初五吃5样，出门日子旺，今日破五节，“五样”是啥？赶紧来瞧瞧

#冬日生活打卡季#
除夕到初五期间每天都有很多风俗习惯和一些不能做的禁忌，但是到了初五所有的禁忌就破除了，初五又叫“破五节”。
% w8 D' R+ l; X. N$ D: g% y
5 \, O; z; z( l% `' [5 b

$ Z: S1 ]& C  Q' U- [- E这一天也是好日子，民间相传，初五这一天是财神爷的生日。这一天，是送穷神、迎财神的日子。人们会在正月初五这一天，把大门打开，燃放炮竹，迎接财神的到来，希望来年财源滚滚来。
. P+ C+ J* A  z, w( M9 T( ^; J2 B, b
  P$ ?3 x& c9 B

: a, a1 _( `  v初五吃5样，出门日子旺，今日破五节，“五样”是啥？一起来瞧瞧。

5 g( A. k6 L6 E. A6 ]' H

第一样：白菜---百财进门

/ u( A  _( B% P推荐：【福寿白菜】
8 d4 `4 [" ]. q) _+ ?1、先准备一块五花肉，切成肉丝，最后剁成肉粒，剁好以后放入碗中，准备小葱两根，切成葱花，生姜一块先切成姜片，再切成姜末，和葱花一起放入肉馅盆中。
盆里面加食盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽各适量，搅拌均匀。，打入一个鸡蛋，再次拌匀，加入一勺玉米淀粉，拌匀以后备用。
7 s" x5 U8 P- y: b6 j$ K5 J

7 W1 R$ e1 D# l  N2、准备一个洗净的白菜，先把叶子一个一个的分开，再把白菜帮切掉一半，切好放入盘中；半个青椒、半个红椒，切成碎粒。

3、锅中加适量清水，放一勺食盐，少许植物油，水开后下入白菜心，翻动几下，焯水一分钟，漏勺捞出。
4、再下入白菜叶，轻轻推动几下，把白菜帮煮软，然后捞出控水，摆入盘中备用。

8 s6 R) g& Q  `9 {

8 W4 V# ?5 x, B# s7 Z5、锅中再下入几个小葱叶，煮30秒，捞出控水。
再把煮软的白菜叶平铺在案板上，放上肉馅，用白菜叶包住肉馅，从一边卷起来，再用葱叶从中间捆一下，放入盘中备用。

6、蒸锅里面把水烧开，把白菜肉卷放上去，盖上锅盖开大火连续蒸8分钟，时间到了打开锅盖，取出蒸好的白菜肉卷，控去里面多余的汤汁。
7 a$ t( k* L% H: k  u

7、重新起锅烧水，倒入青红椒粒，放适量食盐，鸡精，白胡椒粉，搅拌化开，再加入几滴老抽。
# N( w; L; [7 n6 D1 m! W: X煮沸以后，勾入适量水淀粉，使汤汁浓郁粘稠，再淋入少许明油，搅拌均匀即可关火。
) c4 v3 O; r2 o& x: O" W7 ]0 t3 |

; Z' S: }0 a( H( g, b1 S第二样：生菜---生财

- U  r4 F6 j3 e0 g+ Q2 m7 I推荐：【炝拌生菜】
" n0 o- {/ h4 c, `. T: `& Z1、准备半斤生菜，洗净后备用；大蒜几粒拍扁切成蒜末，红辣椒一小把剪成细丝，放入碗中。
' t( Z& N+ @+ @) E: O$ g
( U5 g5 x1 t* r9 O  @6 i

2、锅内烧水，加少许植物油和一勺食盐，搅拌化开，水烧开后，下入生菜，翻动几下，使生菜受热均匀，焯水20秒左右，捞出控水，把生菜叶均匀的摆入盘中备用。
) {# n0 G& x2 b$ X6 e  |

+ E, \  V, Z  W1 I; [6 k3、另起锅加少许食用油，倒入红辣椒炸香，再加蒜末翻炒出蒜香味后， 加入生抽适量，白糖少许，搅拌化开，再淋入少许香油，即可关火起锅。
3 g/ F8 h9 k* H# y( p6 R1 f" c! N3 O' X: O

7 F2 L% L  n/ p+ u* Q' ]4、最后把料汁均匀地浇在生菜上面，即可上桌食用，美味即成。

4 K& s( @0 q: K3 o

' X$ J/ w; r, ^: }" v# ^6 F: D第三样：莲藕---路路通

* M- t8 W! l* B1 R9 M推荐：【酸辣藕丝】
" G$ Z, B3 D. G; V1 ^1、准备一节莲藕，洗净后切成薄片，再切成细丝，放入盘中备用；半片红椒，半片红椒，切成长条，一把大蒜，切成蒜片；一段大葱切成马蹄片；几粒花椒，小把红干椒。

2、起锅烧水，加少许白醋，水开后下入莲藕和青红椒，翻动几下，焯水一分钟，即可倒出控水拔凉。
% s: [8 \8 [7 Y
/ ]% [3 n3 {( v" j8 N$ ^) W; _

3、另起锅加半勺食用油，放入葱蒜，红干椒和花椒爆香，再倒入藕丝和青红椒，快速翻炒几下，起锅撤火，加食盐、白糖、鸡粉、胡椒粉、白醋各适量。
% U+ i, g# `, r! f% g. @
/ S2 w( [5 C6 {6 }" N0 b$ ]

4、翻炒化开之后，淋入少许明油，快速翻炒均匀，即可关火起锅。

* o5 [  Q  v2 ^- C& e7 A第四样：韭菜---久财

推荐：【韭菜烧鸭血】
# s5 Z$ X" [/ r; p# X  Q1.准备韭菜一把，洗净后切成3厘米长的段，鸭血两块切成厚片，青红辣椒各一个切成细圈，生姜一块切成姜片，大蒜几粒切成蒜片。
2 y; i7 X; }( b; ]' R0 ~- N

2.锅中烧水，加入少许食盐增加底味，适量的料酒去腥，水开以后下入鸭血，焯水一分钟，用漏勺捞出控水。
( h7 ~: t( U1 P! J* F, Y
# H' K& i: s$ q- y3 L' d4 X" Y# X

0 m, D, ^8 @3 P' d6 Q9 e" n3.重新起锅添入一勺食用油，倒入姜蒜和辣椒爆香，添入半碗清水开始调味，加入食盐，生抽，老抽，胡椒粉各适量。

+ S/ O0 [; U* k

! G  V) ]! U" N3 Z4.倒入鸭血改小火烧两分钟，最后勾入少许水淀粉，倒入韭菜段快速翻炒，把韭菜炒至断生后淋入少许明油，简单翻炒均匀，美味即成。

# H' S0 ^( d6 a1 O

第五样：四季豆---四季平安

3 o5 L4 f5 e  Y8 l: n- ]+ d推荐：【青椒炒四季豆】
9 T+ _4 ^7 _  L0 R  X" k7 `1.准备四季豆一把，择去头尾和上面的老筋，切成斜片，放入盘中备用。
青椒一个，去掉内瓤，切成青椒丝，放入盆中，红椒半个切成红椒丝，和青椒放在一起，大蒜几粒切成蒜片，放入盆中，再放入几粒红干椒备用。

2.起锅烧水，加入一勺食盐入味，再加入少许植物油，增加食材的亮度,水开后，下入四季豆，用勺子连续搅动，使食材均匀受热，焯水一分钟，倒出控水。

3.另起锅烧油，倒入蒜片和红干椒爆香，炒出香味后，倒入青红辣椒，快速翻炒，把辣椒炒至断生后，倒入四季豆，快速翻炒30秒，起锅调味。

4 N; H# _; b( Z

4.加入食盐2克，鸡粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，生抽5克，继续翻炒化开调料，15秒后即可关火起锅装盘。

) P8 C2 M1 A0 M5 w  o2 s9 Z/ k

新年油腻的吃够了就来点素的吃吧！给大家拜个晚年哦！
% P% X7 T# C7 o4 }9 F3 ~& ^（小郑）

不管你吃啥，自己不努力赚钱吃啥都白搭

是不是吃了这五样菜就不用做了什么都有了

感觉您那个第三样莲藕—路路通，看着它不像莲藕像是土豆丝。因为莲藕它好像切不了那个样子的丝，另外莲藕切丝那个上面有个有小点的圈啊？！

[点亮平安灯]

好吃，太好吃啦[赞][赞][赞][赞][赞]

中国文化，博大精深

食谱寓意确实不错

食谱寓意确实不错

我觉得太好吃了啊！看着就想吃啊！😹😹😹😹😹😹🤑🤑🤑🤑😪😪😪😪