孕晚期“营养关键期”，多吃这6种菜！胎儿发育快，长胎不长肉！

显示全部楼层 · 2025-4-25 06:11:34

孕晚期是胎儿发育的冲刺阶段，孕妈们的饮食直接关系到宝宝的健康成长，同时，控制体重避免过度增长也是关键。在这个“营养关键期”，选对食材至关重要。
今天就为各位孕妈分享6种孕晚期必吃的冠军食材，不仅能助力胎儿快速发育，还能让孕妈长胎不长肉！

01清炒荷兰豆

荷兰豆富含维生素C、维生素K以及丰富的膳食纤维。维生素C能增强孕妈免疫力，维生素K对胎儿骨骼发育有益，膳食纤维则能有效缓解孕期常见的便秘问题。

【食材】
荷兰豆300克、蒜末适量、盐少许、食用油适量。

【做法】
1.荷兰豆去筋，洗净备用。锅中烧开水，加入少许盐和几滴食用油，放入荷兰豆焯水1 - 2分钟，捞出过凉水，沥干水分。这一步能让荷兰豆保持翠绿的色泽和脆嫩的口感。
2.锅中倒油，油热后放入蒜末爆香。
3.倒入荷兰豆快速翻炒均匀，加入适量盐调味，继续翻炒至荷兰豆熟透即可出锅。

02爆炒猪肝

猪肝堪称补铁冠军，孕晚期孕妈对铁的需求大幅增加，缺铁容易导致缺铁性贫血，影响母婴健康。每100克猪肝含铁量丰富，能有效预防和改善孕妈贫血状况，促进胎儿神经系统发育。

【食材】
猪肝200克、青椒1个、红椒1个、洋葱半个、姜片、蒜末、料酒、生抽、淀粉、盐、食用油、鸡精少许。

【做法】
1.猪肝洗净切片，放入清水中浸泡30分钟，期间换几次水，泡去血水。然后捞出，用厨房纸巾吸干水分。
2.将猪肝放入碗中，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉，抓匀腌制15分钟。
3.青椒、红椒、洋葱洗净切块备用。
4.锅中倒油，油热后放入姜片、蒜末爆香，加入猪肝快速翻炒至变色盛出。
5.锅中留少许底油，放入青椒、红椒、洋葱翻炒至断生。
6.倒入炒过的猪肝，加入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可。

03白灼虾

虾是优质蛋白质的良好来源，且富含钙、镁等微量元素，对胎儿骨骼和牙齿发育极为重要。同时，虾肉的脂肪含量低，孕妈不用担心长胖。

【食材】
鲜虾300克、姜片、葱段、料酒、生抽、醋、香油、蒜末（蘸料用）
【做法】
1.鲜虾洗净，剪去虾须和虾脚。
2.锅中加入适量清水，放入姜片、葱段、1勺料酒，水开后放入鲜虾。
3.煮至虾变色，大约2 - 3分钟，捞出沥干水分。
4.调制蘸料：在碗中加入适量生抽、醋、香油、蒜末，小米辣搅拌均匀。白灼虾搭配蘸料，味道鲜美又营养。

04西兰花炒牛肉

西兰花富含维生素、矿物质和膳食纤维，牛肉则是优质蛋白质和铁的重要来源。二者搭配，既能为孕妈补充丰富营养，又能助力胎儿全面发育，还能帮助孕妈维持良好身材。

【食材】
西兰花1颗、牛肉200克、姜片、蒜末、料酒、生抽、蚝油、淀粉、盐、食用油。
【做法】
1.牛肉切片，放入碗中，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉，抓匀腌制20分钟。
2.西兰花切成小朵，放入盐水中浸泡15分钟，洗净后焯水2 - 3分钟，捞出过凉水，沥干水分。
3.锅中倒油，油热后放入姜片、蒜末爆香，加入牛肉片翻炒至变色盛出。
4.锅中再倒少许油，放入西兰花翻炒均匀，加入适量盐调味。
5.倒入炒过的牛肉片，翻炒均匀即可。

05豆芽炒牛肉

豆芽富含膳食纤维和维生素C，牛肉提供优质蛋白质。这道菜既能补充营养，又能促进肠胃蠕动，预防孕期便秘，帮助孕妈控制体重。

【食材】
豆芽300克、牛肉200克、姜丝、蒜末、料酒、生抽、淀粉、盐、食用油。

【做法】
1.牛肉切丝，放入碗中，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉，抓匀腌制15分钟。
2.豆芽洗净，掐去根部备用。
3.锅中倒油，油热后放入姜丝、蒜末爆香，加入牛肉丝翻炒至变色盛出。
4.锅中留底油，放入豆芽快速翻炒。
5.炒至豆芽变软，加入适量盐调味，倒入炒过的牛肉丝，翻炒均匀即可。

06菌菇西兰花

菌菇含有多种维生素和矿物质，西兰花营养丰富，二者搭配，营养更加全面，有助于增强孕妈的抵抗力，促进胎儿健康发育。

【食材】
西兰花1颗、菌菇（如香菇、白玉菇、蟹味菇等）200克、小米辣、蒜末、盐、食用油、生抽少许。

【做法】
1.西兰花切成小朵，用盐水浸泡后洗净，焯水2 - 3分钟，捞出过凉水，沥干水分。
2.菌菇去蒂，洗净后切成适当大小。
3.锅中倒油，油热后放入蒜末，小米辣爆香，加入菌菇翻炒至变软出水。
4.放入西兰花继续翻炒均匀，加入适量盐和少许生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

孕晚期的孕妈们，赶紧把这些食材和菜谱安排进日常饮食中吧！让我们用营养美食为宝宝的健康成长保驾护航，同时轻松实现长胎不长肉的美好期待！记得分享给身边同样在孕期的准妈妈们，一起开启健康美味的孕晚期饮食之旅。