家常小菜

麻婆豆腐

3 j; U* p1 B8 O5 M# J

食材:豆腐，肉沫，葱，姜，蒜，小米辣，豆瓣酱
( f3 N4 A, t  l5 `9 [做法:豆腐切块，水开下入锅中，加一勺盐煮两分钟去除豆腥味，捞出控干水分。油热下肉沫，煸炒出油脂，加入葱姜蒜小米辣，一勺豆瓣酱，炒香炒出红油。

, l- q9 n0 R% x+ b

倒入料酒去腥，倒入小半碗清水，加盐，鸡精，花椒粉，少许老抽。倒入豆腐，大火煮开，少量多次淋入水淀粉，使豆腐均匀裹上水淀粉，撒上葱花即可。
, b: C9 S& c* q7 [

4 @* ]( {5 _2 d$ u+ Q, [, u1 b素三鲜
友友们一定要学会这道好吃又营养的素三鲜。
- Y9 \+ L, o8 f( Z. j5 Z% y

' N3 Q. D2 W: l. E0 q% t& _食材:白玉菇.鸡蛋.火腿.青红椒.葱.蒜
做法:锅中水开，下白玉菇焯熟后捞出。另起锅打入3个鸡蛋，快速炒熟，炒散盛出。起锅倒入葱蒜炒香，倒入火腿片，倒入白玉菇，鸡蛋，青红椒。

' O1 _2 n/ H: N- j2 `: l) D( S

调味加盐，鸡精，生抽，蚝油。翻炒均匀即可出锅。

% ^4 T/ |" p5 {

: `5 j" X" q+ j, E; O  w菠菜裹金
这道菜有菠菜的清新，又有鸡蛋的鲜美，孩子说比吃肉还香。
. o. ~. \  N* O, s2 _, V  M: b
! h9 _: }% r' o

  r/ a5 U/ E2 p/ o( k+ x

6 ~9 H; v0 i3 v! Y食材:菠菜.鸡蛋.
做法:菠菜去根切成小段，水开，放点食用油，放入菠菜焯烫30秒，捞出，过一下凉水，捞出放入盘中。

4 R% [" o) m, ^3 C! I0 H$ ]; N0 e碗中放一勺黄豆酱、生抽、蚝油、淀粉、适量清水搅匀备用。

油热，下入三个鸡蛋，给鸡蛋炒熟炒散，倒入调好的料汁，翻炒至粘稠，倒在菠菜上即可。
2 x. f+ u- L+ p$ x4 h+ K

每道菜不仅仅是味觉上的感受，更是一次独特的烹饪之旅。大家好，我是吃颗麦芽糖 ，一个热爱美食的人，很高兴能为大家分享详细的家常菜和各地美食……不足到地方欢迎大家多多指教!