美食宝藏又出圈！延边入选2025全国美食旅游标杆案例

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12月21日，由中国旅游研究院、湖南省文化和旅游厅、常德市人民政府联合主办的美食中国——2025美食旅游发展活动在湖南常德举行。

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延边州文化广播电视和旅游局申报的《深耕“美食IP”打造延边流量引擎》案例入选2025美食旅游战略推广活动标杆案例，为文旅行业树立起美食旅游发展的标杆典范，为其他地区和企业提供了可借鉴的延边成功模式。

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本次大会现场发布《2025中国美食旅游发展报告》《2025湖南美食旅游发展报告》等权威成果。围绕“美食中国·美好生活”主题，通过主题演讲、报告分享、案例发布、嘉宾对话等环节，探索“美食+旅游”深度融合发展的路径与方法。

随着不断的发展，延边美食旅游正通过文化赋能、场景创新与系统协同，实现从配套要素向独立引流、带动全局的战略性支柱业态转变，成为促进消费升级、传承优秀文化的重要力量。

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! F* u$ a* t) F  G/ w/ }9 l延边州以“食尚之都”为品牌定位，系统打造“美食IP”，通过节庆活动、产品创新、体验融合等方式，推动美食旅游高质量发展，实现目的地品牌提升与产业协同发展，形成“美食+文化+旅游”融合模式。

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# ]. h3 B$ U6 m4 S5 @1 D围绕地方特色食材与饮食文化，延边州打造了“帝王蟹节”“辣白菜文化旅游节”“松茸节”“大酱节”“咖啡节”等系列主题节庆活动。
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6 k/ x: z. g' n% x连续举办“发现最延边”网红打卡地评选、“食尚延吉”餐饮店评选等活动，发布《延边州美食手绘地图》，强化品牌引导。

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4 _  v4 g) w; B8 }; \% c2025年举办“世界冷面大赛”，进一步擦亮延边冷面作为“中国十大名面之一”的金字招牌，推动美食从品尝向赛事、体验、消费延伸。

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' H' C1 {$ n* s3 s2 N' ?延边州积极推动传统美食向标准化、商品化转型，推出包括延边牛肉汤、延边冷面、明太鱼干、拌饭酱等特色民俗美食产品，让游客“把延边味道带回家”。
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5 C( U0 }$ |& \! W/ `6 I- ?延边州以美食为核心，推动“美食+文化+旅游”深度融合，形成可复制的发展模式。通过节庆引流、产品创新、体验升级，实现从资源到IP的转化。

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4 X( ?: H. f  C  t& _注重品牌系统打造与市场化运作，提升游客参与度与消费黏性。强化城乡联动与产业协同，推动美食旅游成为区域经济新引擎。重视新媒体与网红经济，打造透明消费场景，增强传播力与吸引力。

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如今，延边州已成为全国热门美食旅游目的地，2024年中国美好焕新城市评选结果显示，延边美食吸引力高出全国均值一倍以上。
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+ S7 Y/ W; y5 e7 z延边美食IP带动游客量显著增长，拉动餐饮、住宿、零售等关联产业发展，带动周末游、周边游持续升温。美食旅游提升城市品牌影响力，为延边文旅高质量发展注入强劲动力。

延边晨报记者 张京，素材来源于各县（市）文广旅局和景区、延边晨报、小红书及网络，转载本文请注明“延边文旅”。
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4 n0 g; i4 p2 M' f初审：薛婧 复审：高薇 终审：黄丽华
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