大补的鱼，不是鲈鱼草鱼，而是这3种，强骨骼增免疫，补钙好消化

#夏日生活打卡季#​
大补的鱼，不是鲈鱼草鱼，而是这3种，强骨骼增免疫，补钙好消化


1. 豆豉蒸黄骨鱼

· 食材：黄骨鱼、姜丝、豆豉、蒸鱼豉油、葱花。
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2 F6 v3 X% O4 X4 p! A3 O· 制作步骤：

! u5 X  m1 B& y 1. 黄骨鱼洗干净，切成小块。
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2. 姜丝均匀地铺在鱼上面，再加一些豆豉。

3. 水开后放入锅中，大火蒸8分钟。
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( U0 e7 F2 r( v 4. 蒸好后淋上蒸鱼豉油，再撒上葱花即可。

7 ?2 x  R  w' Z- N# i; e( U2. 清蒸鲫鱼
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· 食材：鲫鱼、葱白、姜丝、料酒、胡椒粉、葱丝、油。

" R1 Q+ R; q. \; s· 制作步骤：
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' w) m+ M+ u$ z5 k" Z" S 1. 鱼洗净，用厨房纸擦干水分，抹一点料酒，铺上葱白和姜丝。
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, s) q- w( E) C# ^; A0 b9 T% h: y 2. 水开下锅，大火蒸8分钟，时间到了熄火焖2分钟。
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3. 蒸好后倒掉盘中的水和姜葱（去腥关键）。

4. 撒上胡椒粉和葱丝，淋上热油即可。
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3. 双椒巴沙鱼
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: ]1 e' h, G0 B; {· 食材：巴沙鱼、蒜末、花椒、小米辣、线椒、葱段、姜片、料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉、0卡糖、淀粉、油。

2 c+ x4 k9 n( W( O3 }5 y$ `· 制作步骤：

1. 巴沙鱼切块，放入葱段、姜片、1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉、两抖黑胡椒粉，抓匀腌制20分钟。

2 c) V  @/ q) D6 E& w& h  [ 2. 调个料汁：碗中加1勺生抽、一点老抽、半勺0卡糖、小半碗水，搅匀备用。
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3. 油热放蒜末和花椒爆香，放入鱼块煎至表面金黄。
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" t; ~& f8 Z* `  M6 _1 m3 ]& h0 A 4. 放入小米辣和线椒圈，倒入调好的料汁。

5. 大火收干汤汁即可。
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, W- p0 v6 ?- M* {( d- F三道鱼各有风味：豆豉蒸黄骨鱼咸香、清蒸鲫鱼鲜美、双椒巴沙鱼香辣滑嫩。