痛风患者吃太多富含嘌呤的食物，会增加血液中的尿酸含量，从而引发痛风急性发作，那么该如何科学饮食呢？今天，上海市第六人民医院风湿免疫科童强副主任医师、戴生明主任医师，为大家科普痛风患者的饮食宜忌。
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推荐这些食物7 U4 _) p0 \) K. }1 z9 c, V. L
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# }, j/ S) F7 q水果和蔬菜富含维生素、矿物质和抗氧化剂，可减少炎症和增强免疫力。( l5 D# w1 A* U6 v
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建议吃的水果和蔬菜：苹果、香蕉、橙子、草莓、蓝莓、菠菜、芦笋、黄瓜、甘薯、番茄。& c$ j. H% L% Z+ ?1 t) V/ P
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谷物是纤维和其他营养物质的重要来源，有助于调节血糖水平，有益于消化系统，可减少痛风发作。; B" L% f( J# r6 z* F
! @: U7 v' x$ j* j) z3 s! T k ]4 e: K# @建议吃的谷物：燕麦、藜麦、糙米、大麦、小米、荞麦、黑麦。5 n8 \( z' ~/ |& b
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" g6 k& {! Q. R; R- r6 s豆类富含纤维、蛋白质和其他营养物质，可产生饱腹感。豆类或豆制品对痛风患者绝非禁忌，可适量食用。
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6 Y% h# E4 V+ o* }' Q2 V* d建议吃的豆类：扁豆、鹰嘴豆、黑豆、芸豆、大豆、豌豆。
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' K3 ]8 }$ Y: ?1 l8 w坚果和种子类食物是健康脂肪和其他营养物质的重要来源。
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0 _/ F- j' G2 m* l; u, m2 [# u建议吃的坚果和种子食物：杏仁、核桃、奇亚籽、葵花籽、南瓜籽。
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油是必需脂肪酸的重要来源。2 Z4 u3 A' h7 f" A" i" r3 L& d
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建议吃的油：橄榄油、椰子油、鳄梨油、亚麻籽油、香油。
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/ i5 [$ Z# S6 j! b2 H香料是调节食物风味的好方法。0 [' e$ ]( h+ t, G# \& D( Q7 Q
: I* d( s" Y* n建议吃的香料：姜黄、生姜、大蒜、百里香。
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部分蛋白质如禽肉、河鱼、鸡蛋、低脂奶的嘌呤含量较低，可适量吃。6 `. g, I" H, y
( ?$ ~: ~) N/ P5 ^# Y避免这些饮食
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0 o" [# D) t+ f" V8 G8 ^下面饮食嘌呤含量较高，应该少吃或不吃：
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9 X+ i4 N; Y' W+ S* T. l红肉如牛肉、猪肉、羊肉等。1 a( X% { n& D. X* L
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内脏如猪肝、牛杂、鸡杂等。5 ^- H8 v8 P0 {& r: v5 d
1 t" h$ B5 u) W' H加工肉类如培根、火腿和腊肠等。& o; C% O3 }+ \: s: T% ^. I
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海鲜如虾、螃蟹和牡蛎等。: H7 a" r3 F, j; ^7 k3 _* o3 _
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酒和高糖类饮料如啤酒、白酒、果酒等。葡萄酒可以少量摄入，一般50毫升以内。
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) P& K3 L7 W7 C1 l3 x编辑：陈思宜 |
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