除夕年夜饭，这5样“不吉利”的菜，切记别端上桌，避免闹出笑话

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2 E0 k$ u& k* {7 [7 v! B! C文|陈住气
编辑|陈住气
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7 a) v) p; o2 e. _  R9 s4 x<hr>除夕将至，家家户户都在购买食材为年夜饭做准备，毕竟除夕年夜饭也是一年中，最重要的一顿晚餐，一家人可以忘却平时的烦恼，在欢声喜语中迎接新一年的到来。

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& m- I9 B! ~% F# y! M" T; C, t正是因为年夜饭的重要性，所以饭菜更是极为讲究、不容马虎，一般都是以寓意好的为主，而有些菜即便是平时很爱吃，在除夕夜这天也尽量不要上桌，不然很容易闹出“笑话”。
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鱼肉
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鱼肉在日常生活中，一直被象征是一道吉利的菜肴，因为大家都知道“年年有余”，所以无论是逢年过节，还是红白喜事，鱼一定是必备的一道菜品。
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; D" w( U2 E6 X' W4 c9 I% h就连在家常菜的名单中，关于鱼的做法也是十分繁杂，像清蒸鱼、红烧鱼、烧烤、鱼汤等应有尽有，就连各地区因饮食习惯不同，都能练就出别有一番风味的做法。

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但其实，无论平时多喜欢吃鱼，在一些重要的场合上，关于鱼的吃法还是十分讲究的，因为鱼在正式场合下，是有着“有头有尾”的说法，当然，整条鱼进行烹饪自然是没问题的。
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而除夕年夜饭不仅代表的是一年将至，更是新一年的开端，正因如此，年夜饭的地位也十分重要，我们应该避免“无头无尾”的情况出现，像剁椒鱼、水煮肉片等，都有些不太吉利。

毕竟本身是“年年有余”的说法，如果正确出现，也是一种美好祝福的寓意，但如果换以后种形式出现，那么所谓的祝福便也成了“没头没尾”的意思。

此外，一些咸鱼干、或者是腊鱼干等肉类，我们无论是在除夕夜还是平时的家宴上，都最好不要出现在饭桌上，因为这类鱼通常都是经过熏制且多次加工后形成的。
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首先在气味上确实是香喷喷的，但在口感上确实十分的坚硬，而我们在饭桌上不可避免会有老人和孩子，所以这方面的菜肴对他们而言，或许也是极难咀嚼的鱼肉了。
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  z5 i9 u6 N$ o7 f* f此外，咸鱼在口感上含盐量也极高，对老人十分不友好，甚至还有很多年轻人时常调侃：“我就是一条摆烂的咸鱼！”所以在这样的重要场合上，还是避免这样的窘境吧。
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莲藕
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' @( m; M8 Y0 n- [2 Z  O; w莲藕，相信是我们日常生活中最为常见的蔬菜，因为它在营养价值上有着不容小觑的作用，首先它可以清热活血，毕竟它属性寒，所有也有着止血补血的功效。
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# _9 C7 M3 M4 n4 V- v+ O2 X因为它富含有较为少见的维生素k，所以对于孕妇和一些有尿血的人而言，莲藕无独有偶是特殊的存在，如此一来，在生活中也是极为常见的蔬菜。
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/ o2 r0 A! J+ H; k: P无论家庭是否富裕，相信莲藕在菜桌上出现的频率还是极高的，无论是夏天还是冬天，可以说一年四季都是最为常见的蔬菜，就连一些简单的饭店里面，都会将凉拌莲藕列为下酒菜。
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说到这里，相信大多数家庭都会在平时和过年等一些活动上，购买一些莲藕用来招待亲朋好友，因为它凉拌起来清爽利口，让人们在饮食大鱼大肉期间，可以缓解一定的油腻感。
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就连在热菜中，大家也会在冬天时常将它和一些排骨炖在一块，口感和平时凉拌的清爽感形成对比，无形中也是别有一番风味，不过无论在怎样的场合，还是凉拌的出现率最高。
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但是在除夕夜，很少有家庭会将莲藕制作成一道菜肴，并端到饭桌上，因为莲藕本身切开的形状就是“漏洞百出”，密密麻麻的洞口，不少人会将此现象寓意为“漏财”。
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因为年夜饭其目的就是欢欢乐乐、胡吃海喝迎接新春，而开年就漏财多少还是有些不合适，加上在晚上吃饭，莲藕也性寒且饱腹感极强，饮食后对肠胃不适的人会带来些不便。

0 T9 v, _* T. S, }( @5 h炒鱿鱼

对于鱿鱼，应该没有人可以抵挡住海鲜的诱惑吧，但正是因为海鲜平时较贵，就连过年期间更是贵的极为离谱，但还是有很多喜欢吃海鲜的人，会在逢年过节时买一些来吃。
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其中，鱿鱼便是最为常见的海鲜类型之一，因为关于它的做法也是极为丰富多彩的，无论是烧烤还是干炸，再或者是爆炒和热煮等方式，都有不一样的美食口感体验。

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不过，无论是怎样的烹饪做法，大多数人还是比较喜欢吃爆炒鱿鱼，因为这样可以往里面放一些葱姜蒜，从而起到一个提鲜的作用，就连吃的过程中过更是一种享受。

) V( s7 K* g1 _! G但其实，对于很多打工人或者是上班族来说，年夜饭上还是不愿看到爆炒鱿鱼这道菜的，因为这样的话，因为炒鱿鱼在职场上常常被用作于“开除”的意思，就是：“你被炒了！”
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6 D8 O8 \+ m; T* s- D4 `' n0 t一般在南方和香港等地区，工作被炒鱿鱼这句话常会被用到，所以在新春除夕夜，许多上班族极为避讳这道香喷喷的菜肴，哪怕平时很爱吃，但在新春美好的祝福中，多少有些忌讳。
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毕竟在新的一年，上班的年轻人都会祈祷自己在新的一年里，可以工作顺顺利利且节节高升，一切都是往好的方向祝福，而“炒鱿鱼”这道菜在含意上多少有些不吉利。

此外，因为鱿鱼也是性寒，如果在晚上多吃，会对一些脾胃不好的群体，造成身体上的不适，再加上还是冬天，多吃寒性食物会出现腹泻等症状，体质差的人就不得不去一趟医院...

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$ `, {0 b0 A5 Q; ]3 O8 e, c1 {! l狗肉
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狗肉对于很多人而言，都是一道十分美味的菜肴，像狗肉和兔肉等，这些禽类的肉感对于不少人来说，要比平时的猪牛羊吃起来还要美味，不过市场上却是极为少见。
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" d, u$ ?/ |3 |因为以前有很多专门去倒卖狗的狗贩子，他们常常去抓捕一些散养的狗，和一些被丢失的狗，再或者就是通过一些偷蒙拐抢的方式，去盗取一些他们盯上的狗。
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; B5 ^3 v* b5 f! n! v: z) d无论怎样，只要最后被收集过来的狗，他们都会将里面一些名贵的品种狗进行倒卖，然后将一些不上档次的土狗卖到狗肉馆中，不仅换取一定的利益，最后还将狗杀害变成菜肴。
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但其实，一直以来这种方式都是不被国家认可的，因为这不仅是一种犯罪行为，更是扰乱市场的一种形式，导致不少人会损失很多利益，毕竟许多品种狗对主人而言，也是一种财富。

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$ G3 p1 X# K$ l( H+ j# i此外，狗对人们而言一种都是忠诚的伙伴，以为内狗与人类相处也是有着上千年的历史，早先在古代，人们还常常将一些特种类型的狗，用作于猎场的兽神，也就是“看门狗”。
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如今，更是很多人会选择去养一些品种狗或者是小狗等，来当做日常生活中的小伙伴，并将它们当做是家庭的一份子，因为狗也是一种很有灵性的动物。

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所以在平时，很多人都是不愿意去吃狗肉的，因为大家早已经将他们当做是我们的家人，而且狗本身就具备看家的本领，甚至有的狗狗在日常生活中，都极为照顾人类。

自然而然，大家都将狗视作为是人类最忠实的朋友，所以在除夕夜这样的场合上，大家自然不会选择去吃狗肉，不然将会被视作为背叛...

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白豆腐

/ [, b/ D3 h) L" M白豆腐对人们而言是一种最常见的蛋白质食材，别看它长得白乎乎的，甚至也极为脆弱，但其实它的作用才是让人不容小觑的，因为它本身就富含有丰富的微量元素。
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9 t: R' W& {0 A) Z; P" [鲜嫩的白豆腐因为具有丰富的优质品质，从而享有“植物肉”的美称，可以说它的出现，足以抵挡人们对其他蛋白质的喜爱，就连早先贫困时期，谁能吃上白豆腐都是十分惹人羡慕的。

因为其有着极高的消化率，所以无论何时何地，大家品尝起来都是极为方便的，不会给人造成饮食隐患，当时每顿餐食吃起来也是需要注意数量的，毕竟再美味也不能过多食用。

7 ^, p$ }; r, {# Z6 `1 c' N8 y9 V7 y可虽然白豆腐有着促进大脑发育、且有着促进消化的功能，所以在日常生活中，常常会被列为是家常菜首选，当然，有肾脏疾病的患者和一些通风患者，最好不要食用。

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; I# j3 p# a, C但在除夕夜，很少有家庭会出现白豆腐相关制作的菜肴，因为它是一种白色形状的食品，很多老人会认为这是“一穷二白”的意思，所以自然不愿去是食用豆腐。
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写到最后

其实这些美味的菜肴，本身就是我们日常生活中最常见的美食，更是人们最喜欢的美食之一，但因为在特殊的场合下，有些家庭多少还是有些介意的。
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3 B" U0 r# w' D0 s+ f; c+ k毕竟除夕夜是一年中最重要的晚宴，更是迎接新春的第一顿餐食，开春大家都是图吉利，自然就会避讳一些不太吉利的菜肴，不过这也只是一些个别群体的想法，大家开心就好。

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参考信息源:
[1] 头条账号-新华网-《1月21日除夕，老人说：这6道“不吉利”的菜别端上桌，容易闹笑话》
6 s+ d6 H. d) j1 o: |/ J- m[2] 头条账号-陇南文县发布-《除夕年夜饭，这6种“不吉利”的菜，再馋也别端上桌！不但寓意不好，还容易闹出笑话！》
* \7 |9 w/ S: _8 {! v但为提升文章可读性，细节可能存在润色，请理智阅读，仅供参考！
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