榆钱的6种吃法，一种比一种美味，看看都吃过没

大家好，我是阿胖，门前的榆钱又被春风吹绿了，再过几天就可以吃了。清明前后，正是吃榆钱的时令季节，榆钱是榆树的种子，因形状圆润，像古代的铜钱，所以得名榆钱，不仅名字好听，寓意也好听，通“余钱”，吃了榆钱有余钱。

) C( ?! b/ j6 V1 {* d% }下面给大家分享榆钱的6种美味吃法，一起来看看都是啥，看看你都吃过这做法没？
! V+ h9 Z3 g' x* K2 |. W一，榆钱窝窝头

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食材清单：榆钱，面粉，盐
做法步骤：
1，清洗干净的榆钱，稍微控水，之后加入食用盐。2，分次往里面加入面粉，直到能够揉成不散开的面团。3，揪出一个像小鸡蛋一样大小的面团，揉圆，揉瓷实。4，面团放虎口处，用大拇指旋转出来一个窝窝。5，水开上锅蒸10分钟左右。
二，蒸榆钱饭
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食材清单：榆钱，面粉，盐，食用油
# s! i5 H7 @: e" U  N* l. O. m7 k做法步骤：
% d; g3 t8 ?! Y( z  `8 w1，榆钱淘洗干净，控控水。2，往榆钱里加入食用油，油量不用太多，像炒菜的量就行，并抓拌均匀。3，分次少量加入面粉拌匀。4，水开上锅蒸3分钟。5，吃的时候加点盐。6，榆钱自带香味，不要过多调料，不然就掩盖本身味道了。
' O, o4 g; p, v/ o0 H. h5 y, r, v三，榆钱炒鸡蛋
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) m( L. b% {7 m: O* G6 h食材清单：榆钱，鸡蛋，小米辣，盐，食用油
  q; {3 E- l, c' w5 z" X" b  Z做法步骤：
1，把鸡蛋打入洗干净的榆钱里。2，加点盐，搅拌均匀。3，油锅烧热后，倒入鸡蛋，中火煎至定型。4，定型后翻面，出锅前，喜欢吃辣的加点小米辣，不喜欢吃不放。
,四，榆钱煎饼
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食材清单：榆钱，面粉，鸡蛋，盐，食用油
" f% T" w) B: |5 ^* q- ~2 y' d/ T做法步骤
/ b% `; V: J$ }  j' ?; p1，榆钱里加入鸡蛋。2，搅拌均匀后，加入适量水，面粉和盐，搅拌均匀。3，电饼铛预热刷油，倒入榆钱面粉糊，根据自己的锅火力大小烙。4，一面烙至金黄翻面，接着烙另一面。5，烙至熟透出锅，开吃。
% u, Q: T) d0 A* c五，榆钱蒸饺
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; }1 D1 [5 {) H食材清单：榆钱，鸡蛋，粉丝，馄饨皮
做法步骤：
) s2 J5 {% p/ B) N/ U& N1，鸡蛋打散，热锅热油炸成碎点的鸡蛋花。2，泡发的粉丝切碎，别太碎。3，将榆钱，鸡蛋花，粉丝拌匀，并加入盐，香油，蚝油，鸡汁搅拌均匀。4，用馄饨皮包好，开水上锅蒸8分钟左右。
5 o7 T  S- N9 u3 D+ ~' e: h六：榆钱馒头
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* J; c. V* K8 a: K, W' W; A: p食材清单：榆钱，酵母，面粉
% W( i7 _2 W) R  Z做法步骤：
1，200毫升35度温水，加入3克酵母搅拌化开。2，400克面粉，加入适量榆钱搅拌均匀。3，将酵母水分次少量倒进来，搅拌成棉絮状后揉成面团，盖上保鲜膜发酵体积两倍大。4，发酵好后，取出面团揉面排气，搓成长条，刀切小剂子，醒发15分钟左右。5，水开上锅蒸15分钟，再焖5分钟。6，小剂子不要太大，不然蒸的时间长，榆钱就不发绿了。