“粤味葡韵”美食文化嘉年华香溢广州上下九，200万元消费券等你来领

6月10日，广州市荔湾区“永不落幕”的美食文化系列活动在上下九广场迎来第五期，“粤味葡韵”美食文化嘉年华在10日开幕，活动持续至22日。葡语系国家，如葡萄牙、巴西、莫桑比克、安哥拉等国家的地道美食也在现场亮相。

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$ L1 K# B# I6 g+ A, w“粤味葡韵”美食文化嘉年华在上下九开幕

环球美食荟萃，舌尖畅游世界

  n: x# `2 D" p6 V' W. R活动现场设置了8个风格独特的特装展位以及77个特色美食摊位。西关美食由广州酒家、鹅公村、邑家人·岭南四合院等知名品牌领衔，非遗干炒牛河、碗仔翅、金丝神湾菠萝包、黑松露烧鹅等特色美食展现地道广府风味。
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* n& A9 R) t/ R4 d开幕式现场，醒狮与市民互动

专注研发新派粤菜的邑家人·岭南四合院目前在广州番禺开设了门店，准备在上下九附近开设新店。在此次美食文化嘉年华，邑家人·岭南四合院带来了首创的招牌黑松露烧鹅、直径有18厘米的菠萝包、杜阮凉瓜饮品等。
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( {/ P  |9 S/ W/ Y& H! G4 ]! y江门特产杜阮凉瓜 马思泳 摄

邑家人·岭南四合院广州地区相关负责人陈筱凤表示：“招牌黑松露烧鹅与传统红皮烧鹅不同，招牌黑松露烧鹅的皮是黑色，烧鹅外部涂有墨鱼汁，内部以黑松露腌制。”
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“菠萝包十分受欢迎，从上午至下午已售卖了上百个。”陈筱凤介绍，菠萝包有肉松口味和咖喱牛肉口味，与普通菠萝包不同的是，直径18厘米的菠萝包口感丰富。“菠萝包在制作过程中也考验着师傅的手艺。菠萝包的酥皮比普通菠萝包较为大，因此在制作过程中要小心处理，保留酥皮的完整性。”
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直径18厘米的菠萝包 马思泳 摄

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1 W- i2 `0 b8 k邀请市民品尝直径有18厘米的菠萝包

顺德美食有文恩记捞鱼皮、大板苏均安蒸猪、双皮奶、拆鱼羹等经典滋味；潮汕美食则奉上油柑汁、姜薯汤、草粿等特色小吃。

2 i/ h" x$ }( S9 L! w; E, A本次美食文化嘉年华还有浓郁的葡韵风情美食，如咖喱牛杂、piri-piri酱蒜蓉虾、葡式肉酱热狗、葡式蛋挞、葡式辣鱼挞、马介休球、巴西烤肉、无酒精特饮、各类澳门手信等。
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& B3 J! ~" [9 [5 F: q0 F4 P拉丁餐厅人气旺

“我们带来了正宗的巴西烤肉！”巴西人费南度在广州生活了10多年，可以说一口流利的普通话，他目前在广州经营了两家拉丁餐厅，他希望市民游客能享受美食文化嘉年华的氛围，品尝一下地道的巴西烤肉。
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正宗巴西烤肉
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荔湾区个体劳动者私营企业协会、品味西关美食文化专业委员会主任罗博臻表示：“希望葡语系国家美食能与粤菜跨度融合、增进交流，同时也展现国际友谊。”

澳门中葡经贸文化促进会会长司特澳组织了多家澳门美食企业前来参展：“这次把澳门的葡式融合菜带到广州，希望能融入内地的餐饮美食文化，一起分享给广州市民。为了助兴美食文化嘉年华，我们还邀请了常驻澳门的巴西桑巴舞团到现场表演。”

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) J4 L& e% z# c桑巴舞表演 马思泳 摄
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来自澳门的餐饮企业小三巴在这次美食文化嘉年华带来了葡式咖喱牛杂，负责人李锦康介绍：“葡式咖喱牛杂使用的咖喱是我们自己熬制的，放有制作葡式酱汁的经典食材，如香叶、洋葱、丁香、橄榄油等，慢火熬制而成。”李锦康表示，小三巴在本次美食文化嘉年华与广州企业品牌牛当道签约合作，将共同研发葡式咖喱牛杂产品。

" x, B' [2 y8 |3 T" N0 A8 ]( s6 b荔湾知名中东菜馆欧坦餐厅也带来了毕加索炙烤鸡肉卷、经典鸡肉沙威玛、费城牛排三明治、琥珀魅影巧克力甜点等异域风味。
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餐饮消费券发放，营造欢乐消费气氛

4 N7 J* O& \0 b( E7 |, G为回馈食客，荔湾区在本次美食文化嘉年华特别推出“品味西关”专场消费券活动，总额高达200万元，提供“满200减50”“满500减100”“满1000减200”的阶梯式餐饮消费优惠。
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活动期间，市民游客可扫码、定位“粤味葡韵·舌尖绽放”活动现场（需打开定位并在活动地点上下九商业步行街1公里范围内）领取消费券，消费券可在广州市“食在广州”餐饮消费券活动商户任意门店使用。

6月10日的开幕式由热情奔放的巴西桑巴舞与气势恢宏的中华醒狮联袂开场，点燃现场氛围。活动期间，激情四射桑巴舞、韵味悠长的粤剧、威武灵动的舞狮、雄姿翩跹的英歌舞、惊险刺激的杂技、动感十足的乐队演出等精彩节目将轮番上演，营造全天候的欢乐气氛。

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粤剧表演

& o) M0 A7 t! L9 C( E! a- }本次嘉年华活动营业时间安排充分考虑天气因素及市民需求，周一至周五营业时间为15:30至21:30；周六、日营业时间为10:30至21:30。活动以粤葡美食文化为亮点，打造沉浸式消费场景，满足市民游客的舌尖期待，点燃夏日消费热潮。

文｜记者 马思泳 通讯员 荔宣图｜通讯员提供