冬天，这菜使劲吃！一杀菌、二补阳、三润肠、四强筋骨，别不懂吃

入冬了，小雪节气将至，冷空气来临，这个时候气温降低了，平时饮食除了吃一些温补的肉菜之外，当季的时令蔬菜也别错过哦，茴香就是其中之一，冬天的茴香当季，鲜嫩味道浓香，开胃营养好吃。经典的吃法有茴香饺子，除此之外，还有很多好吃做法哦。冬天，这菜记得使劲吃！一杀菌、二补阳气、三润肠润燥、四强筋骨，别不懂吃。
( K- f1 a, v( Z9 g3 ]

寒冬时节，茴香堪称“养生宝藏”。其性温辛散，能驱寒补阳，缓解手脚冰凉，助身体抵御严寒；富含挥发油，可天然杀菌，抑制常见致病菌，守护肠胃健康；膳食纤维促进肠道蠕动，润燥通便，化解冬日积食；钙质与维生素协同，强健筋骨，预防关节不适。生食凉拌开胃，熟食温中暖身，是冬日滋养的天然良选。
一、【茴香凉拌花生米】
5 e+ p! k9 W6 }" v/ y% L8 Q0 g: u4 U食材：茴香、花生、大蒜、小米辣。
1、食材都清洗干净待用。
2 N/ L& \5 r- y! q- X" J. {# @; G

/ o. ]# |9 ]$ m( \- s: H2、锅里加入水，下入花生米，加入花椒、葱姜、八角和辣椒一起煮。
# p/ k4 X6 R! B1 w: G% P
; j) l0 O) k5 k% S/ S3 D& e

3、画僧米卤煮好后捞起沥干水放凉待用。
* J% v) x/ R+ V/ n
$ R' u2 D5 T1 V. M7 [% K0 x

+ j3 b8 i$ u2 ~8 e4、大蒜洗净切蒜末、小米辣切圈待用。
7 S4 e& a. h! q! k( j( {# A

5、煮好的花生里加入蒜末、小米辣混合拌匀。
, @9 h0 ^2 K1 C- J/ W  W9 o
. H" @7 X8 W# [- c! l1 R

. _$ Y  e: X; r7 h7 u0 J% J0 J* N: l6、下入茴香碎一起，加入少许的生抽、蚝油、香油、少许盐、少许香醋混合拌匀。
; W; [! a. E; d, `

7、搅拌均匀的花生茴香出锅装盘即可上桌享用。
4 Y7 c+ B/ S/ P& f% w3 D& W3 W

二、【茴香炒鸡蛋】
食材：茴香、鸡蛋。
. T+ E- N( y$ u% q1、茴香洗净切碎。

2、茴香碎里加入鸡蛋液，少许的盐混合。

3、把鸡蛋液和茴香混合搅拌均匀。

9 P0 c2 L, d  N( k# x# y

4、锅烧热，热锅凉油下入茴香鸡蛋液煎。
6 R1 b7 z- L" c" I$ y/ X

3 o8 y) n: O6 f4 H& e5、煎凝固熟透。
  [" }: E* P3 P8 T; ^5 M, {

6、划散开出锅装盘上桌即可享用。

. q9 p7 s$ y% A

$ T4 g' p4 b' s这样一道家常版的：茴香炒鸡蛋就做好啦，这样做出来的炒鸡蛋鲜香嫩滑，还带有茴香独特的清香，非常开胃好吃，学会饿做给家人吃哦，冬天也是吃茴香的时令季节，这个季节的茴香浓香鲜嫩，味道浓郁营养足口感好，丰富的营养对身体非常好，冬天吃很养人，分享2道家常做法，学会了常做给家人吃哦。

& _8 ^7 h! w& ~

5 T. O6 c, G/ k2 I! O3 LLIly美食谈碎碎念：
1、茴香选择新鲜，鲜嫩的，这样吃的时候口感更好。
0 F& c% F- x6 Y" Z4 z# L2、茴香本身可以生吃的哦，所以烹饪的时候不建议煮太长时间，会破坏其中的营养和口感。
+ g$ @3 y. W0 A  w2 G- Z3、茴香还可以搭配做饺子吃也是非常美味的哦。