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“正月葱二月韭” ; `4 ~/ C2 j! S+ a
一说到韭菜 & R' A, Z1 C/ J; c* h
大家是不是就想到男人的加油站 8 E! T% C5 B; M, o& @" V1 S- @
韭菜除了温肾助阳 0 R. C) }4 }+ p( c
还有健胃舒肝 润肠通便等功效
$ A6 {7 m% @1 u: K是非常适合春天的应季食材
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$ P- G) G; P5 b河源市中医院药学部 / w8 R. d& O* r- a: F5 W
副主任中药师刘湘
4 ]; B0 O, I5 [+ x+ Z* K, { O7 _给大家详细聊聊韭菜
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视频加载中...# K7 c+ ^- [ i2 o' h
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+ c2 R: |( O% f韭菜 " U3 J$ a, X6 q) N$ O5 @
韭菜味辛,性温,归肾、胃、肺、肝经,同时属于高膳食纤维蔬菜,常吃可预防便秘、肠癌、痔疮等,还可以降低胆固醇、预防动脉粥样硬化和冠心病等心血管疾病发生,所以韭菜又有“清肠草”美称。+ w( y, R( g: m, C) B
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韭菜的功效
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* K5 F$ [, y q& g2 q7 }8 g疏调肝气
. [3 }7 s" ~/ c6 E春天肝气较旺,容易脾胃暴躁,春韭有助于疏调肝气,增进食欲。
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1 {6 H5 Y8 D! ]补阳温肾 , Y8 W4 J7 `. W+ u8 ^
韭菜是补阳温肾的应季食材,由肾阳虚引起的夜尿增多、腰膝酸软、须发早白等症状的人群,应该在春天多吃韭菜。
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行气散瘀 : D' E# K5 m P- g1 g$ S' ?
韭菜具有行气散瘀,通乳缓痛的作用,对于跌打损伤、吐血、胸痛、经期小腹冷痛、产后乳汁不通等症状有改善的作用。' n" s' l+ [" Q: A. g
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生吃熟食功效不同 ! f% J" ?; ?) ^* c2 L6 ]) x
韭菜能凉拌生吃,又能做馅、炒着熟吃 7 O) r1 Z9 G u. k1 T
吃法不同,功效也有差别
7 `5 \% R& i; ]8 m V生吃入血散血,促进气血运行 3 h: j) |- d0 u
熟吃健脾和中、醒脾开胃的功效更好 ( ]+ b# z; B1 g5 w0 b
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注意
' w9 m2 G4 ^3 E, z! i$ |& e韭菜不适合长时间加热烹饪
+ g& S+ G O! B5 n/ V6 j8 N以免破坏其升发之气
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韭菜的禁忌
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2 E) S+ R5 F& h5 Y* u韭菜性偏温热,凡阴虚内热或眼疾、疮疡肿毒者不宜食用。; a& e5 ]8 {( R; g
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韭菜含有较多粗纤维,不易消化吸收,消化功能较差者,最好少吃或不吃。
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韭菜不建议与蜂蜜、菠菜、牛肉同食。3 b) f6 s1 a$ f% X/ h0 X& {
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