冬日到来寒风起，天冷记得补气血，秋冬季节要多吃这5样好食材，养好气血，补充营养和能量，防寒保暖、增强免疫。食材：红枣、鸭血、桂圆、山药、鸡肉: t5 l6 f* J$ R/ `/ \: G% }& }# [
<hr>食材一：红枣6 B; J$ h# J0 N9 }7 V
6 y" l1 `$ [! D: Z; h- N- Z& T推荐菜谱：银耳雪梨红枣粥
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准备食材：小米，银耳，红枣，雪梨
0 W$ Y- M: t8 _( z7 m1 [; }3 `6 D制作步骤：
& A4 L& |( x9 k' `7 ^# J①小米提前浸泡30分钟，银耳也提前泡发撕碎8 r! q6 w1 t9 B8 t7 P
②锅中水烧开，倒入小米、银耳、红枣碎，大火煮开，转中火熬20分钟8 V- f. v v% m' c
③最后倒入雪梨，适量冰糖继续熬15分钟即可
& k" m0 e4 n# K4 D0 t$ \' ]食材二：鸭血7 i) O4 I2 ~7 z' ]+ J8 q& N; R: G0 g
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食谱推荐：鸭血粉丝汤
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1 \9 I+ B* n5 \* u% U准备食材:鸭血，豆腐，粉丝，蒜末，生姜，香葱$ F, M, s' x7 m
制作步骤：0 w- F n/ l5 w2 ]) k, R, B# Q
①鸭血和豆腐切成小块，锅中加入清水放入豆腐和鸭血焯水。. }, f& ]. Y/ A$ u9 ?
②锅中油热下葱花，蒜末，姜丝，炒香，加入适量清水煮开。! d/ I9 @8 F; Y: l: t$ H
③最后放入鸭血和豆腐煮熟，加入适量盐调味，放入粉丝搅拌一下，撒上葱花即可。
5 c+ F% K, k0 a8 t食材三：桂圆5 w B% c' V8 K
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, ~5 o! f+ }3 M5 k# P食谱推荐：桂圆鸡蛋糖水. F2 w ` b; k
准备食材：鸡蛋，桂圆，红枣，红糖，枸杞
/ M# R3 T( G% q# R$ i) O0 ~3 M制作步骤：
$ O! N1 Y. t7 K" A6 Y9 E2 O& a# L①去壳的桂圆，红枣放入锅中，加适量清水煮沸后转中小火煮10分钟。
* h# q& x" X7 V4 c" B②锅中再次烧沸后停火，打入鸡蛋焖盖2～3分钟，接着开小火煮至需要成型熟透。9 V( {* v$ e, D9 Y7 Y+ H( W
③放入适量红糖，出锅前加入枸杞即可。
+ \" Y- J R r9 j; s8 Y食材四：山药
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+ S& t1 s5 C9 C' |& p! x7 W食谱推荐：山药肉片汤
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制作步骤：: d8 C$ I6 ^6 N+ p6 s; N
①山药去皮切成小段，猪肉加入盐，红薯淀粉搅拌均匀，再放少量油搅拌均匀腌制
, D0 V4 E" T, a% D0 L②锅里放油把姜炒香放入山药翻炒加入适量清水煮10分钟/ o4 I) ?* S1 n$ N, p/ M0 i
③小火依次下入肉片，煮熟加适量盐调味即可, F7 S5 Q( Z- x3 q) ^
食材五：鸡肉
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# c+ m- f8 W! v; K( O# K3 F" X推荐菜谱：香菇炖鸡汤$ i p0 w. m. b$ W9 w2 k2 x. r/ ]
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' s* o, b# g3 s食材准备：老母鸡，泡发过的干香菇，山药切块、红枣、枸杞、葱花、姜片适量
" o, @+ e( \7 r" `( \制作步骤：) L& ?7 J* A) i0 c H/ X
①老母鸡切块洗干净冷水下锅放姜片焯水, h1 E# u T" D8 b1 @1 A
②鸡肉放入砂锅，加入红枣、香菇，炖40分钟左右
1 u9 Q6 M( |) c/ ?1 E③40分钟后加入枸杞、山药、盐，再炖10分钟即可 |
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