锌是“聪明之根”，多给孩子吃5种高锌菜，孩子脑袋聪明学习好！

作为家长，总是希望孩子能健康成长，尤其在大脑发育阶段，营养的摄入尤为重要。你是否知道，锌这个微量元素对孩子的大脑发育至关重要？锌不仅能促进神经系统的发育，还能提高记忆力和学习能力。因此，它被誉为“聪明之根”。今天，就让我来为大家推荐五道富含锌的美食！
1.口蘑炒牛肉
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2 q8 ^  K  D4 \4 _4 Q' D& n* k3 I8 A5 x/ I食材：
2 E2 n" v$ v. Q·牛里脊肉200克
: {3 M( `, {$ e·口蘑150克
5 e. n! m, j% K8 P# u8 I* e·干辣椒3-4个
# q8 z! E: [$ h·葱姜蒜 适量
. H" Z. t2 E/ b- @2 S·生抽10克
·料酒10克
, t; X) M" w6 }4 a·食盐 适量
8 b1 O( J! V9 r4 j( b& {·食用油 适量
做法：
* K8 t! q" l( Q/ o: @& ^
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  c! g0 R, N9 ?. ~1.牛肉腌制：牛里脊肉洗净切薄片，用生抽、料酒、食盐稍微腌制10分钟，增添底味。
2.炒制牛肉：锅中加油，热锅冷油，先下切好的葱姜蒜爆香，再放入腌制好的牛肉快速翻炒，直至变色。
3.加入口蘑：口蘑洗净后切片，加入锅中继续翻炒，注意火力不要太大，以免食材变硬。
& Y/ n- M* X; \+ U. V: |4.调味：加入少许生抽、干辣椒，翻炒均匀，最后根据口味加入盐调味。
6 Q  z: G0 S1 `2 V5.出锅装盘：炒至牛肉嫩滑，口蘑鲜美，成品色泽诱人，香气扑鼻，吃上一口，肉质细腻，口蘑爽口，孩子一定会爱上这道高锌佳肴。
" `* g; Z( |. d2.蒸生蚝

食材：
·新鲜生蚝6-8只
* Y" ^4 F+ a, E  R& i8 n# S·小米辣2个
·姜蒜末 适量
1 P1 f( H% J6 F7 v" C7 I) @; ]- A·生抽10克
·食用油 适量
' q, z6 F/ o4 ?  Y做法：
' `% s5 u1 j/ u6 G) E1 ]1.清洗生蚝：先将生蚝外壳清洗干净，用刷子刷掉沙粒和泥土，放入蒸盘。
$ [* C$ @- |  Q+ s' T/ `  e1 o2.蒸制：锅中水烧开后，将生蚝放入蒸锅中，大火蒸制约8分钟，直到蚝壳微微张开，散发出鲜美的海鲜味。
3.调味：蒸好的生蚝取出，撒上姜蒜末、切碎的小米辣，最后淋上少许生抽和热油，激发香味。
4.装盘：出锅后，香气四溢，嫩滑的生蚝肉与鲜香的蒜辣味相得益彰，孩子吃上一口，既能补充锌，又能品味海鲜的鲜美。
3.上海青炒肉
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# W' d$ q* u& P8 l+ ^6 T2 G食材：
·瘦肉150克
·上海青200克
6 o+ J5 a$ x2 G; w4 Q3 n/ i·大蒜3瓣
! q' N$ c& L8 R·食盐 适量
·淀粉水 适量（用于勾芡）
; l( ?# J$ I' D0 }+ O. o做法：

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1.准备食材：瘦肉切薄片，用盐和少许淀粉腌制5分钟；上海青洗净切段。
( ?" c9 Q; N' H7 }2.炒肉：锅中加少许食用油，先下蒜片爆香，然后加入腌制好的瘦肉翻炒至变色。
. Q- e0 C5 o8 e+ L, i3.加入上海青：将上海青段放入锅中，翻炒均匀，再加入少量的水或高汤。
& ^( e3 I/ ]; R! R0 y4.勾芡：加入适量淀粉水，使汤汁粘稠，最后用盐调味即可。
9 G' L% R# g* H' u5.装盘：色香味俱全，上海青的清香与瘦肉的鲜嫩相互融合，孩子一定能食欲大增，脑袋也能更加灵活哦。
# n' H6 W7 M  C, T/ z4.生菜猪肝瘦肉汤

3 [: x  n1 U  g# }食材：
·猪肝100克
·瘦肉100克
·生菜200克
( a) [, v: u& y' R3 U  L4 A5 N·姜片2片
·食盐 适量
做法：
2 W8 O  M1 V$ j1.猪肝和瘦肉切片：猪肝切薄片，瘦肉也切成薄片。
2.煮汤：锅中加适量水，放入姜片，先将猪肝和瘦肉煮开，撇去浮沫，再转小火慢炖。
# P0 x/ [& \3 z* z7 w3.加入生菜：煮至汤底浓郁后，加入洗净的生菜，继续煮3-5分钟。
4.调味：最后加入适量盐，清淡爽口的猪肝瘦肉汤就做好了。
5.享用：汤底鲜美，猪肝富含锌与铁，不仅滋补身体，还能帮助孩子提高免疫力。
5.西兰花炒虾仁
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食材：
- Y5 S. J, S' p4 j( H* o) W5 n·西兰花200克
·虾仁150克
·大蒜3瓣
·食盐 适量
·食用油 适量
! X5 P& \$ Q9 v" Y7 [' a5 D做法：
) X  g$ d5 ?* L1 v( n1.虾仁腌制：虾仁剁成小粒，用少许盐、料酒腌制10分钟。
+ T. C; }0 g' l( \- T2.炒虾仁：锅中加油，爆香蒜末后加入虾仁翻炒至变色。
, k8 C( l3 }2 ^$ B8 g6 ?3.炒西兰花：西兰花洗净，切小朵，加入锅中翻炒1-2分钟，再加入少量水焖煮至熟。
" q8 [, A" t6 n4.调味：加入食盐调味，最后翻炒均匀即可。
5.出锅装盘：色泽鲜艳，虾仁脆嫩，西兰花爽口，营养丰富，是一道高锌又美味的菜肴。
% f' C8 M- C6 l4 m( i6 C0 X( ?总结
通过这些富含锌的美食，家长们可以为孩子提供足够的营养，促进大脑发育和身体成长。多吃这些锌含量高的食物，不仅能够增强孩子的记忆力和学习能力，还能提升免疫力，帮助孩子茁壮成长。快动手试试吧！


9 W: I7 ?+ D7 t来源：嘎嘎百通