秋燥伤肺别硬扛！3 道小食方简单做，有汤有粥润肺补气过秋冬

显示全部楼层 · 昨天 06:15 AM

一入秋，不少人就开始浑身不得劲 —— 鼻子干得像要冒火，嘴巴里没津液，喉咙痒得老想咳，有时候喘口气都觉得费劲。这都是秋燥惹的祸，燥气伤了肺，才会这么难受。其实想安安稳稳过秋天，把肺养好、补够肺气最关键。今天给大家分享三个超简单的养肺小食方，不用费啥劲，每天随手做一点就行。坚持吃几天，你会发现咳嗽少了，喘气顺了，连呼吸都带着股清爽劲儿，对付秋燥妥妥的～
一、银耳百合莲子汤
秋天一到，我家就常炖这锅银耳百合莲子汤。不管是口干舌燥、老咳嗽，还是熬夜后皮肤干得掉皮，喝上一碗，甜甜润润的，从嗓子到心里都舒坦，全家老小都能喝，没谁不爱。这里面每样食材都是养肺的能手：银耳像海绵一样，能给肺补津液、润燥；百合不光能清心安神，还能润肺止咳，晚上咳得睡不着的，多喝点准管用；莲子健脾又补肺，三样搭着炖，既能缓解秋燥，把全身都润透，还能帮着增强免疫力，秋天少生病。炖好的汤亮晶晶的，稠乎乎的挂勺，喝着温润不腻，一碗下肚，嘴唇都润得发亮。秋冬常喝，不光身上不燥了，连皮肤都透着水润，赶紧给家人炖一锅试试！

食材准备：银耳半朵、干百合 10 克、莲子 15 颗、冰糖适量（可选）
推荐做法：
1、银耳提前用冷水泡 2 小时，泡软了就把黄根剪掉，撕成小朵 —— 撕得碎点更容易出胶，炖出来更稠。
2、莲子和百合洗干净，用温水泡 30 分钟（莲子要是带芯，怕苦就去掉，百合泡软了没那么硬）。
3、把所有食材都放进锅里，加足量清水（没过食材再高出两指，别太少，炖着会蒸发）。
4、大火烧开后转小火，慢慢炖 40 分钟 —— 炖到银耳出胶，汤有点黏糊糊的就行。
5、最后扔几块冰糖，搅化了就关火，晾到温乎喝正好，太烫了会伤嗓子。
二、白萝卜排骨汤
这道清炖白萝卜排骨汤，是秋冬必喝的滋补汤，尤其适合秋天燥得慌的时候喝。白萝卜看着普通，却是肺的 “清道夫”，能把肺里的燥气和痰都顺出去，还能清热生津；和排骨一起炖，既能补点营养、增强免疫力，又不腻，喝着清清爽爽的，连消化都能帮着改善，给肺部减负担，那些因为肺虚总觉得喘气费劲的，多喝几碗准舒服。炖好的汤清亮亮的，飘着萝卜的清香，喝一口鲜得很，带着点自然的甜，一点不油腻。一碗下肚，从胃暖到脚，浑身都舒坦。不管是想补补身子，还是给肺降燥，这汤都是秋冬少不了的好东西！

食材准备：排骨 500 克、白萝卜 1 根、生姜 5 片、葱 2 根、料酒 2 勺、盐适量
推荐做法：
1、排骨剁成块，冷水下锅，扔 2 片姜、2 勺料酒，大火烧开 —— 撇掉表面的血沫，排骨捞出来用温水洗干净（这样炖的汤不腥，还清亮）。
2、把排骨放进砂锅里，加满热水（一定要热水，汤容易变白，还鲜），扔剩下的姜片，大火烧开后转小火，慢慢炖 40 分钟，炖到排骨能用筷子戳动。
3、白萝卜去皮，切成滚刀块（别太小，不然炖烂了），放进锅里，继续炖 20 分钟，炖到萝卜能用筷子轻松夹断。
4、最后撒点盐调味，搅一搅，再撒把葱花，关火就能喝了 —— 盐别放太早，免得排骨炖不烂。
三、山药杏仁小米粥
山药能补肺又健脾，南杏仁润肺止咳，小米和糙米养胃生津，这几样凑在一起熬粥，不光能补气润肺，还能帮着改善身子虚的情况 —— 那些秋天总觉得没劲儿、稍微动一动就喘的，喝这个正合适。煮好的粥稠乎乎的，抿一口绵密顺滑，小米和食材本身的甜味混在一起，淡淡的不腻人。喝下去胃里暖暖的，从里到外都透着舒服，既能润肺止咳，又能补体力，身子虚的时候喝它，比喝补品还管用。做法简单得很，用电饭煲就能搞定，暖心又养人！

食材准备：山药 1 段、杏仁 30 克、小米 50 克、糙米 30 克、冰糖或盐适量（看自己口味）
推荐做法：
1、杏仁先处理一下：开水里煮 2 分钟，捞出来过凉水，轻轻一搓外皮就掉了，这样吃着不涩（要是买现成的去皮杏仁，这步就能省了）。
2、山药去皮切成小块（怕痒就戴手套），小米和糙米淘洗干净，把所有食材都放进电饭煲里，加适量清水（比平时煮粥多放一点，稀稠看自己喜欢）。
3、按 “煮粥” 模式，等着电饭煲自己工作就行，炖到米粒开花、山药软烂，粥变得黏糊糊的就成。
4、喜欢甜的就加点冰糖，搅化了喝；喜欢咸的就撒点盐，都挺香 —— 我家更爱甜口，喝着像甜品，一点不觉得是在 “补身子”。
这三道小食方做法都不复杂，食材在菜市场随手能买到，每天换着做，花不了多少时间。秋天干燥，就靠它们给肺 “补水”、补气，连吃 3-5 天，就能感觉到身子轻快多了，咳嗽少了，喘气也顺了。觉得有用的话，赶紧存起来，也转发给身边总喊 “秋天太燥了” 的朋友，一起学着做，舒舒服服过个滋润的秋天！

秋燥伤肺别硬扛！3 道小食方简单做，有汤有粥润肺补气过秋冬

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