大补的鱼，不是鲈鱼草鱼，而是这3种，强骨骼增免疫，补钙好消化

#夏日生活打卡季#​
+ V  S9 ^+ N# Q# M& X( l大补的鱼，不是鲈鱼草鱼，而是这3种，强骨骼增免疫，补钙好消化
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1. 豆豉蒸黄骨鱼

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· 食材：黄骨鱼、姜丝、豆豉、蒸鱼豉油、葱花。

, D6 I& f. W4 Z: q* Z' S" K5 r· 制作步骤：

1. 黄骨鱼洗干净，切成小块。
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; \, f  j- f" a9 h 2. 姜丝均匀地铺在鱼上面，再加一些豆豉。

8 V% S2 a+ B4 Z6 K. K7 W* h! K' m 3. 水开后放入锅中，大火蒸8分钟。

4. 蒸好后淋上蒸鱼豉油，再撒上葱花即可。

2 n1 ]' t* U2 n0 _2. 清蒸鲫鱼
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· 食材：鲫鱼、葱白、姜丝、料酒、胡椒粉、葱丝、油。

8 z: T# T. F; _" {% A· 制作步骤：

1. 鱼洗净，用厨房纸擦干水分，抹一点料酒，铺上葱白和姜丝。

0 }* J5 O, J* m# k2 p 2. 水开下锅，大火蒸8分钟，时间到了熄火焖2分钟。
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3. 蒸好后倒掉盘中的水和姜葱（去腥关键）。

4. 撒上胡椒粉和葱丝，淋上热油即可。
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+ ~+ w3 w3 }0 M! X3. 双椒巴沙鱼
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6 e& C' c) M3 q9 H8 H· 食材：巴沙鱼、蒜末、花椒、小米辣、线椒、葱段、姜片、料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉、0卡糖、淀粉、油。

8 i1 y1 r3 V! j' U· 制作步骤：
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3 i# N# _! z. Z 1. 巴沙鱼切块，放入葱段、姜片、1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉、两抖黑胡椒粉，抓匀腌制20分钟。

$ e5 z: W  B; R' J2 `. A: q/ w 2. 调个料汁：碗中加1勺生抽、一点老抽、半勺0卡糖、小半碗水，搅匀备用。

' T1 x4 p3 i3 _: z$ ? 3. 油热放蒜末和花椒爆香，放入鱼块煎至表面金黄。
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0 ?$ q, m' J" N* U( F 4. 放入小米辣和线椒圈，倒入调好的料汁。

; L( h; r, t/ l" ~8 z; P 5. 大火收干汤汁即可。
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三道鱼各有风味：豆豉蒸黄骨鱼咸香、清蒸鲫鱼鲜美、双椒巴沙鱼香辣滑嫩。