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谁懂啊！今年夏天的第一口“荔枝刺客”居然是它——妃子笑！6 ]4 f% K3 m. i6 d
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; m& G4 O# q) P5 t图片来源于网友：gx_hailey, P% \. G: L# r, x' z1 B1 P0 `
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近日，包括东莞在内的广东妃子笑荔枝陆续上市，馋了很久的“荔枝脑袋”吃上了今年的第一口荔枝，但大家似乎并不开心，“妃子笑，不好吃”的话题冲上热搜！/ ^; `5 c6 G, C( |$ y& p$ @
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“妃子笑，不好吃”登上微博热搜5 w5 f7 ~, B$ S; \: O7 q9 R
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酸酸甜甜的妃子笑为什么不受网友欢迎呢？有的网友认为，妃子笑的口感有点酸涩。( _# f+ J: i& E7 k3 \3 C6 u9 D
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也有的网友认为，妃子笑的果肉不够多汁。4 X5 n# a5 V; o' p- \1 U5 Q, _4 \. b* Y
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9 I) v7 G: o! ?2 r1 I `/ | G不少北方的网友表示，超市里只能买到妃子笑，一直以为妃子笑就是荔枝的雅称，没想到只是一个品种，“你们好水果藏的太深了”！- U, ?. a. T' X* |( S/ l4 r
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5 B7 p' H/ O. f- w: T那妃子笑到底好不好吃？8 z V0 _8 `# G
/ C6 ?' i' o3 b- v其实，妃子笑是属于中早熟选手，其果实硕大饱满，近圆形，果肉细嫩多汁，既是“大众情人”，也是最稳妥的“新人安利款”。 q Y1 @" H& I% g
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但随着“荔枝时间”的到来，一大波品种丰富、口味各有特点的东莞荔枝正在来袭，小南这就带你一一认识！
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荔枝品种知多少？
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荔枝界的顶流天团可太能打了，从甜过初恋的桂味，到核小肉厚的糯米糍，甜党、脆党、爆汁党总能找到你的“本命款”！7 c- `+ a8 K; a4 E% ]
z) |$ |9 ]- r( j; V ?& m. W' }作为中国南方特色水果，荔枝品种繁多，全球已知品种超过 200余种，而中国作为荔枝原产地，拥有丰富的品种资源（约 100多个），主要集中在广东、广西、福建、海南等地。5 _' \2 Y2 \, q8 d4 a
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' o/ H' l' H: @! [图片来源于网友：牛津—小裁缝
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不同地域，有不同的荔枝品种；不同的荔枝品种，上市时间也不同。5 k% p( z! v2 x
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比如，海南研发的无核荔枝：通过生物技术减少核体积，果肉占比超90%。
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( E$ b, ^: h$ C" q2 g% W广西培育的红蜜荔，果肉红色，富含花青素，抗氧化性强。3 ~. T$ K% x9 M" q
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6 b+ R! M% q4 ^( ]更别提，广州增城的挂绿，东莞的观音绿、冰荔等。; k& B) i- f: ?1 p1 O
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东莞高端荔枝你值得拥有& {+ q- I$ Z7 ~. r6 A% p1 _
5 E) M& x1 T5 l5 l d+ u说到荔枝，东莞人总有几分骄傲。因为荔枝界最卷的还是东莞！看口号“中国荔枝看广东，高端荔枝出东莞”就知道不一般！
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( m5 d* y- T& v东莞荔枝因色、香、味俱全，“食之令人畅然意满”，被誉为“岭南第一品”。主要品种有桂味、糯米糍、观音绿、冰荔、岭丰糯、唐夏红、妃子笑、莞香荔等，优质品种超过90%，高于全省平均水平15%以上。
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红裙飘逸的“小萝莉”是甜蜜微香的糯米糍，头戴金黄桂花发饰的少女是有桂花香的桂味，手持白玉净瓶的男孩是爽脆清甜的观音绿，红绿长裙憨态可掬的唐朝妃子则是杜牧笔下的妃子笑……5 A# d0 q- k, ~6 _
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东莞以市民票选出的糯米糍、桂味、观音绿、冰荔、岭丰糯、唐夏红、妃子笑、莞香荔8个莞荔代表品种为基础，创作出“莞荔天团”动漫形象，多维度创意打造全国独一无二的农产品区域IP。8 {& @! Q, N4 Z
, Z) {5 Z3 L5 h% n& I0 Z) D除妃子笑外，其他7个品种的东莞荔枝，你吃过吗？- e' |' _* \4 R. e/ C4 E) y6 G
; X; X; a: K' q( |% D3 R糯米糍
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5 \* ]6 o! a! t) x' J6月上中旬成熟0 h6 J. X( g0 }: }5 @
) ~3 A# z2 R3 N+ X7 z) O* b东莞“王牌荔枝”之一! ^2 Z4 u, |" }* q4 D3 y. ~
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果实呈心形，果味浓甜且带微香
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7 G' a: Z6 p4 a d2 ?3 W e是莞荔天团中的双C位和人气top
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桂味; i! V5 I1 L: f' n: h8 V
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. P+ ] Y3 ~5 g" T0 X6月上中旬成熟+ c5 W O7 s) Q" z2 V5 W
9 G8 X2 E; ]; z. F4 V; o东莞“王牌荔枝”之一
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1 {! `4 G d. y; n6 c& f4 E/ _ L果皮带刺，肉脆清甜，带有微微桂花香气
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是莞荔天团中的双C位和人气top0 I0 l, t; U6 }, m9 K+ r: D) {
: Q, ^( J: t& ^. c" E( N$ r" s4 L# B冰荔) ~8 a& j5 {# m+ J
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+ e! t- y6 e7 n, Q0 ~6月中旬成熟3 o* X$ k$ \! o" k
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果肉晶莹剔透，冰清玉洁) z4 Z. V% h/ p
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果皮鲜红，品相极佳
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观音绿
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" u7 y( [1 O6 u0 L0 H8 U4 e6月中旬成熟
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+ g. p) [. t+ I* A# _$ D4 m$ Z果皮黄绿略带微红
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果肉爽脆清甜，带有很特别的清香0 V, r) M# ]1 ^! [1 y
r% z# ]" z, G G/ g- N. S3 O成长于观音山原始次生林中5 {, t7 M( S# u* F- c& O0 S1 m
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岭丰糯! p: o+ ?) `+ V3 g
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6月中旬成熟) q# [; O0 G# Q3 h' O
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果实较大，肉滑味甜，高产稳产- x" D8 I! L+ ]3 a. B
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是东莞大岭山独有品种, Y9 C) u/ K5 a) n( f
6 Q/ z+ c6 j/ \/ G, W唐夏红3 Y- k' D6 y' {- ]
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5月底，6月初成熟
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) ?( `& Q8 O4 l/ A果皮半红半绿，果大近圆形, `( F2 {) x$ w. O: ~6 B+ B
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细嫩多汁，甜中带微酸6 U) W6 b% K. C5 l
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莞香荔" @) _" R v8 h+ d; g
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+ e/ K/ F: e" g& G! |* d! \, D6月上中旬成熟
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% k2 w. U k$ ~! G果中等大，果肉带有玫瑰香味: J$ _/ i' Y$ i* m8 B) }7 [; `5 R
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出自东莞大朗水平村6 K! f; q9 N) ?
2 b3 p, |1 m0 E& e3 P% k东莞除了荔枝，还有荔枝+6 \& l3 G8 ?) [/ j% x g' }
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荔枝是东莞的标签之一。除了水果荔枝，还有这些荔枝相关——
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$ b% ~& y% S$ Q/ @9 c. a东莞有荔枝公园; D- d0 x1 B8 t5 N# |
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目前，大岭山、大朗等镇仍保存有数百年树龄的古荔枝树上千棵，至今盛产佳果。大朗镇水平村的古荔公园、厚街镇大迳村的荔枝文化公园、大岭山镇百花洞村的荔枝古树群……一座座荔枝公园不仅是本地居民放松休憩的场所，更成为荔枝文化的载体，促进着农文旅融合发展。
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大朗镇水平村古荔公园荔枝古树群4 x0 J6 _# A* W
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与其他的地方不同，东莞的烧鹅是用荔枝柴烧出来。荔枝烧鹅，地道东莞味道！/ J; b3 b' Q9 D" X
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2 J; P2 |1 p. p* p8 r- _8 Z东莞有荔枝烧鹅! c% T" |% A) O* h" L
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荔枝柴烧鹅，一口咬下去不仅皮酥多汁、肉香四溢，还泛起淡淡的荔枝木的香气。
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荔枝柴烧鹅还被录入东莞市第五批非物质文化遗产保护名录，吸引周边城市的老广们不惜开车几十公里来打卡。( t$ X' n: N! j# G
6 w% J8 E' D4 _" o现在，东莞开通了烧鹅巴士，市民游客想吃喷香的荔枝烧鹅，说走就走。. ~, h; U9 \, Q( ~# {' W3 H' J9 N
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更别提，荔枝咖啡、荔枝饼干、荔枝醋等，这一系列荔枝衍生品。" @3 ]8 k' n& z( _ w3 M
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荔枝苏打气泡水1 s# r% P. ~+ I' @/ M$ ?- ]% Y$ F
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X1 [. O: \$ v荔枝雪糕
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+ V( Z- H0 t9 J' F# i( ~+ w& d6 s5 ^: a9 d) S+ e" {" Y3 o# `
荔枝干饼干
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+ M: g' K; S, H: U0 g. B6 E' Y荔枝衍生品全家福
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! D8 K+ L" H; R9 k) ~9 u, `. @- b划重点！目前东莞妃子笑已经抢鲜上市，其他七大品种也将陆续上市。
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# `* N1 z: p9 e✅糯米糍、桂味、冰荔、莞香荔、莞福红等：6月上中旬上市
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✅观音绿、岭丰糯、仙进奉等：6月中下旬上市
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最后，荔枝挑选小技巧送给你！4 [$ W& n# `% p( n9 D+ Z; ~6 b2 m
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✅ 正确挑选方法：
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优质荔枝：果壳稍硬，但轻轻按压能微微回弹。
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太硬的荔枝：捏起来像石头，可能没熟透，吃起来涩口。2 n# ~, @3 ]. F) {* M3 c* H [
6 q. e" H3 a; o" M& J太软的荔枝：按压时凹陷明显，可能已经变质或过熟。) A9 c z. C. B2 E/ p5 N& S
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6 p0 D3 S3 W) s5 L2 K/ C统筹：欧雅琴9 s" F7 D) Q/ n. h5 E
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撰文：施美 郑家琪 王颖
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3 ]: c2 ?1 D$ P5 `) R1 U【作者】 施美；郑家琪；王颖9 m2 W2 Z+ @7 Q, e) F& L* _
3 {% }& ]: G2 i【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端 |
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