c1 V# @1 U7 s7 \04酿炸土豆饼
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食材准备：土豆、火腿、胡萝卜
# y- D$ `0 }; B e" G 具体做法：
' \- F% e) c' x/ |6 b 1、土豆去皮洗净，切成块，上锅蒸熟后捣成泥# x, G0 N; p+ ^- R2 C# s
2、加火腿碎、葱花碎、胡萝卜碎，3勺小酥肉粉、少许鸡精、胡椒粉、盐，揉成面团
; ]: W% C$ n* W2 u 3、取适量做成饼状，用筷子压成波浪纹2 D5 R; r) l" X3 }* _. M" }
4、锅中油热，放入小饼炸至两面金黄就可以开吃啦
7 f- Z3 w( C9 B" H) |& j05土豆丝炒肉 - n P4 Y7 e8 z8 j. a l* Z
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食材准备：土豆、瘦肉
8 E( D4 Z: }: {+ ~ 具体做法：1 n4 c1 O! U+ e6 J [
1、土豆去皮洗净，擦成丝，泡在冷水中备用
K* T+ S3 Q& ^. C& l( n 2、瘦肉切成丝，加1勺料酒、1勺淀粉、半勺老抽、1个蛋清抓匀，腌制10分钟9 K1 u& F+ _4 d2 n
3、油热下腌好的肉丝炒至变色，加葱白炒香1 \" I5 A5 z M
4、倒入土豆丝炒熟
+ N( O/ K0 _7 ?+ Z2 M9 a 5、加1勺生抽、1勺蚝油、少许白醋、白糖，翻炒均匀，撒葱花就可以啦4 q. m2 N5 t/ v9 R. r
06土豆泥煎饼 . Z6 i, d T3 [, x* [$ w. G
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* ?+ l( p, Y4 {, e9 I2 F" M 食材准备：土豆、鸡蛋
7 V2 G$ F3 |$ O5 I3 N6 V 具体做法：
6 W9 w1 r6 l: k 1、土豆去皮洗净，取100g切成块，上锅蒸熟后捣成泥，加30g面粉、1个鸡蛋、70g牛奶、半勺白糖，搅拌均匀
: @% L* Q b: g- U, `1 i" I+ ?% T 2、锅中刷油，倒入面糊，小火煎至底部凝固，再撒一层黑芝麻
# ~: _1 k, f4 t ^8 S* \3 l& F 3、煎至两面金黄，出锅切成小块就可以开吃啦4 R( f x" r+ H
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