哈喽大家好,我是小玉,今天咱们来做《羊肉炖萝卜》0 y$ h( b9 v6 `/ v5 q0 b7 `! C
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水中加食盐
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加白醋
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1 t4 w: M" ?/ C搅拌均匀
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1 s" l* S8 k6 j( ?5 D# U) K( A下羊肉" d* h( j+ a+ g8 v0 v+ g1 a
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浸泡% h7 a3 {/ W* J6 M* G+ U" g" b A
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羊肉冷水下锅% q5 c. v9 q- Y, o, U
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加料酒
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焯水
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加温水
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6 z- F. J+ _# a8 I/ N3 w冲洗干净
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放砂锅中3 }* M2 }0 I7 z/ v
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加姜片9 ]( C' B) S5 d. d6 n/ e
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加炖肉料
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9 V/ N5 L7 L( c加温水6 i9 Q9 m' A( P4 |8 a
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& a0 `& n% D0 }炖60分钟
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0 s3 I, D6 M6 ?9 {0 Z加萝卜
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炖8分钟. [+ U m* d0 x2 p1 m9 I( X9 {
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加食盐
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7 }; ?4 h5 n; W加枸杞$ }$ v* h' F4 o/ A
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加香菜
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搅拌均匀,即可
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