美食宝藏又出圈！延边入选2025全国美食旅游标杆案例

* W0 r3 j  e. o/ P, b
12月21日，由中国旅游研究院、湖南省文化和旅游厅、常德市人民政府联合主办的美食中国——2025美食旅游发展活动在湖南常德举行。

. A% N0 I. S9 t3 Q, B6 W5 H. P" B6 K延边州文化广播电视和旅游局申报的《深耕“美食IP”打造延边流量引擎》案例入选2025美食旅游战略推广活动标杆案例，为文旅行业树立起美食旅游发展的标杆典范，为其他地区和企业提供了可借鉴的延边成功模式。

本次大会现场发布《2025中国美食旅游发展报告》《2025湖南美食旅游发展报告》等权威成果。围绕“美食中国·美好生活”主题，通过主题演讲、报告分享、案例发布、嘉宾对话等环节，探索“美食+旅游”深度融合发展的路径与方法。

随着不断的发展，延边美食旅游正通过文化赋能、场景创新与系统协同，实现从配套要素向独立引流、带动全局的战略性支柱业态转变，成为促进消费升级、传承优秀文化的重要力量。
3 }  O7 I( [  u6 r. [: c( f
7 u* D- n% @4 I6 F$ f- \* f

0 r: y, H/ m& C7 t( M
9 B" i" f- ~+ P- X( i2 Z4 i延边州以“食尚之都”为品牌定位，系统打造“美食IP”，通过节庆活动、产品创新、体验融合等方式，推动美食旅游高质量发展，实现目的地品牌提升与产业协同发展，形成“美食+文化+旅游”融合模式。

- ~( w8 F7 b2 z; @* Z8 t; g

& t7 O$ N# `. `$ J$ ^7 s7 A

' Y3 g7 S5 U+ I( U, p
围绕地方特色食材与饮食文化，延边州打造了“帝王蟹节”“辣白菜文化旅游节”“松茸节”“大酱节”“咖啡节”等系列主题节庆活动。

连续举办“发现最延边”网红打卡地评选、“食尚延吉”餐饮店评选等活动，发布《延边州美食手绘地图》，强化品牌引导。
, d( Q2 f+ p1 e

! z6 w! @1 n/ h% G
- g9 Q' p9 z: T/ ]8 k2025年举办“世界冷面大赛”，进一步擦亮延边冷面作为“中国十大名面之一”的金字招牌，推动美食从品尝向赛事、体验、消费延伸。
5 o/ O3 _6 M- G$ s) H: E
+ t2 s; z2 N+ v4 k# R" L) y

延边州积极推动传统美食向标准化、商品化转型，推出包括延边牛肉汤、延边冷面、明太鱼干、拌饭酱等特色民俗美食产品，让游客“把延边味道带回家”。
6 U+ m6 f7 o7 G+ T5 s; k9 @+ ]
" W+ ?# i1 h$ }+ }. w- @; W

- }8 [! B2 v, H3 \& A% `$ h2 y5 j( B延边州以美食为核心，推动“美食+文化+旅游”深度融合，形成可复制的发展模式。通过节庆引流、产品创新、体验升级，实现从资源到IP的转化。
; ^( P4 P/ v& H8 Y8 @6 J) u

) r! I" C/ a( ]
9 v0 _5 x4 w- k( G注重品牌系统打造与市场化运作，提升游客参与度与消费黏性。强化城乡联动与产业协同，推动美食旅游成为区域经济新引擎。重视新媒体与网红经济，打造透明消费场景，增强传播力与吸引力。

如今，延边州已成为全国热门美食旅游目的地，2024年中国美好焕新城市评选结果显示，延边美食吸引力高出全国均值一倍以上。

延边美食IP带动游客量显著增长，拉动餐饮、住宿、零售等关联产业发展，带动周末游、周边游持续升温。美食旅游提升城市品牌影响力，为延边文旅高质量发展注入强劲动力。

% Y8 k; W0 O5 N延边晨报记者 张京，素材来源于各县（市）文广旅局和景区、延边晨报、小红书及网络，转载本文请注明“延边文旅”。
8 e8 m/ Y2 q" ~% g
. J0 S" K) v& a5 x' c' _: U初审：薛婧 复审：高薇 终审：黄丽华
, X# ^5 K/ G/ r/ J# `) J
2 e9 `! B) w0 N6 Y' |& D4 s