大脑最爱！三伏天多给孩子吃，促大脑发育，越吃越聪明！

#夏日生活打卡季#​
2 k9 p0 X! |: t% j: i8 O# ~+ E大脑最爱！三伏天多给孩子吃，促大脑发育，越吃越聪明！

1.口蘑炒牛肉
/ P$ T/ O4 p; p. B8 [7 [
3 M& h% a/ f; }; U5 U# [; ]

$ {9 P, o. U$ ~4 G

& Y3 L- M- @. a1 u- e

5 c% f; H. u* H' J8 m3 {4 x
食材
( _! }* D& |: G5 }
牛肉、口蘑、蒜片、酱油、淀粉、食用油
8 \9 p- p, {4 T" R
$ a% p, x0 p& l! t. V5 u9 L制作步骤

6 t8 t4 [# ~: Q% L: u! X牛肉逆着纹路切薄片，放姜片、1勺酱油、1勺淀粉抓匀，再放入1勺油拌匀腌制；调制料汁：1勺酱油+1勺淀粉+小半碗水搅匀。口蘑切片，下锅焯水煮2分钟捞出。锅热倒油放蒜片炒香，放入牛肉翻炒至变色，加入口蘑翻炒至所有食材熟透，倒入调好的料汁，大火收汁出锅即可。

* j6 N  ~  S" C2 l2.鹌鹑蛋红烧肉

4 L0 M( {( S# b& l" A4 C2 n
9 w% A3 \* ]2 D: a8 O' y

: ^1 ]- T$ o6 l1 `  A& F* v食材

- Q) F# ?* a( B2 A! J3 T$ o' ~五花肉、鹌鹑蛋、葱姜、八角、香叶、桂皮、白糖、生抽、老抽、蚝油、料酒

制作步骤

五花肉切块，加葱姜、料酒焯水，煮出血沫捞出备用；锅热不放油，放入五花肉煸炒出油盛出。锅中少许油下白糖炒出糖色，倒入五花肉翻炒至上色，加两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒翻炒均匀，倒入开水，放入葱姜、八角、香叶、桂皮焖煮30分钟，加入鹌鹑蛋再焖煮20分钟，大火收汁撒上葱花翻炒均匀即可出锅。

' }# R( e( c/ z1 d  X. f3.菠菜蒸鳕鱼

+ f$ e$ s+ V) q9 E" e5 A5 J& v, N7 W
6 z% L0 C9 }2 l食材

鳕鱼、菠菜、葱花、芝麻、少许盐、宝宝酱油、食用油

制作步骤
0 o6 r: J- C- E. U2 {8 ^6 U+ i; \8 Z
准备适量鳕鱼和菠菜；菠菜洗净，水开下锅煮2分钟煮烂；水开上锅把鳕鱼蒸8分钟；煮好的菠菜切碎装入碗中；蒸好的鳕鱼沥干水分放在菠菜上；放上芝麻、葱花，加少许盐和宝宝酱油，淋一点点热油激出葱花香即可。