经常吃辣能帮助降低患癌风险？专家：前提是你得吃对了

生活中有的人喜欢吃辣
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甚至无辣不欢
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也有的人滴辣不沾

认为吃辣会上火、长痘痘、刺激肠胃

听说经常吃点辣椒
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, n3 q" A6 Y- X9 G2 W% B' n对身体有好处

甚至可以帮助降低患癌风险
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+ G. c2 Z  o" l& F真的是这样吗？
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别着急，小圈这就带你去了解一下
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2 H  O  k+ J1 Z+ n左小霞
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中国人民解放军总医院

第八医学中心营养科
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( X( E( l+ Z* @" |  ~主任医师

经常吃辣可以帮助降低死亡风险吗？

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+ O1 I* b6 g+ A3 ^4 K, [研究表明，与从不或很少吃辣的人相比，平时经常吃辣的人，全因死亡风险降低了13%，心血管疾病死亡风险降低了17%，癌症死亡风险降低了8%，中风死亡风险降低了20%。

经分析，吃辣椒降低了死亡风险，可能与辣椒中含有的抗氧化剂“辣椒素”有关。辣椒素可以促进脂肪代谢、能量消耗增加，并改善血糖控制，降低肥胖和代谢综合征风险，从而降低心血管疾病等死亡风险。
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3 T: }* k* O' ^; h9 V% F经常吃辣对人体有哪些好处？
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9 R# u% `( b( v  M+ [) H一、帮助降低患糖尿病风险

, r% Q$ ^# ]1 |( {" K& L' |; G辣椒素可以刺激胰岛B细胞分泌胰岛素，改善糖代谢及胰岛素抵抗，从而降低血糖水平。辣椒素对糖尿病及其并发症均有一定的改善作用。

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1 p3 E/ C: {- ~7 {. }% ]二、帮助降低口腔肿瘤的发生几率
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辣椒中的辣椒素可以激活人体中的蛋白，来诱导细胞的凋亡，也就是通过抑制细胞周期的调节因子，加速细胞的分裂和灭亡，或能帮助降低口腔肿瘤的发生。

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! A$ Y" L% W, k0 u* C' G0 s三、保护心血管
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) {: b& H% ], ^& X0 n7 y辣椒素对血管有保护作用，辣椒素有扩张血管的作用，辣椒素通过作用于其特异性靶点、辣椒素受体(TRPV1)，促进血管内皮一氧化氮生成，从而扩张血管及降低血压。

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5 v" L; Z7 T4 [+ A7 m4 \四、有助于减肥

1 {/ F! V6 C# f+ Q7 [4 U辣椒含有辣椒素，能提高人体温度，刺激身体出汗，加速体内新陈代谢，有燃烧脂肪的作用，从而有助于减肥。

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8 y( d1 Q! T& m6 b  ]5 \+ f1 ]五、有益肠道菌群
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吃辣可以加速机体的新陈代谢，促进肠道双歧杆菌、乳酸菌等有益菌，抑制大肠杆菌和肠球菌等有害菌的生长，促进机体各系统组织的更新，进而可以促进机体健康。

& N" ]+ w2 \1 m/ j六、增进食欲

' Q% @- i3 Q. U; ?辣椒在人们日常饮食中最主要的还是开胃作用，因为辣椒含有消化酶，能帮助蛋白质分解，某些成分还会刺激大脑分泌更多的内啡肽，从而增进食欲。
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9 R& x* B- ?6 B2 ?7 ]健康吃辣注意这6件事

; l: Q( k2 O/ m8 Z" x- A% m9 ~( w1、吃辣椒的量要以自身感到舒适为宜，不要过量，不然会刺激到肠胃；

, T- w0 H( i# q. K) X$ ?+ m6 L2、胃肠道不太好，有胃溃疡的人群不适合吃辣椒；
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3、便秘、眼睛红肿时不建议吃辣椒；

4、北方气候比较干燥，要注意吃辣椒的量；
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! q& @+ j7 \' b5、鲜辣椒可以当成蔬菜吃，干辣椒可以当作调味品使用，但泡辣椒营养素有所降低，含盐量比较高，尽量少吃为宜，特别是高血压人群；

% w* H/ ~7 y: N/ a: J9 n6、吃辣的时候可以喝一些冰豆奶、冰牛奶，吃一些冰激凌或凉稀饭来帮助缓解辣的感觉。

经常吃辣对人体有哪些好处？
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1 l) Z& e8 c. h1、帮助降低患糖尿病风险；
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2、帮助降低口腔肿瘤的发生几率；
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5 G8 e+ a- l% y9 z, |, T3、保护心血管；

4、有助于减肥；

- s. v% N4 m- @% }. A5、有益肠道菌群；
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6、增进食欲。
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来源： CCTV生活圈

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