#夏日生活打卡季#
$ s \$ E9 X8 W# s0 i9 u' q f8 y“老得慢”的男人,多半爱吃这4种食物,全部都吃过的就偷着乐吧
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1. 照烧三文鱼(深海鱼)
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% W: T6 N, S. z· 食材:三文鱼(切小块)、姜丝、葱段、蚝油2勺、生抽2勺、0卡糖4勺、料酒1勺、海盐2撮、水半碗。: y, \) k' k. F! l
5 X& s2 |7 K+ W5 [* Q2 b. d: a· 制作步骤:
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" K+ ~( C: ~0 w9 ~3 e 1. 三文鱼切小块,加姜丝和两撮海盐,抓匀腌制15分钟。. R5 Z% J& R, |) |$ k
- r! _2 N' B; B2 `3 M 2. 调个料汁:碗中加2勺蚝油、2勺生抽、4勺0卡糖、1勺料酒、小半碗水,搅拌均匀。
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3. 锅中喷油,放入三文鱼煎至表面微糊。
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& Q! t' ?1 l8 E, J0 ?3 S 4. 倒入调好的料汁,放入葱段,收干汤汁即可。
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: m( p- m7 l$ i' v8 j2. 姜葱炒牛肉(牛肉)6 i5 J- K. K2 b: a
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2 n+ s( B* g1 L9 e· 食材:牛肉(牛雪花或其他部位)、姜蒜、红葱头、葱白、葱叶、蚝油、白胡椒粉、玉米淀粉、食用油、鸡精。
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· 制作步骤:) t/ w* Z6 i% d9 i
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1. 牛肉切薄厚均匀的片,加蚝油和白胡椒粉抓拌均匀,再放玉米淀粉抓匀,最后封油抓拌备用。
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1 z4 P" j9 o3 Q 2. 热锅热油,将牛肉平铺,两面煎至上色。6 q; Y+ d( Y4 [$ p1 W3 c
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3. 放入姜蒜、红葱头和葱白,保持大火爆香。
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4. 放葱叶,加蚝油和鸡精,保持大火爆炒1分钟即可。: {3 k( o) S, d$ z" P
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3. 双椒炒玉米(玉米)
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· 食材:玉米粒、青椒、蒜末、小米辣、盐。: y9 K7 @/ c* c* \$ I, |
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· 制作步骤:/ B& k3 @; {4 J' I
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1. 油热,炒香蒜末和小米辣。 m, \: w. \4 ^
; r1 b* q4 a- x w7 u" `& @& T 2. 放入玉米粒和青椒,炒至青椒断生。
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, s& W# m+ i$ M3 D) C6 z3 ^ 3. 加适量盐,炒匀即可。9 ?# }1 [$ M6 k7 ]
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4. 蒜蓉西兰花(西兰花)
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9 Y+ @; N, I1 h7 p7 [$ m6 J· 食材:西兰花、蒜末、盐、食用油(料汁可加少许生抽/蚝油)。
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· 制作步骤:. o( p* Y# k8 [% j$ S! U
. _1 m: U8 v% K6 F2 O 1. 水开加盐和食用油,下西兰花煮两分钟,捞出备用。
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2. 油热,小火炒香蒜末。
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. U) C7 y+ u1 y/ e: T7 f 3. 下西兰花,大火翻炒。0 P7 J" ^8 I( r1 |6 e% E, R
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4. 淋入调好的料汁(可根据喜好加生抽/蚝油),大火炒入味即可出锅。
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$ Q7 m& t& K/ v) `四道菜各有风味:照烧三文鱼咸甜浓郁、姜葱炒牛肉嫩滑焦香、双椒玉米清爽、蒜蓉西兰花脆嫩。 |