“没有一口酒是有益的!”这是知名杂志柳叶刀得出的结论,其称“最新研究发现,2020年全球大约有74万例的新发癌症因饮酒所致,其中中国约有28万例。”,甚至还抨击“小酌怡情,大酌伤身”。9 o" Y4 M3 k$ ^( q$ B
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喝白酒,就连适度的余地也没有,没有一口是有益的
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中国白酒发展了上千年,头一次被外国杂志贬的一文不值,不少酒友都站出来为白酒说话,但也有理性的声音在阐述喝白酒的弊端;喝酒喝多了确实不好,但这就如《柳叶刀》所说的一口都不能喝吗?
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, f' Q- r7 {% \事情很快迎来了转机,这次因为柳叶刀的改口# p& v( S' `/ q, A
8 v0 R" q% `% R. j J& p2 x根据其杂志的最新研究,得出来的一个颇具颠覆性的认知,“40岁后适量的进行饮酒行为,可能有益健康”。而这一次不能喝酒的群体从所有人,转变成了15—39岁的人群。
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0 D- `4 l' {6 O J' b8 R* i得出这样完全相反的结论,柳叶刀只用了不到两年。( B8 D* [# \6 H& u9 ? \( g3 V' P
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不过杂志还贴心的发表了注意声明,称“少量饮酒可能降低健康风险这一发现不等同于饮酒建议”,而且得出的“有益结论”很可能是基于幸存者偏差,还需要更多的案例才能准确证明这个结论。1 i. Z V% O3 w$ s5 J6 h
# x+ m K" ]% X$ a( {" M: c3 F姑且不谈论杂志的权威性,主要是这个改口就让人始料未及。& \) \$ B" J& v6 ]
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不少年龄稍大的酒友评论道:刚把自己珍藏的几十年的老茅台给倒了,这突然又说有益,这不是欺负老实人吗? Y/ y$ a6 h3 U7 |( {2 I
/ k f4 L) {0 K# o# q7 a0 z/ K那怎么样喝酒,才能减少酒精带来的负担?6 T6 }' s/ h# R+ M v0 N0 O
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①避免空腹饮酒的情况出现:上桌喝酒前都知道吃点咸口的的垫吧垫吧,这样可以促进吸收,更好的缓解乙醇的吸收。, o! g% k# C" G/ N$ U3 r
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②喝酒的时候旁边放瓶水:不少酒友受不了白酒的辛辣,所以喝水顺酒。
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% W7 U0 x9 p i2 w) S7 q. M6 Q& h1 i但其实喝水更重要的作用是利尿,可以使酒精排除体外。
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③适量:意思意思就行了,就算是商务宴请和重要的酒局也要点到为止。
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: p. z: W& R: \( d$ @1 B喝酒的时候,“酒”有讲究吗?9 m1 Z" _# J0 j
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纯粮酒,不要为了贪图便宜去买便宜勾兑酒,也不要为了占便宜轻信“小酒厂的宣传”,理性的想想,说百元左右“平替”茅台,如果茅台谁都可以平替,为何茅台只有一个呢?想拿买鸡屁股的钱买整只鸡,怎么可能呢?
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7 l" I* u) Q% X/ f7 Z至于纯粮酒和勾兑酒,勾兑酒用到的食用酒精和食用香料,都是无益的东西,其中的果胶质容易喝完上头,而因为没有高级提纯,所以勾兑酒中的杂醇油“永远是超标的”,喜欢喝酒的酒友还是要以纯粮酒为主。
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下面就给大家介绍推荐2款纯粮食酒,口碑口感都不错,喝完也不上头。
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" x* L A5 ]; K5 n. y! [; ^第一款:剑南春 水晶剑
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( ?0 @) U/ v; y! M* B# U这款剑南春旗下的大单品,一直被称为“中高端守门员”,其价格一直保持在500以下,就算价格不太高,但却是白酒中少有的百亿单品。4 r8 {$ T3 a6 L# y
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& Z3 D2 l) F8 i! {4 @1 B/ G被一种酒友称为同价位中的性价比之王,买到新酒的酒友存放一段时间,这样酒质不会太过辛辣,也不会影响口感,水晶剑的口感就是经典的“南方浓香”,入口十分凌冽,毫无保留;中段细品之下能尝出浓郁的窖香味,与此同时还有淡淡的果香,落口余味经久不散,十分过瘾。
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第二款:风云酱父 封藏
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/ d0 N- I2 D6 B( c0 E( H& k7 J& d4 ~这款酒是大厂风云酱父旗下的一款嫡系单品,因为酒质过硬,价格便宜被贵州酒友青睐,甚至老戏骨李建义喝完后也赞不绝口。0 A! P' B: k: V4 j' z
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4 J0 v6 V1 \' b2 `4 i* i4 }& ]它酿造于赤水河畔的酱香圣地,选用的昂贵珍稀的贵州小红粮和优质小麦,沿用的是酱香之父李兴发亲传的酱酒工艺和勾调技艺,这款酒的酿造人就是茅台原厂长李兴发唯一的儿子,唯一的传人李长寿。
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8 ?2 q( r8 M" Y" b' o5 ?2 y n' m当年时任茅台厂长的李兴发为了提升茅台酒质,扩大产量,潜心总结出了一套“科学勾调法”和茅台的三大典型体,时至今日这三大典型体茅台依然再用。6 F& w" u3 n' F+ s I
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因此,李兴发也被称为酱酒之父
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/ l6 m; b, e! B9 c) K/ Z风云酱父封藏就是李长寿为了缅怀父亲特意酿造,并小批量勾调的;他用5年坤沙酒勾调12年老酒,再配上酱父李兴发遗留下来的秘制家酒,塑造出了传统的茅香风格,入口茅味正宗,酱香纯正。
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中段果香、窖香交相呼应,口感特度,真琼浆玉液啊! |