立春到，宜“省酸增甘”！少吃山楂多吃枣，脾胃和、气血足

- ]' J4 K3 E% @0 b  m; |/ T% N2 k春天，一年之计的开始。随着立春的到来，自然界的阳气逐渐升发，气候变得温暖。
2 A/ p5 }; V1 K) i+ p6 Q$ c许多人会在这个时节开始注重养生，以期迎接即将到来的春夏季节，保持身体的健康与活力。
而在中医的视角中，立春不仅是四季更替的一个重要节点，也是调养身体、平衡阴阳的重要时机。

然而，随着气温回暖，你是否也开始注意到一些饮食上的问题？比如，平时爱吃的酸味食物，突然之间变得不太适合？
1 j5 r7 W* e( v9 i4 `5 C# _- a这其实是“春季养生”的关键所在——“省酸增甘”。很多人不知道，春天是养肝的好时机，而要养肝，就要调整饮食结构，特别是避免吃太多酸味食物。
你是不是也曾爱吃山楂类的酸味食物，感觉开胃又有益消化？但立春过后，山楂这样的酸性食物就不太适合了。为什么呢？
' R9 D5 S2 O/ H* e1 s中医提醒：“立春时节，宜‘省酸增甘’，少吃山楂，多吃枣”。这不仅能帮助调理脾胃，更能让身体在春季充满活力。
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那么，春季饮食该如何调整，才能促进气血畅通，保持身体的最佳状态呢？
. u& l& B7 `" A8 U: R0 M9 _为什么立春时节需要“省酸增甘”？
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在中医理论中，春天是肝气旺盛的季节，肝脏负责疏泄和调节情绪。肝气不顺可能导致情绪波动，容易感到烦躁、郁闷。
为了调养肝脏，春季的饮食原则就是“省酸增甘”。
- ?+ H: O" Z# Z2 a1 [: U' B. O酸味食物对肝脏的影响：
# Z+ E2 |$ e/ V# ^0 b; b+ T酸味食物（如山楂、柠檬、醋等）有助于促进胃液分泌，但过多食用会助长肝气的“郁结”，导致情绪不稳定，容易焦虑，甚至影响睡眠和食欲。
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因此，春季要减少酸味食物的摄入，以防止肝气过旺，影响脾胃的健康。
. W( B% A9 c6 N+ j* V( v# N甘味食物的调养作用：
甘味食物，尤其是大枣、红枣等，能够滋补脾胃、养血生津，对肝脏的调养具有积极作用。
甘味食物能增强脾胃功能，帮助消化和吸收，有助于气血的生发，提升整体免疫力。因此，立春时节，增加甘味食物的摄入，能有效帮助脾胃和、气血足。
少吃山楂，多吃枣，身体可能会发生这些变化

* f. {. U% |/ k减少山楂，避免肝脏过度刺激：
虽然山楂有很好的促进消化的作用，但过多摄入会让肝脏负担加重。在春季，减少山楂等酸味食物的摄入，有助于防止肝气过旺，调节情绪，避免肠胃不适和腹泻等问题。
多吃枣，脾胃和、气血足：
. N- {; k) _: l$ s0 C增强脾胃功能
枣中含有丰富的天然糖分、维生素C和多种矿物质，能增强脾胃的运化功能。
坚持每天适量食用枣，有助于滋补脾胃，让你在春季保持良好的消化和吸收能力，改善食欲不振的症状。
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养血补气，改善气色
' D2 N& R9 M# n枣的甘味可以有效养血，尤其适合那些容易出现气血不足、面色苍白、精神萎靡的人群。
3 v/ R: ~# K, P食用枣可以帮助促进气血循环，让你整个人看起来更有精神，气色也逐渐变得红润。

$ g! y% X3 I( Q' T4 D6 `提高免疫力，抵御疾病
大枣的抗氧化作用较强，能有效提高免疫力，预防感冒等常见疾病。春季是各种传染病高发的季节，枣的保健作用尤其重要。

8 q  s; [/ `$ X如何在春季养生？这3个小窍门帮你改善身体状态
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) I4 X9 I2 n/ w" p. @0 H* Q& s每天适量食用枣
5 K" ?5 p- y* o* m" A" C每天可食用3到5颗红枣，或是将红枣煮汤、泡水，作为日常的饮品，帮助滋补脾胃、养血安神。建议选择无添加、天然的枣，避免含糖量过高的产品。

搭配温和食材，避免食用过多酸性食物
  @% Y, [# b; B) n6 D: N' ]春季养生应以温和为主，除了增加枣的摄入，尽量避免食用过多山楂、柠檬等酸性食物。可以选择一些温补食材，如枸杞、桂圆等，帮助调养身体。
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多喝温水，保持肠胃健康
春天虽然温暖，但早晚温差大，保持肠胃温暖，避免受寒也非常重要。喝温水有助于促进新陈代谢，同时帮助身体排毒，保持肠胃功能正常。
  z6 u6 K; z$ c. [$ t; S; {3 p, j4 Q结尾总结

医学共识普遍认为，春季养生应着重调养肝脏、脾胃和气血。
立春之后，我们需要调整饮食结构，适量增加甘味食物的摄入，尤其是红枣，帮助身体在这个季节里充满活力，保持健康。
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而减少酸味食物的摄入，有助于保持肝脏的舒畅，改善情绪和睡眠。通过这种方式，不仅能增强身体免疫力，还能让你度过一个充满活力的春天。
! g, g2 u9 T, J6 R健康，其实就在每天的小事中。今天开始，试试适量食用枣，养脾养气，迎接一个健康的春季！

参考资料:
' O0 r% `: E% l. a9 m4 Z: O+ Q《中国食物成分表(第六版)》
《春季饮食调理与脾胃养护》
7 E1 F+ I4 l! R" z3 I! N" a7 w《中医养生与气血调理》
《红枣的营养成分与健康效益》
  J! |; H1 O# A- U4 c5 H$ ^% P  r《脾胃虚弱的食疗与调养》
《春季气候变化与身体养护指南》