吃,永远都是人们津津乐道的事情,尤其在面对餐桌上十分诱人的美食,肥瘦相间的五花三层(红烧肉)、肥而不腻的肘子肉、富含胶原蛋白的猪皮,一口接着一口,好像永远都吃不腻,再配上香喷喷的米饭或馒头,简直太享受了!
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可美味是一方面,在贪吃之余你是不是也担心对身体健康的影响呢?如很多人都想知道的爱吃肥肉的人,寿命长还是寿命短?你可能从来都没有真正的了解!不过,从今天开始,你就要刷新下认知了。% Z5 P- _5 a0 {" C2 a
白花花的肥肉,经过加工之后,深受人们的爱戴,也让人们有着错误的观念。这一口肥肉下去,都是脂肪在作祟,特别是对心血管的影响,当血液中的脂肪堆积的越来越多,脂蛋白被分成乳糜微粒、极低密度脂蛋白及高密度脂蛋白等,终会成为引发心脑血管病变的因素。
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对于已经出现血脂水平高,低密度脂蛋白胆固醇高的人群,还将会影响血液的流通速度,造成一系列的心血管系统病变,如动脉粥样硬化、血管堵塞、血管缺血等,进而增加心肌梗死、脑梗的危险。
" x j ?/ S% u, L另外,对于长期吃肥肉的人,你还会发现胃的功能下降,这是因为肥肉不仅会影响食道下段括约肌的作用,还会延缓在肠胃内消化的时间、通常人们在进食后,如果蔬菜消化的时间需要一个小时,那么肥肉等其他油腻性食物,消化的时间可长达4个小时,进而对胃部造成多种不适感。
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对于大家美其名曰的说法,如吃猪皮等动物皮有美容护肤的作用,其实这是很大的误区,这样的肥肉即使含有少量胶原蛋白,由于它是大分子物质,被人体吃进去之后,会被肠胃消化殆尽,更不会作用在皮肤上。
8 L2 n7 t( x( C7 m; G4 r远比吃动物皮更管用,并且对皮肤健康又很友好的维生素,恰恰是非常普通的维生素A、维生素C以及维生素E,它们就在日常进食的新鲜蔬菜水果中,大家要吃够了。
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因此,综合来看,肥肉不建议大家吃。而在《中国居民膳食指南》中推荐的动物性食品,每天成年人需要摄入200g,也并非是肥肉,而是对身体健康有益的瘦肉类、去皮的禽类、水产品、鸡蛋等蛋制品,大家不要误解了,能少吃一口肥肉就少吃一口,转为健康的肉类,味道也不差哦~ |