一到立夏入夏之后，很多人都会莫名染上一种难受的小毛病，也就是老话常说的“疰夏”。% d" |3 x8 b9 i4 H
不少人一到夏天就胃口变差，热腾腾的饭菜咽不下，生冷瓜果吃了又肠胃不舒服，索性什么都不想吃。整个人还总是疲倦乏力，整日昏昏沉沉提不起精神，干活做事都没效率。还特别怕热、容易上火，时不时还有低热的情况，时间一长人慢慢消瘦干瘪下来。$ R0 a- H: a, |0 ~+ K
我自己和身边不少亲友，每到这个时节都有同样感受。明明晚上睡得很足，白天依旧犯懒犯困，稍微活动就出虚汗，往日爱吃的饭菜也没了兴趣，整个人蔫蔫没状态。" U# o2 \# d; ^" ?8 R$ ~0 u+ f
其实这不是单纯天热犯困，是身体收支失衡了。夏天阳气浮在体表，体内反倒虚寒，再加上出汗多耗气伤血，入夏雨水多湿气又困住脾胃，气血生成跟不上身体消耗，人自然就虚了。想要安稳度夏不用大补，早餐把普通水煮蛋换个做法，坚持吃上半个月，就能慢慢找回精气神，不再虚弱乏力。
* D+ Z) A( x; P+ Q/ D老祖宗的立夏养生方：核桃壳煮鸡蛋，补虚太绝了
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2 Z4 a! q6 S7 Q8 H+ S说起立夏吃蛋，是流传很久的习俗，比起普通水煮蛋，我更推荐大家试试核桃壳煮鸡蛋，这是我自己坚持吃了好几年的养生小食方，食材简单，全是家常东西，却藏着实打实的养生道理。, d0 x! H, C1 B2 u: F: S
之前每年立夏后，我都容易腰酸、白天犯困，晚上起夜次数也变多，坚持吃这个鸡蛋半个月，这些小毛病都慢慢缓解了，白天干活带娃都有劲儿，再也不会动不动就累。) T! g4 Y. z. @- x2 S* M* ^! n7 v
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核桃壳煮鸡蛋/ P: i& ~- ] U% ~ D; L4 r9 z0 y
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这个小食方搭配得特别巧妙，每一样食材都发挥着大作用：/ x7 F1 ]* k) T0 B+ U, V& m0 Z1 |( {! j
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核桃壳+分心木：《本草再新》中就有记载，分心木能健脾固肾、固涩肾精，核桃壳性温味甘，专门入肾经，能补肾固精、强健筋骨。夏天出汗多，肾气容易跟着流失，它俩就像身体的“固气小阀门”，帮我们牢牢锁住肾气，不让身体白白透支。
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食盐：千万别小看这一点点盐，咸味入肾经，能把食材的滋补功效直接引到肾脏，让养生效果事半功倍。
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鸡蛋：性平滋补，能补气养血，煮制过程中会充分吸附核桃壳和分心木的营养，吃起来温和不燥热，全家都能吃。% c) P7 i# } Q* E
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✅食材
. {' _7 n; `9 F" F# X1 {核桃壳6个（带分心木）、鸡蛋6个、食盐少许
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✅做法
7 q' @; e3 V: B9 n2 n7 N$ G1. 核桃壳和分心木提前用清水泡半小时，洗去杂质。锅中加清水，放入泡好的核桃壳和分心木，大火烧开后转小火煮1小时，煮出营养汤汁。
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2. 汤汁放温后，放入鸡蛋，小火煮10分钟，用勺子把蛋壳轻轻敲出裂纹，加少许食盐，再煮10分钟，关火后浸泡一晚，第二天早上加热吃，入味又滋补。
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健脾版茶叶蛋（适合疰夏没胃口）
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✅食材
: z: @3 C* y7 m/ I' [1 M- Z鸡蛋、龙井茶叶、八角、桂皮、少许冰糖、生抽、老抽! T5 i4 p, |0 ]9 m" ~/ W$ o2 d
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✅做法
$ W0 `% t( H, p1. 鸡蛋冷水下锅煮熟，立刻过凉水，轻松剥去蛋壳，再轻轻敲出裂纹。
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7 l8 j7 Q$ W$ D9 M5 e4 j2. 砂锅加清水，放入茶叶、香料和调料，煮开后放入鸡蛋。# i1 V# G, e V* W8 s4 M! J
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1 ]8 Y! A8 x" D7 @, {3. 小火慢炖30分钟，关火浸泡入味，茶香浓郁，健脾开胃，吃着还香，特别适合夏天没胃口的时候当早餐。
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0 C5 ^3 b# f+ R' x5 b养肝版花草蛋（适合熬夜上火人群 - A3 \* L2 M5 N. o
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% E2 y7 a1 C4 L( s✅食材) U+ P, U+ x6 Z/ A% O+ _
鸡蛋、紫苏叶（或紫甘蓝）、清水
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✅做法1 d" x5 r, ?) z; v- `1 T
1. 鸡蛋煮熟敲裂，紫苏叶洗净放入锅中，加清水没过鸡蛋，大火煮开后转小火煮20分钟。
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2. 关火浸泡1小时，鸡蛋染上淡淡的花色，好看又好吃，能疏肝理气，缓解夏季上火、烦躁。( G5 W% c2 A: X- R, b+ h# }" E/ u
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6 `: ~& }. F" ?立夏之后，养生不用太复杂，每天早上吃一颗养生鸡蛋，不用花太多时间，就能帮我们补虚固气、健脾养肾，轻松告别疰夏乏力。坚持吃15天，你会明显感觉身体变轻快，精力满满，整个夏天都舒舒服服！ d% G( o: b3 T/ G$ }- k
来源：悦食家常 |
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