明日冬至，要使劲吃这菜！一补钙强骨、二健胃、三护眼，不懂可惜

明天12月21日就是冬至节气哦，冬至节气是我国的传统节日，这天在民间也有“冬至大如年”的说法，冬至气温也冷，北方冬至吃饺子，南方冬至吃鸡肉、吃羊肉，各有风味。冬至节气吃非常养人。除此之外，在南方冬至还有一种蔬菜也是不可错过的，那就是：西洋菜。西洋菜也叫豆瓣菜，是南方特有的蔬菜，广东人特别爱吃，自带清香，脆嫩爽口，煲汤清炒涮火锅都是非常美味哦。 明日冬至，要使劲吃这菜！一补钙强骨、二健脾胃、三护眼，不懂吃可惜。
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# x5 X9 S6 Q" G4 H( X冬至进补，西洋菜别错过！钙含量高强健骨骼，膳食纤维促消化健脾胃，维生素A护眼明目。口感鲜嫩清爽，清炒或煮汤皆宜，冬日里暖胃又滋补，营养美味两不误！
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" G# Q# v- [( ~7 m; q& Z( B) R9 `【蒜蓉炒西洋菜】
% Y2 I5 E6 C7 J食材：西洋菜、生姜大蒜。

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1、西洋菜处理好清洗干净待用，把老的部分摘掉，这样吃起来口感更脆嫩。

+ z4 {+ ~  J* }  d3 ?3 [2 @; f2、锅烧热，下入猪油煎融化，下入姜蒜末爆香。

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) \% e) Y/ E; Y7 A3、下入西洋菜大火爆炒，西洋菜大火爆炒炒软。即爱人少许的蚝油提鲜。
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' j4 |& U% u! L$ \# |, R/ c4、加点盐调味，也可以加点鸡精提鲜。
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' a- o# R$ ^; l# x3 F( E; S+ q5、最后出锅前再下入少许的蒜蓉增项，这样炒出来的蒜香味更浓郁，更好吃哦。
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& \) h& S' z  E( P6、把食材和配料混合炒匀，出锅装盘即可上桌享用。

4 S' \' R& }1 b5 l4 H# O3 o) Q这样一道家常版的：猪油蒜蓉炒西洋菜就做好啦，这样做出来的西洋菜色泽碧绿诱人，口感清香脆嫩，有西洋菜的清脆还有浓郁的蒜香味，非常清爽开胃，吃起来很鲜美哦。简单一炒就出锅了，简单营养又美味。西洋菜还含有丰富的维生素、膳食纤维和钙等多种营养元素，冬天多吃可以润肺止咳化痰、补钙健骨，通肠道健脾胃，维生素a还对眼睛好，冬天多吃，明天冬至也可以多做给孩子吃哦。
Lily美食谈碎碎念：
7 e7 K- O2 j' b3 M& ?1、西洋菜选择鲜嫩的，买回来处理一下把老的部分摘掉，口感更脆嫩。
$ L6 i9 p" X9 V1 p  e7 j/ I2、炒西洋菜建议选择猪油炒，西洋菜清洗要充分，加点盐浸泡冲洗可以让菜里的虫子都爬出来。
; {1 A& m  }2 q0 P; E! y3、喜欢吃辣可以加点辣椒一起炒，也是非常开胃下饭的哦。