吃饭越急，胖得越快？这个细节可能让体重和血糖飙升！注意→

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“央视一套”

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很多人为赶时间

经常10分钟就吃完一顿饭

这种“超速”吃饭的习惯

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会给健康带来诸多负担

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吃一顿饭用时多久比较好？

一文了解↓↓

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“超速”吃饭
  h" f& c" c6 g竟然有这么多危害

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7 T& H6 w/ }8 g3 [. q多项研究表明，进食速度与肥胖呈正相关。习惯性快速进食还会影响身体的代谢功能，增加糖尿病、脂肪肝的患病风险。
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: `. E$ z2 ?$ r; o# k吃饭越急，胖得越快



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2 x1 E3 ]0 `, K7 X, D' Z; A吃饭速度快，最直接的后果就是容易长胖。研究发现，快吃者比慢食者更容易摄入更多食物。这不是因为他们胃口更好，而是因为吃得太快，大脑还没来得及判断是不是饱了，就已经吃下过量的食物。

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9 k+ B' P$ A, s/ _大脑要通过整合咀嚼、吞咽和胃肠道的整体进食反馈信号，调控进食节奏与食物总摄入量，进而判断是不是“吃饱了”。吃饭速度太快，食物在口中品尝的时间和咀嚼的次数少，大脑接收来自口腔的信号也会减少。大脑还没反应过来吃了什么，嘴巴就在吃下一口了。


5 R$ R+ c* S( a9 s/ L吃饭特别快的人每次放下筷子，都感觉自己好像吃撑了。长此以往，体重会快速上涨。进食速度快的儿童，肥胖和腹型肥胖患病率都会更高，成年后这一习惯更难改变。
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, z* v9 Q; k- @! A吃饭太快，血糖快速升高



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3 C" m+ _' M3 U吃饭太快还会引起血糖水平快速升高。一项随机试验表明，无论是早餐、午餐还是晚餐，吃得快会更迅速地升高餐后血糖，血糖峰值也更高。

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习惯性吃饭太快，还会引起血糖水平频繁快速升高，导致胰岛素分泌过多，诱导多种细胞产生胰岛素抵抗。胰岛素敏感性降低，也更容易造成暴饮暴食，从而促进肥胖。


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/ Z6 w* A( y* ]1 ^* Q& ?吃饭太快，脂肪肝风险升高
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8 a  Q4 ?- [: u5 x/ M吃饭太快也会影响肝脏健康。有研究发现，吃饭时间少于5分钟，且频率在每周两次及以上，这类人群患非酒精性脂肪肝的风险增加81%。快速进食可能导致能量摄入过多，从而导致体重增加和脂肪肝风险升高。

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肝脏是人体的代谢中心，负责处理食物中的营养物质。吃饭快的人，会不知不觉吃下过量的食物，长期下来腰围和BMI都会更高。腰围每增加1厘米，非酒精性脂肪肝的发生率增加3%~10%，BMI每增加1单位，非酒精性脂肪肝的发生率增加13%~38%。
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' W/ J3 t) [' s0 X4 ?快速进食还会使肠道激素分泌异常。这些激素对调节食欲和能量代谢至关重要。可能会进一步加重肝脏的负担，导致脂肪肝的发生。


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吃一顿饭用时多久更好？

这样吃饭好处多多

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健康人群应用15~20分钟吃早餐，午晚餐用餐时间为20~30分钟。专家建议，每口食物咀嚼20~22次为宜，老人最好咀嚼25次以上。细嚼慢咽能给胃部充分的反应时间。唾液中的淀粉酶可以初步消化食物中的糖分，同时起到润滑作用。



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: H: \6 g4 W! u5 R; P: F; g; `& M 慢点吃饭好处多多

胃肠道功能好转

慢点吃饭，能延长食物的咀嚼时间，减轻胃肠负担，长期坚持可改善胃胀、胃酸、消化不良等症状。
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代谢改善
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慢点吃饭能避免进食过多，降低肥胖和糖尿病风险，与肥胖相关的其他代谢性疾病风险也会随之下降。
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患癌风险降低

唾液中的酶能