东北人喝酒必上的5个“硬菜”，道道特色经典，外地人尝过都说好

一提起东北，就总能让人想起豪迈洒脱的东北大汉。
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说起来也是奇妙，在常年寒冷的东北大地上，竟然孕育出了热情似火的东北人民，他们待人坦诚，为人可靠，是最好的朋友，也是最好的家人。

" P: U3 N: ~& p6 {6 t5 l$ n' F而且，东北朋友的热情不止体现在生活中，更体现在酒场上！不管是谁敬来的酒，他都是来之不拒，你喝多少他就陪多少，想怎么喝都行。

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0 k8 B; h7 {( @' T. Z不过喝酒肯定是要下酒菜的，不然干喝的话，那真是一点意思都没有。所以东北朋友不仅爱喝酒，更爱吃下酒菜，尤其是东北当地的下酒菜，吃了之后直接把酒量提高一大截！

' u, D# l, Z2 L4 {接下来我就给大家说说东北的几道下酒“硬菜”，让朋友们见识见识。

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1、酱大骨

! ^- B  B5 l" o8 [+ H这第一道菜叫做酱大骨，朋友们光是听听，就知道是一道硬菜了！
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这个酱大骨啊，就是用牛羊或者猪的骨头带点肉，然后熬炖而成，做好后，光看看菜相就十分的红润诱人，棒骨肉上满满的酱料，让人看着就眼馋。

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. F2 j3 B1 D! \) K4 z+ L+ S+ j而且这刚做好的棒骨肉会散发出浓郁的酱肉香气，平常人闻上两下，就忍不住流出口水了。

, ~1 L1 @! P; c" I4 I这光是看看闻闻，就快让人受不了了，更何况吃呢。喝酒的时候，直接上手抓一块，狠狠一咬，一口肉一口酒，吃着喝着，别提有多过瘾了！这道菜绝对是硬菜中的硬菜了！

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2、尖椒干豆腐

% ^7 V3 l: \& C  P( X第二道菜是尖椒干豆腐，一说起这道菜，我相信东北的朋友们肯定是熟得不能再熟了。

% H, S- z4 l# ~. m& W) a) `有人就曾说过，在东北酒桌上，可以没肉，也可以没花生米，但绝对不能没有干豆腐。
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这香气满满的豆腐干，在东北酒桌上可太重要了！夹上一块子慢慢品尝，那咸香的滋味，让人只觉得越吃越香，越吃越上瘾，吃完之后，再来上一口小酒，然后细细品味。那感觉，真是给个神仙都不换！

3、熟食拼盘

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有朋友说，东北下酒菜其实没有那么复杂，简简单单几个菜，就能喝上一整宿。这个熟食拼盘是东北最普通最常见的下酒菜之一，用各种肉类拼搭在一起，简单、粗暴，还十分的下酒。

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$ ~; J* i# V4 P: W# v) Y  I4 ]# }% n你要是跟东北人喝酒，东北人给你点这道菜，那你们就真是好朋友了，完全就没跟你客套啥的，怎么舒服怎么来。要是讲究的话，那就是把你当客人了。

# X9 V: h4 P1 g1 Z也许南边的朋友，会觉得太粗犷。但你要知道的是，一个地方有一个地方的特色，粗犷也是一种特色，更是一种魅力。
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4、拉皮拌黄瓜

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说起拉皮拌黄瓜这道菜，它还有一个另外的名字叫做东北大拉皮，我一说这个名字，肯定有很多朋友都听过。东北大拉皮既是一道东北名菜，也是一道家常美味，而且除了家常之外，它还是一道下酒硬菜。

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! {7 R1 a! A$ }) p0 j* u喝酒的时候，先来上一口小酒，再呼噜呼噜吃点拉皮拌黄瓜，那滋味真是想想都觉得美妙。难怪东北的朋友爱吃这道硬菜，品味的确是很不错的。

盐焗花生米

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既然喝酒了，哪能不来点花生米呢，东北的盐焗花生米也是一大特色。就算酒桌上没菜没肉，只有一盘花生米，那也能让人喝得相当舒服。

, @7 Y6 a5 s. q% S3 N( ^喝一口酒，再来一口花生米，真是享受得很。难怪东北的朋友这么好的酒量，看来跟菜是离不开关系的。
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* p( B  A$ s) @  n' k东北的下酒菜，那真是越说越让人觉得惊艳，当地的下酒硬菜就跟当地的人一样独特且霸气。

看完上面的东北下酒菜后，朋友们觉得怎么样呢？大家有没有跟东北人喝过酒呢？感兴趣的朋友可以在评论区留言，咱们一起讨论讨论吧。

馋死我了[奸笑]

其实北方人喝酒，这几样的菜基本都有，。我说的是普通民众。

猪肉炖粉条！

除了干豆腐，其他还好

谁喝酒点酱大骨啊

尖标干豆腐中的豆腐应该是豆腐皮吧

上东北去养老。

没有鸡架，喝酒就没有灵魂。

老板来个炸三样