三伏天一到,室外热得像蒸笼,居家吹空调虽惬意,脾胃却极易受损。很多人食欲不振、浑身乏力,饱受湿热困扰。三伏如何调理脾胃?下面5款家常汤,祛湿健脾,全家都能喝。4 f+ q3 E' b( | A$ k4 W
①山药绿豆排骨汤 l8 o5 t6 n, {5 ]
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! T$ o$ q3 E- B! W0 M, u/ h8 p4 i这锅汤清热降火、祛湿养脾,绿豆清火、莲子安神助眠,排骨补充优质蛋白,山药中和汤性,温和不伤胃。$ Y" \6 N7 y# i) P' r1 e2 G
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, q* T: p' ]7 Z9 w做法:排骨冷水焯水洗净,绿豆、莲子入锅小火炖煮60分钟,放入山药续煮30分钟,出锅加盐调味即可。7 `9 k7 Y% a5 c
②山药茯苓鸽子汤+ a8 T7 ]+ L: s% A; V
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民间常说一鸽胜九鸡,鸽子肉温补养胃,配伍山药、茯苓、薏米、陈皮,老少皆宜,清淡滋补。8 P6 X; N6 s! U% L4 e% v) h
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. X5 O# d \, P8 S做法:食材全部入炖盅,隔水小火炖煮60分钟,汤鲜肉嫩,养护脾胃。* ]9 {" K: E7 r1 B" E/ P9 f$ s: F
③生姜陈皮黄芪枣茶* Q" {- W- e) P( N
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贪喝冷饮堆积寒湿、腹胀畏寒,日常煮水代茶饮,早餐至午餐间饮用最合适。# c( P, s' O3 x l* R
食材:生姜3片、黄芪5g、红枣2~3颗、新会陈皮3g、清水800ml. U% w) B! d9 o
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做法:全部食材下锅,大火煮沸转小火熬煮20分钟,滤渣温饮。, I! M/ S% H! E4 i# ~" |+ s
④冬瓜猪骨红豆汤$ w" f6 Z# a# T/ l
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身体发沉、湿气浮肿,冬瓜利水、红豆健脾,汤水清爽不油腻。! | Y3 ~, }- z
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做法:猪骨焯水,红豆提前泡发,搭配瑶柱、蜜枣、姜片先煮30分钟,下入冬瓜煮至通透,加盐出锅。1 l I# A/ ~+ l+ \
⑤南瓜莲子百合绿豆汤
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* C4 l0 |; C2 V( o孩子爱吃的清甜甜汤,清热润燥,代替冷饮,呵护孩童肠胃。
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7 [0 b: Y$ T. I& l) t) \做法:南瓜切块、红枣去核,搭配莲子、百合、绿豆装入炖盅,加水1.2L,慢炖3小时,脾胃偏弱趁热饮用。 L- Q, l2 W6 I' Z# @
喝汤选用小建议4 `/ v | S5 g
湿气重、浑身乏力→优先冬瓜红豆猪骨汤、山药绿豆排骨汤
+ y$ O) w1 O9 H6 y6 W6 N- D" D冷饮伤胃、腹部寒凉→常备陈皮黄芪姜枣茶
* \ R1 t7 t3 s$ H& y三伏湿热交织,少喝冰饮、多喝养脾汤水,清淡食补安稳过盛夏。
V! d9 G; w# z' w4 \+ f胃口差、体虚乏力不用愁,5款汤水轮换煮。, D* @1 @0 u ?- T& U. c( M
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' k# D2 x/ p; }来源:时令食养知识库
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