主食加上这一宝,松松软软味道好!一口气能吃10个,娃比零食更爱它

做辅食这么多年了哈，我算是积累出了一些小心得了吧。就这样，我们家儿子也不是回回都买账。
其实给孩子做辅食，不止是得填饱肚子，营养、味道、创新花样哪个也不能少！

这个奶香山药包看起来像是个小零食吧，但是你拿它做主食也没问题。而且这种小造型孩子们都能很喜欢，宝宝自己抓着吃！

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* @( Z% T+ M$ f, K) Y加上了山药的小馒头，口感是更松软的，奶粉、芝麻也都能提香增味。
( \7 P5 {- {1 N0 ~除了山药啊，你们用红薯、紫薯、南瓜，也都能做。

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0 D1 I( [3 l5 }4 ?我做的这个个头不大，看上去更像是一个小点心。
. c& d4 w; t$ p3 R. A+ C对付一些不爱吃主食的孩子， 做它贼管用！
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- 奶香山药包 -

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· 参考月龄 ·

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12个月以上，对食材不过敏的宝宝

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· 食材准备 ·

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铁棍山药90克

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普通面粉90克 / 奶粉10克 / 酵母1克

辅料：油、水15克

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以上食材仅代表制作量

· 操作步骤 ·

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5 C$ m7 q( K6 i0 G6 A山药去皮切丁，上锅蒸15分钟。处理山药的时候，记得带好手套，避免接触粘液过敏。
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02

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熟透后取出来，捣成山药泥。
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碗里加上奶粉、酵母、面粉和15克清水，这里要根据山药的含水量和面量来调节水量。奶粉如果没有的话，也可以不加，不会影响到配比的。
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+ E3 W5 L% q1 v& w0 \2 }% F搅拌均匀，不断揉搓成光滑的面团。最后面团的状态，它是比较软的，这个一定要注意一下。

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揉面垫上撒上适量干面粉，把面团擀成有一定厚度的面片。
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4 b) }/ c, [  r6 h% |1 E+ t7 k. o面皮上撒上适量的熟芝麻，轻轻擀几下，让面皮和芝麻结合得更牢固一些。
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最后可以用家里的小瓶盖或者是小模具，凹出一个喜欢的形状。

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  F; t* h. E& j7 B8 p) k% L# V最后静置发酵到1.5倍大，那起来有明显变轻的感觉。先凹出形状的部分，用保鲜膜盖上，避免水分蒸发表面干裂。
2 q4 _& C7 l% f: X$ U' Y. A# B) D*二次发酵的话，吃起来会更松软。而先塑型再发酵，也能更好保证小饼的造型状态。

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- B4 D: V% f+ U' X2 B; V发酵好了之后，揭开保鲜膜。

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我这个是不刷油的，直接把小饼放入锅中。或者你们也能用蒸锅来做，开中大火，蒸15分钟左右。蒸好之后不要直接开盖，再焖3、5分钟，这样小饼不会塌陷。
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开小火，烙到底部成型之后翻炒几下，煎到两面微黄，确认熟透就可以了。
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' f, C1 _. Q0 t3 }6 \这样一口一个的奶香山药包，当成趣味主食或者是零食，真没人能扛得住！
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