这五道下饭菜真的绝了！

1、糖醋排骨


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做法:
1、排骨洗净，加入葱姜料酒，下锅焯水备用；
+ C7 w2 c$ \& f' k2、调一个糖醋汁:碗中放入一勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，3勺陈醋加入适量的清水拌匀；
3、锅中倒油，加入适量的冰糖，小火炒至融化。熬到微微冒泡深褐色时，放入排骨翻炒上色；
4、加入提前调好的料汁，再加一碗清水没过排骨；
/ _" x5 u. t5 {5、倒入开水(重点),大火煮开后转小火，炖煮20分钟左右，再转入大火收汁，出锅前再撒上白芝麻即可。

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<hr>2、螺丝椒炒牛肉

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做法:
1、牛肉切片，加入生抽、老抽、料酒、淀粉、少许盐和糖，抓匀腌制15分钟；
1 a: ]" w: B6 U1 a5 }8 H8 c6 ]6 L2、螺丝椒切丝，大蒜切片，生姜切丝备用；
/ U- T) i. i, @, T: ^7 E3、热锅凉油，放入腌好的牛肉，快速滑炒至变色盛出；
4、锅中留底油，放入蒜片、姜丝爆香，加入螺丝椒丝翻炒至断生；
5、倒入炒好的牛肉，加入适量盐调味，翻炒均匀即可。


<hr>3、口蘑肉粒



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; j& ]# i" b; |做法:
1、梅花肉切粒;青椒切粒;蒜粒和口蘑；
& t$ Z# a$ j& \! ^2、料汁(生抽、蚝油、盐、淀粉)，都适量放；
6 S. d' U8 I2 \8 r3、油热爆香肉粒，煎至两面金黄4爆香蒜粒，加入口蘑煎；
; i8 L: X6 i% |" D4、倒入料汁焖煮5分钟，加入青椒块，大火收汁即可。


<hr>4、半煎豆腐
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做法:
. H" k4 }/ v- x' @- x& L1、锅里油热撒盐，下豆腐煎至表面微焦；
; V: b6 h! J3 p# N: K2、放入小米椒、蒜苗梗，再加入辣椒粉、生抽、蚝油、胡椒粉；
! v2 q8 o+ @$ V! ^) d+ [7 g3 Y3 _3、倒入热水焖煮一会，淋入少量淀粉水，放入蒜苗、鸡精即可。
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/ D# q. ^/ c7 ^, P( |) \% R<hr>5、红烧香辣鱼
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做法:
1、鲫鱼洗干净改花刀，放入姜葱、料酒，腌制15分钟；
2、锅中倒入适量油，油热放入鱼煎至两面金黄色；
. n" v# W2 I. E4 I2 f3、放一勺料酒十蒜末、小米椒、泡椒、姜丝、两勺生抽、一勺老抽、一勺辣椒粉、大半碗水、适量十三香，大火煮开后转中小火煮入味，煮好后放入少许鸡精、白糖和白胡椒粉提味，出锅前撒入葱花即可。