养生方 | 缓解缺铁性贫血，四款食疗方助孩子脸色红润

【来源：金羊网】
% q; i/ W  @/ o. q
缺铁性贫血是指小儿体内缺乏铁元素这一造血必需物质，而造成的血液红细胞中血红蛋白含量不足的一种疾病，多见于婴幼儿。广州中医药大学第一附属医院儿科主任医师许华介绍，缺铁性贫血常见症状主要有虚胖、肤色蜡黄、头发稀疏而黄、疲乏、食欲下降，还可能出现烦躁不安、对外界反应迟钝等精神症状。

当小儿出现上述症状时，需要及时到医院就诊。明确诊断后，在正确用药的基础上，再采用药膳食疗进行辅助治疗。下面为大家介绍几种常用药膳食谱。
* a* i& ?1 K0 l$ }% ?
5 s% I3 C5 C8 T( {/ W小米薏米龙眼粥

: l' D; K+ M. T+ o原料：小米25克，薏米15克，龙眼肉20克。
# b5 w6 A% }% `9 K+ j2 G
1 x) \) p8 {* W9 D  ~0 X( R$ M/ q1 U做法：
4 @. A% c" g  ~* e. q, B1 ~5 i, F
将小米、薏米、龙眼肉洗净，放入锅中，加入适量水，熬制20分钟即可食用。

* r2 q9 [9 p& _0 D2 \$ N5 h  |8 k点评：
( d6 D9 q2 a/ q9 U
6 W" C5 y( Z) T# D适合脸色萎黄、食欲不振、头发黄没有光泽、虚胖的人群。
. c( \) R3 [$ o" u5 E! b1 P
2 W/ v; c+ ?6 L7 _豆腐鲫鱼汤

原料：豆腐100克，鲫鱼250克，胡萝卜50克。
. D' R$ c$ I8 E$ \5 t% V
做法：
3 z  n. c; |7 ^, h: g7 W3 l2 E
: L0 z" \/ s6 H8 g& P. C' a1. 先在锅内加少许食用油，用葱、姜、蒜炝锅。
$ U1 j! b5 [, [
2. 将去鳞、去内脏的鲫鱼放入锅中，待双面略微焦黄时，加入500ml水，水面没过鲫鱼，撇去上层浮沫，加少许花椒，放入胡萝卜，盖上锅盖，煮5分钟。
& K- Y. i. _# S# j, N9 h# L* s- T5 P
' f( E6 J2 R6 e" p" j7 L) J2 V: v& l3. 再加入鲜豆腐，放入少许食盐和酱油调味，再煮15分钟。
0 E* e  V6 D6 M! a( I% ~
点评：
5 |( d1 B1 ]' Z* U! U' {; N
. w, ?4 S& S8 ~9 o7 X. t; s适合脸色萎黄、食欲不振、头发黄没有光泽、虚胖的人群。

. A. S! ?8 \. n) C3 F+ s+ D* ]. c

) {' W; K% K/ ]7 P$ a
栗子核桃鸡肉粥
& O1 M0 n+ `( t
# t# ?( z; O7 h原料：栗子50克，核桃50克，鸡胸肉100克，小米200克。
% A, h1 |, ?/ W' D
# b5 L- w  Q+ u1 v做法：
* r" o2 E. n4 I4 S' G) C6 }
将小米淘洗干净，将栗子去皮，与核桃一起切碎，将鸡胸肉切成细碎的小肉丁，一起放入锅中，熬煮20分钟，煮熟后，可放入少许食盐调味。

  \7 r9 \4 b# {点评：

' ?# D& ?* H+ N9 Z! z5 r4 v适合脸色萎黄、食欲不振、头发黄没有光泽、虚胖、兼见精神差、烦躁不安、头晕等人群。
+ Y, M5 q/ f% t# v" x
# h( R( X& U/ Q7 ]. ~$ {) M枸杞猪肝汤

9 N6 T) g- Q) K原料：枸杞子10克，猪肝30克，生姜2片。
7 S9 M5 ]8 [4 o: T$ z4 u! Y
# ~5 U: G0 Z, S做法：

猪肝切片，与枸杞子、生姜一起放入炖盅，加冷开水200ml，炖40分钟，加少许食盐调味。

# N. y+ W2 X  p6 t+ Y: o: F点评：
' I) }3 a* {3 I+ r6 x% a
6 ^9 {) g) o8 ?适合各种贫血的人群。

% ]" W$ D, O5 q. N- H文 | 记者 林清清 通讯员 刘苡婷 刘庆钧
) i1 E0 P0 e' t* x6 d
7 j. N. j: _+ A& c4 c$ U声明：此文版权归原作者所有，若有来源错误或者侵犯您的合法权益，您可通过邮箱与我们取得联系，我们将及时进行处理。邮箱地址：[email protected]